紅豆手撕麵包的做法

　　中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化溼補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。你瞭解紅豆手撕麵包要如何做嗎?現在，小編來告訴你。

　　紅豆手撕麵包的食材準備

　　紅豆手撕麵包的具體做法步驟

　　1.將主料中黃油除外的食材，按照先液體後固體的順序放入麵包機內，啟動一個揉麵程式iMix，時間20分鐘。程式結束後放入24克黃油塊，再次啟動一個iMix程式，麵糰能拉出薄膜即可。

　　2.將麵糰裝入大號保鮮袋裡，擀薄，放入冰箱冷凍30分鐘。

　　3.裹入用黃油從冰箱取出，放入小保鮮袋裡擀開成薄片狀。冷凍的麵糰取出，擀成黃油片的兩倍面積。將黃油片放在面片的左端，折起右端的麵皮，覆蓋包裹著黃油片。

　　4.將包裹著黃油的面片擀成長條形，在中間三分之二處放入適量的蜜紅豆，然後蓋上左端的三分之一面片，再在其上撒上適量的蜜紅豆，最後蓋上右端三分之一的面片。將摺疊好的面片放入冰箱冷凍10分鐘。

　　5.取出冷凍完畢的麵糰，裁去兩邊緣麵糰，然後將麵糰壓開，然後兩片長方形麵糰重疊在一起。

　　6.用輪刀分成5份，編織五股辮。如果不會編織五股辮，可以分成3份，編織簡單一點的三股辮子。

　　7.將編織好的麵糰放入模具，蓋上保鮮膜，放入烤箱，使用發酵檔進行發酵，時間70分鐘。

　　8.麵糰發酵至八九分滿即可。

　　9.烤箱180度預熱10分鐘，然後將其放入倒數第二層，烘烤35分鐘。後期麵包表面需蓋上錫紙，防止麵包過度上色。

　　10.出爐後立即倒扣冷卻。

　　紅豆的食療作用

　　1、清熱解毒

　　紅小豆有很強的抑菌作用，可用於輔助治療瘡毒等症;紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。

　　2、促進乳汁分泌

　　紅小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進乳汁分泌。

　　3、尿消腫

　　紅小豆含有較多的原皁角甙，可刺激腸道，具有很好的利尿作用，非常適用於心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫等症的輔助食療。

　　4、調節血糖

　　體內缺鉀會引起糖量減退，導致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂，調節血糖的作用。