福建廈門旅遊攻略

　　廈門總體氣候比較溫和，雨量充沛，屬海洋性氣候。這裡夏季較為炎熱，7、8月份一般都在30℃以上;冬季溫度則經常低於10℃;全年平均氣溫為21℃。日照時間長，太陽光充沛，所以廈門一年四季花木繁盛。除了8月份颱風季節，海邊的船隻全部停開，不能欣賞到優美的海景，其他時間去廈門旅遊都很好。

　　廈門美食的核心是海鮮四寶：蟹、蝦、魚、貝，以閩南風味為主體，兼有臺灣、潮汕風味，在閩菜傳承的基礎上，博採各路菜系之長，摒棄粗糙油膩，擷取清鮮香醇，用蒸、炒、煎、炸、燜、燉、熘等技法，注重色、香、味、形、質五要素，創造性地發展了鮮、淡、嫩、醇、微辣的特色，製作出幾百上千道美味佳餚，在歷屆全國烹飪大賽中屢屢折桂，得到全國烹飪界的高度讚揚。

　　廈門素菜，原為傳統的做法，以豆製品做成雞、魚、肚、腳等象形食品。六十年代初，南普陀素齋師傅摒棄象形觀念，創造性地素料素做、素菜素名，既講色香味，又具神形器，把素菜做成美觀優雅的大餐，品嚐素菜不僅調節胃口，又是一次高雅的藝術享受。如今，南普陀素菜經過近40年的歷程，特別是近二十的發展，已成為享譽全國名噪東南亞的高階菜餚了，它已能製作幾百道佳餚，可以10天內不重複，已是廈門美食的一張燦爛的名片。

　　藥膳也是隨特區建設的程序而產生的，它不再是街巷小攤的“當歸牛肉”，也不僅僅是冬令食補的“四物正番鴨”了，而是有全套菜譜的藥膳。鷺江賓館的仿古藥膳色香味俱佳，且碟、罐等器皿全系紫砂特製，專菜專用，高雅大方，一席藥膳無疑是一次藝術的大餐，令人回味無窮。

　　廈門主要的商業街有中山路、鼓浪嶼龍頭路、廈禾路、白鷺洲購物遊樂城及湖濱中路等傳統的購物地點。廈大一條街、思北到大同路、禾祥西路有些特色小店，比較適合年輕人，值得花時間去淘。

　　一定要買些鼓浪嶼餡餅，這是一種用精白麵粉製成，裡面裹有各種餡料，口感香甜酥細、溼潤冰涼、口味繁多，有紅豆、綠豆，還有草莓、菠蘿、椰子等水果口味，而且價格也不貴，大的8元/盒、小的6元/盒，是自己品嚐和饋贈親友的最佳選擇，其中汪記餡餅是比較好的一種;此外，南普陀的素餅也是非常有名的。購買海鮮乾貨和茶葉要到霞奚路去，買的時候要砍價，一般照原價的4折砍。

　　廈門地處閩南，閩南文化源遠流長，保留了很多獨具特點的習俗，逢年過節時這些傳統習俗便體現得尤為濃烈。除了農曆春節、上元節鬧元宵、踩街、鬧花燈、舞龍舞獅這些我國傳統的節慶儀式外，廈門還有正月初九拜天公，清明節掃墓踏青***閩南地區的掃墓活動集中體現了我國古代人慎終追遠的文化心理***，端午節吃粽子和抓鴨子，八月十五中秋搏餅。

　　廈門是國家衛生城市，每個市民包括遊客都有責任保持市容整潔。市政府為此專門頒佈了有關規定，亂丟垃圾、破壞市容整潔的，將依據情節輕重受到處罰。市政府頒佈規定，在公共場所禁止吸菸，違者將可能受到處罰。凡是規定禁菸的場所，均有張貼“禁止吸菸”的標誌。