三高人群如何健康飲食

　　“三高”朋友一定要管好自己的嘴，明白什麼該少吃，什麼不能吃。健康飲食才是最重要的。下面就讓小編來告訴你。

　　三高人群禁吃食品：

　　臘肉：脂肪含量高達50%;在製作過程中，肉中的很多維生素和微量元素幾乎喪失殆盡;臘肉中鈉的含量更超過一般豬肉平均量的十幾倍。

　　肥豬肉：肥肉含動物性脂肪特別高，可高達90.8%，多吃肥肉易使人體脂肪蓄積，身體肥胖，血脂升高，以致動脈硬化，所以，“三高”人群應忌食。

　　牛羊髓：甘溫補虛之物，是一種高脂肪、高膽固醇食品，凡高血壓、血脂異常、動脈硬化、糖尿病及心腦血管疾病患者，均不宜多食常食。

　　鴨蛋：***尤其是鴨蛋黃***的脂肪含量高於蛋白質含量，膽固醇含量也較高，每百克約含1522毫克，“三高”患者多食久食容易加重和加速心血管系統的硬化和衰老。

　　酒：飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高;酒精還能使血糖發生波動，空腹大量飲酒時，可導致嚴重的低血糖，而醉酒往往能掩蓋低血糖的表現，不易發現，非常危險。

　　黃油：脂肪含量達90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質，常食、多食黃油會導致血脂、血糖升高。

　　動物油：高熱量、高膽固醇油脂，如每百克豬油含脂肪87.6克，膽固醇931毫克，可產生熱量829千卡，蛋白質含量卻是0。

　　豬腎：俗稱豬腰子，雖有補腎之功，但含膽固醇量頗高。據分析，每100克豬腰子中含膽固醇405毫克，故高血壓、血脂異常患者慎吃。

　　魷魚：含有大量膽固醇，食後會使血中膽固醇含量升高，加重脂質代謝紊亂，從而增加高血壓、糖尿病、冠心病等疾病的發生和發展。

　　榴蓮：含熱量及糖分較高，每百克就含有133千卡的熱量，肥胖的人，高血壓、糖尿病患者不宜多吃;它亦含較高的鉀，腎病患者應少吃。

　　蛋黃：各類蛋黃中的膽固醇含量都很高，膽固醇侵入血管壁，粘附在血管壁上，會引起動脈硬化，導致心肌梗死。尤其是高膽固醇血癥患者要減少蛋黃的攝入頻次。

　　濃茶：高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶鹼最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。

　　海鮮火鍋：火鍋料如魚餃、蝦餃、各種丸子，含有高量的油脂，而海鮮火鍋中油脂和嘌呤的含量更高，糖尿病、血脂異常、高血壓患者更要注意。

　　高糖食品：各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅乾、甜麵包及糖制糕點等含糖分和熱量很高，血脂異常、高血糖患者不宜食。

　　元宵：以糯米粉為主材料，為求好吃潤口會加入較多的糖分及油脂，成為高糖分、高油脂、高熱量食品，“三高”患者應慎食。

　　腐乳：典型的高鹽食品，單一塊4釐米見方的腐乳就含鹽約5克，僅每天一塊腐乳就已達到世界衛生組織規定地日食鹽攝入標準***4~6克***，高血壓患者應忌食。

　　花生：含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生後，會使血液中的脂質水平升高，而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

　　狗肉：熱性大、滋補強，食後會促使血壓升高，甚至導致腦血管破裂出血。因此，腦血管病人不宜吃狗肉;此外，心臟病、高血壓病、中風後遺症等均忌吃狗肉。

　　雞湯：多喝雞湯又會使膽固醇和血壓增高，患有高血壓、血脂異常的人不宜多喝雞湯;雞湯的營養價值很高，糖尿病患者也不宜過多食用。

　　螃蟹：含有非常豐富的蛋白質、鈣和維生素D，但膽固醇含量也很高，蟹黃中膽固醇含量更高，所以糖尿病、高血壓、血脂異常患者應慎食。

　　三高人群正確飲食方法：

　　1、碳水化合物補充

　　適宜——米飯、粥、麵食類、芋類、軟豆類

　　應忌——番薯***產生腹氣的食品***、幹豆類、味濃的餅乾類。

　　2、蛋白質補充

　　適宜——脂肪少的食品***嫩牛肉、豬瘦肉、魚***、蛋、牛奶和牛奶製品***鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪***、大豆製品***豆腐、黃豆粉、豆腐絲等***。

　　應忌——脂肪多的食品***牛、豬的五花肉、排骨肉、無鱗魚等***、肉類加工品***香腸等***。

　　3、脂肪類補充

　　適宜——植物油、少量奶油、沙拉醬。

　　應忌——動物油、生豬油、燻肉、油浸沙丁魚。

　　4、維生素、礦物質補充

　　適宜——蔬菜類***菠菜、白菜、胡蘿蔔、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等***、水果類***蘋果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等***、海藻類、菌類。

　　應忌——纖維硬的蔬菜***竹筍、玉米***、刺激性強的蔬菜***香辛蔬菜，如芥菜、蔥、香菜類***。

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