西米粽子怎麼做_4款西米粽子做法推薦

　　西米清香、軟糯，主要成分是澱粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、消化不良的功效。在端午時節的時候胃不太好的人就可以放心和家人放心的一起吃西米粽子，你想不想知道怎麼做西米粽子？現在就由小編來跟大家分享一下4款西米粽子的好吃做法。

　　西米粽子的好吃做法1

　　1、西米加入清水全部浸泡15分鐘，濾去多餘水份，加入白砂糖、植物油攪拌均勻。

　　2、豆沙芝麻餡分成小塊搓圓備用。

　　3、粽葉浸泡，煮10分鐘，擦乾表面水分，在粽葉光滑面向內，捲成窩形，填入西米，放入豆沙芝麻餡，再覆蓋一層西米壓緊，包裹成形紮好。

　　4、蒸鍋內放水，把包好的粽子放入，蒸著40分鐘即可。

　　西米粽子的好吃做法2

　　主料

　　粽葉1扎 西米150克 紅豆80克

　　輔料 白糖4勺 繩子幾條

　　西米紅豆粽子的做法

　　1.準備好粽葉、繩子。粽葉要是生的話要放到鍋裡煮一下讓粽葉不那麼容易裂開，煮好了拿出用清水清洗乾淨，然後把兩頭剪一下待用

　　2.紅豆泡5小時，西米過一下水

　　3.放4勺糖下去，然後西米紅豆一起拌均勻待用

　　4.小個長粽，用兩片粽葉疊一起放在桌上，折起3份之一一邊用手壓實，葉子兩端分別向中間折，用手壓實，葉子呈長信封狀，然後開啟就跟圖一樣了

　　5.把西米紅豆放入摺好的粽葉當中，將一邊往裡蓋，另一邊向下折完全把西米紅豆包裹住

　　6.綁上繩子捆綁結實就可以了

　　7.四角粽：兩張粽葉一起疊壓將粽葉捲成一個圓錐狀

　　8.把西米紅豆放入圓錐狀的筒裡

　　9.把長的那頭粽葉向下折蓋子西米紅豆，用手將粽葉兩側捏下去

　　10.粽葉尖端向一側摺疊，然後用繩子綁結實

　　11.做好的粽子

　　12.把包裹好的粽子放鍋裡，倒水到粽子鍋裡，開火開始煲粽子了。我包的都是小個的粽子，大概煲1小時40分鐘

　　13.粽子出鍋了，賣相不是很好

　　14.裡面還是很好看又好吃。紅豆粉粉的、西米有嚼勁又很Q

　　西米粽子的好吃做法3

　　主料

　　西米400g

　　輔料

　　油適量 白砂糖適量 植物紫色染料適量 黃小米適量 枸杞子適量 步驟

　　1.新鮮粽葉

　　2.入沸水中煮幾分鐘後***目的是去葉子的脆性，增加它的柔軟性，防止在包粽子時的斷裂***，取出後再用清水認真洗乾淨

　　3.洗淨的葉子晾一邊，儘量滴乾水。然後剪去葉子兩端。

　　4.這是壯家做五色糯米飯中紫色的植物染料

　　5.清水沖洗後，入沸水中煮幾分鐘

　　6.取出過濾，去渣留汁，晾涼備用

　　7.將西米倒入濾網中，在上述的汁水中浸泡一下下，西米全部上色後立即拿起瀝乾水。

　　8.裝盤後加適量油***防止粘葉***和糖***增加西米的味道***拌勻

　　9.另裝備一些西米、黃小米***提前浸泡4h***、枸杞

　　10.浸溼後的西米與黃小米混合，加適量油和糖拌勻***忘記加枸杞後拍了***

　　11.事先做好的紅豆沙***做法挺簡單，在此就不再說明了***

　　12.開始包粽子了，取兩張粽葉***第一次包，安全起見***，光滑的一面朝裡，捲成漏斗狀

　　13.裝入一層西米、一層豆沙，再一層西米

　　14.最後將葉子封口再繞粽子外圍包一圈***具體方法好豆網裡有很多，我也是學著做的***

　　15.用棉線將粽子繞幾圏綁緊即可***對於新手來說，喜歡怎麼繞就怎麼繞，沒固定的模式，最重要的是千萬要包緊，不漏米就成功了***

　　16.另外一款***西米+黃小米***的包法也是一樣，在此就不多說了。西米質輕，才8兩就包了那麼多個，呵呵，雖然我包的很迷你。最後，粽子上蒸鍋，大火15分鐘就可以出鍋了

　　17.脫下外衣，露出本色

　　西米粽子的好吃做法4

　　食材主料西米

　　200g輔料粽葉

　　適量繩子

　　適量步驟1.新鮮的粽葉，洗乾淨。

　　2.小西米準備好。

　　3.將西米浸泡水中一會兒。

　　4.撈出，控水。

　　5.取粽葉，如圖折。

　　6.放入西米。

　　7.包起來。

　　8.用繩子捆住。

　　9.放蒸籠中。

　　10.上鍋蒸熟。

　　11.蒸熟後，開啟粽葉，看看很好吃呢，QQ的。

　　西米的營養價值

　　西米幾乎是純澱粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。

　　碳水化合物：西米含大量碳水化合物，碳水化合物維持腦細胞正常功能，腦力勞動者必須能源。

　　蛋白質：西米含少量蛋白質，蛋白質能夠增強免疫力，抗疲勞。

　　維生素B：西米還含有維生素B，能有效地滋養肌膚，防止面板乾裂，滋潤頭髮的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

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