孕婦能不能吃鵪鶉飲食禁忌

　　鵪鶉肉美味又富含營養，是很多人喜歡的滋補肉類，但是孕婦懷孕期間身體會比較虛弱，能不能吃鵪鶉呢?以下是小編收集整理的關於孕婦吃鵪鶉的知識，希望對你有幫助。

　　孕婦能不能吃鵪鶉

　　可以吃。由於鵪鶉肉對營養不良、體虛乏力、貧血頭暈者適用,所以適合孕婦食用。鵪鶉肉所含的豐富卵磷脂、腦磷脂是高階神經活動不可缺少的營養物質,對胎兒健腦有益。

　　鵪鶉的營養價值

　　鵪鶉肉質鮮美，含脂肪少，食而不膩，素有“動物人蔘”之稱。鵪鶉肉主要成分為蛋白質、脂肪、無機鹽類;且具有多種氨基酸，膽固醇含量較低的特點。每百克鵪鶉肉中蛋白質含量高達24.3克，比豬、牛、羊、雞、鴨肉的蛋白質含量都高***雞肉蛋白質含量為19.7%***。而其脂肪、膽固醇含量又比豬、牛、羊、雞、鴨肉等低。鵪鶉肉中多種維生素的含量比雞肉高2-3倍。鵪鶉蛋的營養價值高，與雞蛋相比蛋白質含量高30%，維生素B1高20%，維生素B2高 83%，鐵高46.1%，卵磷脂高5.6倍，並含有維生素P等成分。

　　鵪鶉不僅食用營養價值很高，它的藥用價值也很高。中醫學認為，鵪鶉性甘、平、無毒，具有益中補氣，強筋骨，耐寒暑，消結熱，利水消腫作用。明代著名醫學家李時珍在《本草綱目》中曾指出，鵪鶉的肉、蛋有補五臟、益中續氣、實筋骨、耐寒暑、消熱結之功效。經臨床試驗，鵪鶉的肉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、氣管炎、心臟病、高血壓、肺結核、小兒疳積、月經不調病症都有理想的療效。

　　鵪鶉肉和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高階神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。鵪鶉蛋還含有能降血壓的蘆丁等物質，是心血管病患者的理想滋補品。