一週歲大的嬰幼兒營養食譜

　　一週歲大的嬰幼兒還處於發育階段，對於膽固醇和脂肪類的食物，媽媽不需要限制寶寶。下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!

　　：蝦肉小餛飩

　　【原料】餛飩皮10張，鮮蝦40克，雞蛋1個，豆腐40克，油菜葉40克，骨湯500亳升，紫菜、香麻油各適量。

　　【做法】

　　①鮮蝦去皮、洗淨切碎，加雞蛋豆腐調成餡料，包成小餛飩;

　　②骨湯煮開，下入包好的小餛飩，加紫菜、油菜葉，最後淋少許香麻油。

　　【特點】蝦肉富含蛋白質、鈣等營養素。適宜11個月或以上的寶寶食用。

　　：魚肉水餃

　　【原料】鮮淨魚肉60克，麵粉60克，肥豬肉10克，韭菜15克，香油、醬油、精鹽、料酒、味精各少許，雞湯25克。

　　【做法】

　　①將魚肉、肥豬肉洗淨，一同切碎，剁成末，加雞湯攪成糊狀，再加入精鹽、醬油、味精，繼續攪拌成糊狀時，加入韭菜***洗淨切碎***、香油、料酒，拌勻成餡。將麵粉用溫水和勻，揉成麵糰，揪成10個小麵糰，擀成小圓皮，加入餡包成小餃子;

　　②鍋置火上，倒人清水，開後下入餃子，邊下邊用勺在鍋內慢慢推轉，待水餃浮起後，見皮鼓起，撈出即成***注意：魚肉一定要剔淨魚刺，麵皮要薄，餡要剁爛，水餃多煮一會兒，以利於消化***。

　　【特點】鮮嫩滑潤。此水餃營養豐富，含有嬰兒生長所必需的優質蛋白質、脂肪、維生素B.、維生素B2、尼克酸及鈣、磷、鐵、碘等營養素。適宜11~12個月的寶寶食用。

　　：奶香餅乾

　　【材料】

　　麵粉1碗，黃油1勺，配方奶30克，白糖和發酵粉適量

　　【製作方法】

　　1、將麵粉加入發酵粉混合;

　　2、在黃油內加入白糖攪開，再加入配方奶和麵粉和成麵糰;

　　3、將麵糰擀成0.5釐米厚的片，切成方形，用叉子扎些孔，刷上配方奶，放入烤箱內，在250℃溫度下烘烤18分鐘，呈焦黃色即可。

　　：蝦仁豆腐

　　【材料】

　　原料：嫩板豆腐1件，小蝦仁75克，雞蛋1只打散。

　　調料：雞湯或肉湯半杯***水也可以***，鹽1/6茶匙，糖1/4茶匙，鮮醬油半茶匙，澱粉適量

　　【製作方法】

　　1、仁抽去腸，洗淨瀝乾水。

　　2、豆腐放入滾水中煮3分鐘，撈起，片去底及面的皮不要，豆腐切小粒。

　　3、燒熱鍋，下油1湯匙，放下調味。豆腐煮滾，下蝦仁煮熟，勾芡，加入雞蛋拌勻即成。