雨水吃什麼養生

　　公曆每年二月十八日前後為雨水節氣，此時太陽到達黃經330度，為交“雨水”節氣。那麼雨水節氣是怎麼來的呢？雨水節氣吃什麼好？下面小編為你解答。

　　雨水節氣的由來

　　雨水是24節氣中的第2個節氣。每年的2月19日前後，太陽黃經達330度時，是二十四節氣的雨水。此時，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。雨水節氣一般從2月18日或19日開始，到3月4日或5日結束。雨水和穀雨、小雪、大雪一樣，都是反映降水現象的節氣。

　　《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者 雨水必水也，故立春後繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨矣。”意思是說，雨水節氣前後，萬物開始萌動，春天就要到了。如在《逸周書》中就有雨水節後“鴻雁來”“草木萌動”等物候記載。

　　我國古代將雨水分為三候：“一候獺祭魚;二候鴻雁來;三候草木萌動。”此節氣，水獺開始捕魚了，將魚擺在岸邊如同先祭後食的樣子;五天過後，大雁開始從南方飛回北方;再過五天，在“潤物細無聲”的春雨中，草木隨地中陽氣的上騰而開始抽出嫩芽。從此，大地漸漸開始呈現出一派欣欣向榮的景象。

　　食療方之一：玫瑰花糕

　　1、主要配方：糯米粉1500克，黏米粉3500克，核桃 肉250克，大棗500克，白糖300克，玫瑰花60克。

　　2、製作方法：將大棗、核桃肉洗淨，切成小丁備用。把糯米粉、黏米粉放在盆內，加適量水，放入白糖、大棗、核桃肉、玫瑰花，用500毫升水拌勻，揉成麵糰，做成糕狀，然後將糕上籠蒸約25分鐘即成。

　　3、主要功效：有疏肝理氣、健脾暖胃的功效。

　　食療方之二：金橘山藥小米粥

　　1、主要配方：金橘20克，鮮山藥100克，小米50克，白糖15克。

　　2、製作方法：將金橘洗淨，切片備用。山藥去皮，切片，與金橘片及淘洗乾淨的小米一同入鍋，加適量水，用大火煮開，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。

　　3、主要功效：有疏肝健脾的功效。

　　食療方之三：砂仁鯽魚湯

　　1、主要配方：鮮鯽魚 150克，砂仁3克，陳皮6克，生薑、蔥、精鹽各適量

　　2、製作方法：將鮮鯽魚颳去鱗、鰓，剖腹去內臟，洗淨，將砂仁放入魚腹中，然後與陳皮共同放入沙鍋內，加適量水，用大火燒開，放入生薑、蔥、精鹽，煮至湯濃味香即可。

　　3、主要功效：有醒脾開胃利溼的功效。

　　食療方之四：仙人粥

　　1、主要配方：何首烏 30-60克，粳米100克，紅棗3-5枚，紅糖 適量。

　　2、製作方法：將首烏煎取濃汁，去渣，同粳米、紅棗同入砂鍋內煮粥，粥將成時，放入紅糖或冰糖 少許以調味，再煮一會兒，沸即可。

　　3、主要功效：有補氣血、益肝腎之功效。通用於肝腎虧損、發須早白、血虛頭昏 耳鳴、腰膝軟弱、大便於結，以及高血脂症、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病 、神經衰弱、高血壓等病症。

　　食療方之五：銀耳粥

　　1、主要配方：銀耳3克，大米50-100克，冰糖***或白糖***適量。

　　2、製作方法：摘淨洗好銀耳，淘洗乾淨大米，放入鍋內同煮粥，熟時加入冰糖***或白糖***，每天一次。

　　3、主要功效：此方具有滋陰補腎之功效。適用於自汗盜汗、遺精 腰痛、婦女帶下等症。

　　食療方之六：菊槐綠茶飲

　　1、主要配方：潔淨的菊花、槐花、綠茶各5克。

　　2、製作方法：將以上中藥放入瓷杯，用100度開水沖泡，加蓋後浸泡10分鐘，不時代茶飲用。

　　3、主要功效：可清熱去火。