食品安全突發事件應急預案範文

　　為了有效應急處置校內可能發生的食品衛生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行。我們應該制定食品安全突發事件應急預案。下面是小編帶來食品安全突發事件應急預案，希望對你有幫助。

　　食品安全突發事件應急預案篇一

　　一、領導機構與職責

　　1、機構設定

　　⑴、釣渭鎮中心小學食品衛生安全工作領導小組：組長：翟全生***事故處理總指揮***

　　副組長：王長才張林錄

　　成員：張錄乾閆震中唐建華及各班班主任和生活老師。 ⑵、醫療救護組：

　　組長：王長才成員：楊乃娥柏拴錄楊帆及相關班的班主任老師。

　　***3***、家屬安撫組：

　　組長：張林錄成員：薛歡田曹曉霞及相關班的副班主任老師。

　　***4***、現場保護組：

　　組長：閆震中成員：張錄乾楊喜科

　　***5***、秩序維護組

　　組長：閆震中成員：尉江文唐建華及相關老師

　　2、機構職責

　　***1***、當發生食品衛生安全事故時，應立即向就近醫療機構發出醫療求援，撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

　　2、機構職責

　　***2***、統一指揮食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善後處理工作，落實整改措施，儘快恢復學校正常教育、教學秩序。

　　***3***、定期組織學校食品衛生安全工作總結、研討，形成評

　　估和反饋意見，並負責對學校食品衛生安全工作的年度考核與評價。

　　***4***、根據工作計劃和領導小組的安排，在學校有計劃、有組織地開展食品衛生安全的宣傳預防工作，並組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

　　二、日常工作開展

　　1、完善制度。在上級下發有關制度和工作意見的基礎上，對本校食品衛生安全制度進行全面修訂完善。

　　2、強化督查。在領導小組的具體指導下，以各項食品衛生制度落實為重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報。

　　3、落實職責。校長為學校食品安全第一責任人，食堂管理人員為第一負責人。

　　4、加強教育。加強對廣大師生的食品衛生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺性和責任感。

　　5、添置裝置。學校要對照配備標準，逐步完善和提高食品衛生設施的配備。

　　三、事故應急處理

　　1、報告制度。食品衛生安全事故發生後必須及時報告。具體為：師生髮現少量***5人以下***輕度症狀***如嘔吐、腹瀉***及時打舉報電話向學校監督小組報告，再由監督小組逐級報告;發現較嚴重食品衛生事故***指出現嚴重食物中毒症狀者或出現5人以上相同症狀的群體發病情況，下同***，應立即向領導小組***組長***報告，由領導小組向上級教育部門及當地政府報告，同時立即啟動學校食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

　　2、救援措施。一旦發生較嚴重學校食品衛生安全事故，由校長負責救援指揮。立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清症狀，群體發病的還應徹查事故原因，排查發病人員，並建立動態姓名冊，防止遺漏。

　　3、醫療求援。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療求援，並撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療

　　人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

　　4、聯絡家長。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應及時與發病學生家長取得聯絡，如實說明發病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發生。設立家校聯絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。

　　5、病源保護。學校發生較嚴重食品衛生安全事故後，應立即封存食堂菜餚樣品、可疑食品，以便及時查詢致病原因。

　　6、人員排程。事故應急處理人員由領導小組組長統一排程，具體安排，明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

　　7、資訊公開。保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好資訊公開，並如實向上級部門彙報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

　　四、食品安全突發事件應急預案事故責任追究

　　1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

　　2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

　　3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。

　　釣渭鎮中心小學