地瓜幹怎麼烤

　　紅薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。下面小編給你分享一下地瓜乾的做法吧。

　　做地瓜乾的食材準備

　　做地瓜乾的做法教程

　　1.紅薯3-4個挑大小均勻的洗淨。

　　2.上鍋蒸20分鐘，至熟透後，取出晾涼。

　　3.切成0.4CM左右的片。在有陽光的地方晾晒一天。

　　4.烤箱165度上下火烤20分鐘。

　　5.取出晾涼，翻下面，再烤20分鐘。喜歡甜一些的可以涮一層糖水。

　　6.烤至表面焦黃就可以了。不要烤糊了。

　　地瓜乾的營養價值

　　地瓜幹含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，這些物質能保持血管彈性，吃地瓜幹不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。

　　地瓜幹是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。地瓜幹含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，對老年性便祕有較好的療效。

　　地瓜幹含有豐富的糖、纖維素和多種維生素營養，其中β-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤其多。特別是地瓜幹含有豐富的賴氨酸，還含有十分豐富的胡蘿蔔素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合，促進人體免疫力增強。