酒店服務禮貌禮節規範
酒店服務的禮貌禮節規範有哪些?下面是小編給大家蒐集整理的內容。希望可以幫助到大家!
一· 餐廳一般的禮貌用語：您好、謝謝、對不起、歡迎光臨、慢走、再見、請稍等、歡迎再次光臨詳細服務用語有十二種：1、歡迎語2、問候語3、祝願語4、離別語5、徵詢語、6、應答語7、道歉語8、答謝語9、指路用語10、電話用語11、婉拒語12、稱謂語
二· 對賓客服務用語的要求：
A、為做到五聲：賓客來時迎聲，遇到賓客有稱呼聲，受到幫助有致謝聲，工作失誤有道歉聲，賓客離店有送客聲
B、杜絕四語：否定語，藐視語，鬥氣語，煩燥語
3、儀容，儀表和個人衛生要求：
A儀容指人的容貌B儀表：即人的外表包括人的容貌，服飾和姿態等方面
女服務員儀容儀表要求：
⑴頭髮不能蓬鬆，不能披散，應梳理整齊，美觀大方。
⑵畫淡妝，要求得體，不能濃妝豐林。
⑶不戴項鍊，耳環，手鐲，只許佩帶手錶和訂婚戒指
⑷不留長指甲，不塗有色指甲油
⑸穿工作服要求整齊，無油汙，無缺損，佩帶工號牌於左胸，穿長筒內色絲祙，工作服要勤洗勤換
⑹穿黑色平底鞋，勤洗澡，勤洗頭，保持體味清新
男服務員：
⑴頭髮不過領，勤剪，勤吹，應梳理得體整齊
⑵不留鬍鬚，每天刮臉剃鬚
⑶不留長指甲，穿工作服要求整齊，無油汙，無缺損，帶工號牌於左胸。
⑷穿黑色皮鞋，深色祙子，隨時保持皮鞋光亮
⑸勤洗澡，勤洗頭，精神煥發
個人衛生要求五勤：勤洗澡，勤理髮，勤涮牙，勤剃鬚，勤剪指甲
三要：工作前後要洗手，上洗手間要洗手，早晚要漱口
五不：不掏耳朵，不打哈欠，不剃牙，不挖鼻，不伸懶腰
酒店服務員的形體規範
1，男員工站立
***1***兩眼正視前方，頭微上仰，挺胸收腹;
***2***自然交叉背後;
***3***為坐在椅子上的客人服務時，雙手從背後往前移，做出為客人服務的準備姿勢;
***4***雙腳分開，與肩同寬或比肩膀略寬。
2、女員工站立
***1***兩眼正視前方，頭微上仰，挺胸收腹;
***2***兩手交叉於腹前，右手掌搭在左手背上，兩手的虎口靠攏，指尖併攏。
***3***雙腳併攏。
3、立著與客人交談時
***1***目光停留在客人眼睛和雙肩之間的三角區域;
***2***與客人相距於60到100釐米之間;
***3***跟客人距離太近，一則侵犯客人的隱私權，二則會使客人產生壓力感，特別是給個子矮的客人造成心理壓力;
***4*** 客人距離太遠，一則需大聲說話，造成喧譁，二則顯得疏遠。
4、 指示方向時
***1拇指彎曲，緊貼食指，另四指併攏蜷縮;
***2***手臂蜷縮，指尖朝所指的方向;
***3***男員工出手有力，女員工出手優雅;
***4***不可用一個手指為客人指示方向。
5、行走時
***1***隨時問候客人、上司和同事、不可左思右想，搖晃肩膀或低頭看地;
***2***雙手肘關節不彎曲，擺動幅度平行;
***3***男員工腳印在前方一線兩側;
***4***女員工腳印在前方一條直線上;
***5***略用腳尖力量點地，落地重心在腳拇指和食指之間的關節上，使人覺得富有韻律和彈性，但不要給人以操練的感覺。
6、 遇見客人，為其讓路時
***1***靠右邊行，右腳向右前方邁出半步;
***2***身體向左邊轉;
***3***右手放在腹前，左手指引客人前進的方向;
***4***30度鞠躬，並問候客人。
7、客人從背後過來，為其讓路時
***1***停步，身體向左邊轉向客人，向旁邊稍退半步;
***2***左手放在腹前，右手指引客人前進的方向;
***3***30度鞠躬，並問候客人。
8、帶位員迎賓時
***1***面帶微笑，點頭致意，問候客人;
***2***確認客人預訂情況，詢問有何特別要求;
***3***協助客人在衣帽存放衣物;
***4***引領客人入座，走在客人前側1米至1.5米之間;
***5***不時回頭關照客人，幫助客人搬開座椅;
***6***和服務做好交接，告訴服務員來賓情況。
9、送走客人時
***1***走在客人後側;
***2***向前方伸手指引客人門口的方向;
***3***手舉的高度在肩膀和腰部之間;
***4***跟客人道別。
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