紅豆麵包烘焙的做法圖解

　　紅豆麵包是人們喜歡吃的一種麵包，下面是為大家準備的，希望大家喜歡!

　　紅豆麵包烘焙的做法材料

　　紅豆400g、紅糖5大勺、高筋麵粉300g、糖50g、鹽5g、水130ml、酵母5g、奶粉20g、黃油***加入麵包裡***30g 、黃油***加入豆沙裡***15g、雞蛋1個。

　　1. 大紅豆放清水泡兩三個小時後 高壓鍋壓熟***煮的時候放多少水 其實並沒有特別準確的 微微壓過水麵就好 水多點也沒事 多了可以喝嘛***2. 壓好的紅豆用破壁機攪拌成泥***沒有攪拌機的可以用漏勺壓 不過有點麻煩***

　　3. 攪拌好的紅豆泥 加入紅糖 黃油 倒入不粘鍋開中火不停攪拌***大家注意紅豆泥會濺哦 *** 一定要有耐心 炒到水分蒸發 挑起紅豆不會立馬滴下 就成紅豆沙了。 如果喜歡溼點的可以少點時間 不過不能太溼了 不然不好做餡兒包入麵包的

　　我炒的偏幹了。4. 接下來製作麵包。

　　麵包粉 加入水 糖 鹽 雞蛋 酵母 奶粉 採用後油法 攪拌至出膜 室溫發酵一小時5. 發酵好的麵糰 滾圓排氣 分割成8份 靜置15分鐘

　　6. 將紅豆沙搓成圓形○狀 方便包入 8個 包入麵糰7. 進行二次發酵 發酵至兩倍大

　　8. 烤箱170度 20分鐘 烤之前刷上蛋液 美味的紅豆麵包出爐啦!

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