喝酒禮儀常識與拒酒技巧

　　俗話說禮多人不怪，這句話一點也不假，不管怎麼樣自己做到禮貌在先都是好事，下面給大家介紹酒桌上的禮儀常識以及如何拒酒，對於平時有應酬的朋友們一定有用。

　　：各種場合的喝酒通用禮儀

　　1、碰到需要舉杯的場合，切忌貪杯，頭腦要清醒，不可見酒而忘乎所以。貪杯好酒是失禮的。

　　2、工作前不得喝酒，以免與人談話時口噴酒氣熏人。休班時喝酒要有節制，任何情況下的過量喝酒都是錯誤的。上班時帶有倦容酒態，不僅違犯工作紀律，也是不檢點的。旅遊接待人員若醉意猶存去上班，會嚴重破壞服務質量，是絕對不能允許的。

　　3、交際酒會之間，與會者不要竟相賭酒、強喝酒，喝酒如拼命，勸酒如打架，就會把文明禮貌的交際變成粗俗無禮的行為，這是要不得的。應該是有禮貌地勸酒，主人或在坐客人看到某人酒杯空了，有禮貌地先詢問：“請再喝一杯”。如果用手遮掩杯口並說明不想喝了，則不必相強。“捨命陪君子”是飲酒者的不自量而決不是有禮行為，勸酒不成而惱羞成怒則是勸酒者的無禮無德。勸酒不成而反目是一種不近人情，而又令人莫名其妙的失禮行為。席間的乾杯或共同敬酒一般以一次為宜，不要重複敬酒。勉強別人，不但達不到傳遞敬意的目的，而且會使對方感到為難而不悅。碰杯和喝多少亦應隨各人之意，那種以喝酒多少論誠意的做法是不通情理的。

　　4、忌猜拳行令，吵鬧喧囂，粗野放肆。公共場合不得劃掌，家庭私人酒會一般也不宜划拳，如特殊需要應注意不要干擾鄰居，不違主人意願、聊以助興即可。但不要作為強行灌酒的手段.醉酒嘔吐是十分失禮的，雙方都扮演了粗俗的角色，既傷身體，又當眾現醜，又遺怨他人。即使酒量過人，若無德，無才、無禮，亦不過酒桶飯袋而已。

　　5、忌酒後無德，言行失控。酒能麻醉人的神經，使人思維紊亂，使其一部分神經亢奮，言語行為失控。如果借酒發瘋，胡言亂語，說一些平時難以出口的話，做一些醜態百出的事，往往會使人追悔莫及。

　　各種宴會、聚餐，酒幾乎是不可缺少的，人們常說：“無酒不成席”。不論是喝西式的葡萄酒、香檳，還是中國的啤酒、紹興酒，或是日本的青酒，只要掌握好喝酒的大原則，就不至於因酒醉失態，失了禮儀分寸。尤其作為女性，在飲酒的時候更要特別注意舉止優雅，“淺嘗輒止”，不要因為自己的酒量大，就不顧禮儀，失了風度。

　　在禮節上，不勝酒力的人，為了禮貌，也要參與主人的敬酒，可以以茶、果汁代酒，乾杯時一定要隨大家一齊站起來，酒杯必須觸到嘴脣，才算有禮。

　　：喝酒的倒酒禮儀

　　在較為正規和講究的場合當中，首先要給長輩或者領導倒酒，如果大家都是普通朋友要按照逆時針的順序從左至右倒。

　　在倒白酒的時候不能倒的太滿，通常佔酒杯的七八分就可以了，這樣在端起敬酒的時候也不會灑出來。

　　而紅酒就更不能倒多了，一般在杯子的三分之一為宜，如果紅酒是佐餐的話，就可以適量的多些，但是最好不要超過二分之一。

　　此外，無論是給長輩還是給晚輩倒酒，都要站起來走到其身邊倒，並且看到誰酒杯中的酒不多了在徵求其同意之後就要趕緊添上。

　　：職場飲酒禮儀

　　不要反過來灌上司喝酒

　　我第一次陪老闆出去吃飯，辦公室的一個前輩說，有人給老闆灌酒的時候要幫老闆擋酒。所以我按照前輩的箴言，吃飯的時候很主動地接對方遞過來酒。幾杯過後老闆倒是清醒得很，我就頭有點小暈了。敬完了客戶，走到老闆面前讓老闆也一起喝，看到我這樣老闆只能硬著頭皮喝。第二天清醒了後，我把吃飯的過程告訴前輩，前輩便數落我不懂事，哪有一邊幫老闆擋酒，一邊還給老闆灌酒的。

　　不要兩手空空地去吃飯

　　辦公室小K突然說請吃飯，還說會帶女朋友過來。吃飯的地方是個挺高階的餐廳，吃到了一半，小K摟著女朋友站起來，說今天其實是他們倆訂婚的日子，因為不想太高調，所以就請同部門的同事聚一下。其他同事紛紛拿出了自己或者幾個湊份子買的禮物送給他們，只有我像個外星人一樣，張大了嘴巴，瞪圓了眼睛，可以想象兩手空空的我在那個場合下多尷尬!想想也是，我既然知道沒人會平白無故地請客，怎麼還會傻到兩手空空地去吃飯!

　　不要太放縱自己

　　我們新來的那個女同事就比較放得開。那次公司搞活動一起出去旅遊，大家入座吃飯頂多也就是談笑風生，沒想到那女孩主動移到老總身邊，用夾生的韓語一遍一遍去敬酒。幾杯下肚開始手舞足蹈，放大了膽子把手搭在老總身上。自那以後，這位新來的女同事沒得到多少人緣，大家都私底下不屑與這樣的“亂性者”為伍。而另一頭，老總似乎也沒有如她設想那般對她有特殊照顧，而是“談此女色變”。

　　酒水飲料大權留給領導

　　有一次領導讓我晚上一起去陪客戶，到了飯桌上，領導把選單轉到我面前叫我點菜時，我就慌了神。好不容易心驚膽戰點完了幾個自認為比較安全的菜，心裡早已經七上八下不辨方向，也不知是不是過於緊張想轉嫁掉情緒喘口氣，我把選單遞給了領導，***liuxue86***問他要什麼酒水。領導順手接過，我也順利交接了“皮球”。往後每逢應酬飯局讓我點菜時，我便總把酒水飲料的決定權交由領導，一來說明我不是從頭到尾自作主張，二來也讓領導對飯局預算有一個終局性的把握。

　　新人要會難得糊塗

　　工作了一段時間，便有同事請我下班後一起去聚餐。飯桌上的事情是最捉摸不透的，但去還是要去。當時我心裡就想好了對策：難得糊塗。等菜的時候便是大家互吹牛皮的時刻，講笑話沒問題，但講到原則性笑話的時候新人還是不要多語，天知道這是不是老員工在試探你道行深淺呢。菜上來了，一桌人邊吃邊聊，從股市暴跌講到商場讓利，作為新人抵嘴是必須的，否則人家會以為你故作深沉，但更多時候則是點頭和讚歎，前輩總是想在新人面前倚老賣老一番的，即使他的觀點和你針鋒相對。我認為和同事吃飯，最要緊便是難得糊塗。

　　顧全老闆就是顧全大局

　　老闆帶我出差去了趟廣西，辦完事情自然少不了一頓吃，桂林美食著實讓我垂涎三尺。但現在是老闆帶著你吃，所以不好表現得太過張揚，但也要適時表現一下。老闆隨和，點菜的時候會不時徵求一下我的意見，於是強大的料理知識儲備便派上了用場，謙遜地點評了一下菜色，老闆笑意融融。老闆點完，問我還要什麼，我瞄了眼選單，沒有魚，老闆愛吃魚是全部門出名的，腦筋一轉想起廣西特色菜裡有幾個是魚，便點了一個，老闆笑意更濃。吃飯時候，免不了喝酒，老闆不能喝也是大家心知肚明的，一個眼色，我便攬下了擋酒的活兒。一頓飯下來，做成了生意，也做成了人情。

　　：拒酒常用方法

　　第一種方法是主動要一些非酒類的飲料，並說明自己不飲酒的原因。

　　第二種方法是讓對方在自己面前的杯子裡稍許斟一些酒，然後輕輕以手推開酒瓶。按照禮節，杯子裡的酒是可以不喝的。

　　第三種方法是當敬酒者向自己的酒杯裡斟酒時，用手輕輕敲擊酒杯的邊緣，這種做法的含義就是“我不喝酒，謝謝。”當主人或朋友們向自己熱情地敬酒時，不要東躲西藏，更不要把酒杯翻過來，或將他人所敬的酒悄悄倒在地上。

　　敬酒要適可而止，意思到了就行了。不要成心把別人灌醉，更不要偷偷地在他人的軟飲料裡倒烈性酒。不應當在餐桌上擺放一大堆酒瓶。正式宴會中主人皆有敬酒之舉，會飲酒的人應當回敬一杯。

　　敬酒時，上身挺直，雙腿站穩，以雙手舉起酒杯，待對方飲酒時，再跟著飲，敬酒的態度要熱情而大方。在規模盛大的宴會上，主人將依次到各桌上敬酒，而每一桌可派遣一位代表到主人的餐桌上去回敬一杯。

　　具體分析：

　　您記住嘍，上了酒席，便是生死契闊，一旦給你倒上，就是入了不歸的路了。所以，***紅色預警***拒絕請選擇在一開始。

　　那邊說了：“啤的白的?”

　　你說：“我不能喝。”

　　“哦?是嗎?我也不能吃，誰能吃?吃些吧，少吃便是!”

　　呵呵，這是騙人的鬼話，你莫要信他。

　　你只管說：“我近些日子痔瘡/肩周炎/腸胃炎/溼疹/膽鹼能性蕁麻疹/Y染色體異常綜合徵又犯了，一喝酒就會血流成河。”

　　儘量選擇聽起來很恐怖的學名，現編也行。

　　“我懂，你是在騙我。”

　　你不要笑，只管語重心長：“真的，真不能喝，喝點飲料就可以了。”

　　你的語重心長讓他感覺你不是在開玩笑。

　　他如果再勸，你就再說。

　　等倒上飲料，一桌人，尤其是已經滿上白酒的，便會望著你：“嘿，那個，俺們都吃酒，為何獨獨你不吃?”

　　“我不能喝的。”

　　“來都來了，吃些!”

　　不管他如何勸，都是虛勸，不要信。

　　自然有演技派的，講究勸得情真意切，你若信了，那就等著趴下吧。

　　只管堅定你的信念，真死勸你喝的，肯定跟你不熟的，道理很簡單，你不能喝還勸你喝，那不叫熱情，那叫矯情。

　　真喝出胃出血，他不會管你，你說他是愛你還是僅僅為了在酒桌上裝?

　　所以，少年，請不要有任何的心理負擔。

　　：拒酒詞

　　一、只要感情好，能喝多少喝多少!

　　你可以展開說：“九千九百九十九朵玫瑰也難成全一個愛情。只有感情不夠，才用玫瑰來湊。因此，只要感情好，能喝多少喝多少!我不希望我們的感情摻合那麼多水分’。我雖然喝了一點兒，但這一點兒是一滴濃濃的情。點點滴滴都是情嘛!”

　　二、只要感情到了位，不喝也會陶醉!

　　你試試這樣說：“跟你不喜歡的人在一起喝酒，是一種苦痛;跟你喜歡的人在一起喝酒，是一種感動。我們走到一塊，說明我們感情到了位。只要感情到了位，不喝也陶醉。

　　三、只要感情有，喝什麼都是酒!

　　你如果確實不能沾酒，就不妨說服對方，以飲料或茶水代酒。你問他：“我倆有沒有感情?”他會答：“有!”你順勢說：“只要感情有，喝什麼都是酒。感情是什麼?感情就是理解，理解萬歲!”你然後以茶代酒，表示一下。

　　四、感情淺，哪怕喝大碗;感情深，哪怕舔一舔!

　　酒桌上，千言萬語，無非歸結一個字“喝”。如：“你不喝這杯酒，一定嫌我長得醜。”如：“感情深，一口吞;感情淺，舔一舔。”勸酒者把喝酒的多少與人的美醜和感情的深淺扯到一塊。你可以駁倒它們的聯絡：“如果感情的深淺與喝酒的多少成正比，我們這麼深的感情，一杯酒不足以體現。我們應該跳進酒缸裡，因為我們多年交情，情深似海。其實，感情淺，哪怕喝大碗;感情深，哪怕舔一舔。”

　　五、為了不傷感情，我喝;為了不傷身體，我喝一點!

　　他勸你：“喝!感情鐵，喝出血!寧傷身體，不傷感情;寧把腸胃喝個洞，也不讓感情裂個縫!”這是不理性的表現，你可以這樣回答：“我們要理性消費，理性喝酒。留一半清醒，留一半醉，至少在夢裡有你伴隨’，我是身體和感情都不願傷害的人。沒有身體，就不能體現感情;沒有感情，就是行屍走肉!為了不傷感情，我喝;為了不傷身體，我喝一點兒。”

　　六、在這開心一刻，讓我們來做選擇題吧!

　　我們思路開啟一些，拒酒的辦法就來了。他要借酒表達對你的情和意，你便說;“開心一刻是可以做選擇題的。表達情和意，可以：A.擁抱，B.拉手，C.喝酒，任選一項。我敬你，就讓你選;你敬我，應該讓我選。現在，我選擇A.擁抱，好嗎?”

　　七、君子動口，不動手!

　　他要你乾杯，你可以巧設“二難”，請君入甕。你問他：“你是願意當君子還是願意當小人?請你先回答這個問題。”他如果說“願意當君子”，你便說：“君子之交，淡如水”，以茶水代酒，或者說“君子動口，不動手，你動口喝”，請他喝;他如果說“願意當小人”，你便說“我不跟小人喝酒”，然後笑著坐下，他也無可奈何。

　　總之，拒酒詞、拒酒的辦法還有很多，要隨機應變，“兵來將擋”。酒文明中既有勸酒詞，也有拒酒詞，你沒有酒量，憑著你的機靈跟口才也可以在交際場上應答，熟能生巧。

　　“有朋友說，喝酒的最高境界是別人喝，他不喝;喝酒的最高技巧是別人醉，他不醉;喝酒的最高樂趣是敬酒別人不能拒絕，而自己卻可以逃之夭夭。

　　女士勸男士

　　攻：激動的心，顫抖的手，給您倒杯酒，不喝嫌我醜。

　　守：春眠不覺曉，處處聞啼鳥，舉杯問美女，我該喝多少?

　　給中年人勸酒

　　攻：一條大河波浪寬，端起這杯咱就幹。

　　守：萬水千山總是情，少喝一杯行不行?