西方宴會禮儀須知

　　宴會，中西方可是大有不同的哦，你們知道西方的宴會禮儀嗎?下面是為大家準備的，希望可以幫助大家!

　　席前準備

　　西方人就餐確實非常講究禮儀，首先我們講一下西式餐桌禮儀中關於的餐具擺放的知識。西方的餐具以刀叉為主，實行分餐制。

　　刀、叉、湯匙等擺放在盤子旁邊，餐桌的中央一般會擺放一些小盤，稱為擺飾盤，用來裝一般料理。

　　左手邊是麵包盤和奶油刀，裝飾盤對面則放咖啡或吃點心所用的小湯匙和刀叉。

　　餐巾一般置於裝飾盤的上面或左邊。

　　玻璃杯類的餐具擺放在右上角，便於拿取。一般情況下，不同形狀大小的杯子，其用處也各不相同。最大的高腳杯是用來裝水的，次大的玻璃杯用來喝紅葡萄酒，略顯瘦長的玻璃杯用來喝白葡萄酒，喝香檳或雪利酒所用的杯子又有所不同。

　　入席禮儀

　　西餐入席禮儀十分講究，宴席的位置一般都早已安排好了。一般情況下，和你同去的先生或女士不會被安排坐在你身邊，因為在歐美人看來宴會是結交朋友的最佳時機，而熟人聊天的機會很多。

　　長方形餐桌的上、下方分別為男女主人的座次，男主賓一般安排在女主人的右邊，女主賓的座位則在男主人的右邊。其它客人的坐法是男女相間。

　　男士在入座時要發揚其紳士風度，幫右手邊的女士拉開椅子，待女士坐穩後自己再入座。

　　待大家都落座後，不管遇到什麼情況，都要等主人拿餐巾之後方可跟著拿餐巾。擦拭嘴巴時，應該用餐巾的末端順著嘴脣輕輕壓一下，弄髒的部分往內側捲起。用餐巾紙擦汗或擦鼻涕，以及將口紅印在餐巾上是違反餐桌禮儀的。

　　用餐禮儀

　　歐美人的用餐習慣是用餐盤就餐，桌面上只能存在一道菜，撤去前一道才能上第二道，但餐具根據本次用餐情況全部擺放到就餐人餐盤兩側，從外到裡使用。

　　歐美人一般的菜譜是三至五道菜，上菜的順序一般是第一道菜是開胃濃湯，然後是冷盤，接著才是主菜 ，最後是甜點。吃飯的時候不能只顧著吃，要多和左右的人交談。

　　用完甜點後，看到女主人把餐巾放在桌子上站起來，你就可以放下餐巾離開座位了。離開座位時，男士同樣要幫身旁的女士拉開椅子。

　　西方宴會中的五大面包禮儀

　　禮儀一：吃之前等待片刻

　　在西方，宴會屬於正式的場合，對於禮節是非常注重的，需要小心不要做出一些失禮的舉動。如果晚宴上提供了麵包，即使已經餓了也不要直接拿麵包吃，而是稍微等待一會兒，一般在上第一道菜以後，大家才會一起開動。此外，如果你還想要更多的麵包，請小聲的向侍者索取，千萬不要自己伸手從籃子裡拿麵包。

　　禮儀二：麵包請小塊食用

　　宴會上吃麵包，如果直接拿起一整塊麵包咬下去是非常失禮的舉動。一般的麵包要先將麵包用手撕成小塊再吃，不要用刀，如果是硬質的麵包則可以用刀切，但千萬不要像鋸木頭一樣切，正確的方法是用叉子固定住麵包，用刀刺入麵包中間，將正對自己的部分切開後，再將麵包轉個方向切開另一半。

　　禮儀三：麵包放在專用盤中

　　在正式的宴會中，在你的左上角位置會有一個小盤子，是專門用來給你盛放麵包的，所以請記得把麵包放在這個小盤子裡而不是直接放在桌子或其他餐盤裡。此外，如果像抹黃油的話，應該將麵包撕成小塊後再用黃油刀分別抹上黃油，黃油不要太多或者弄髒桌面。

　　禮儀四：吃麵包請細嚼慢嚥

　　吃麵包也是有講究的，一定要注意細嚼慢嚥，保持一定的吃相，狼吞虎嚥或者噎到都是非常失禮的事情。吃麵包切忌用麵包去蘸取菜湯，或者一直問侍者要大量的麵包來食用，都是會讓人覺得失禮的。

　　禮儀五：給別人留一片面包

　　如果宴會上的麵包是放在籃子裡讓大家一起享用的話，請記得用提供的餐具將麵包夾到自己餐盤中食用，而且如果有人還沒有吃到麵包，請不要拿走麵包籃裡的最後一片面包，這能代表著你良好的修養。吃麵包的時候，最好不要夾雜著其他食物一起吃，或者是一手拿麵包一手端酒杯，都會給人不太好的印象。