銀鱈魚的烹飪方法

　　銀鱈魚是一種營養價值很高的深海魚。超市中就能買得到，你知道在家裡銀鱈魚怎麼烹飪才比較好吃呢?下面是小編給大家分享的，希望你喜歡。

　　一：芒果銀鱈魚

　　食材準備

　　鱈魚片，芒果適量椰汁，胡蘿蔔，西芹，食鹽適量，白胡椒粉適量。

　　方法步驟

　　1、將銀鱈魚浸泡10分鐘，然後清洗乾淨，切塊後加入鹽，胡椒粉;

　　2、芒果去皮後切成小丁與椰汁一起打成泥，也倒入魚上面，醃15分鐘;

　　3、鍋中水燒開，放入蒸架，然後銀鱈魚盤上鍋，蒸8分鐘左右;

　　4、胡蘿蔔，西芹切小丁，焯熟，等魚出鍋後撒在上面即可。

　　二：檸汁銀鱈魚

　　食材準備

　　鱈魚100克，小胡蘿蔔30克，蘆筍適量，青檸檬20克，鹽3克，白葡萄酒少許，胡椒粉適量，黃油15克，百里香，橙汁10克，幹澱粉適量。

　　方法步驟

　　1、將蘆筍皮，鍋中勺水，放入黃油，鹽，路順和小胡蘿蔔，煮熟撈出;

　　2、銀鱈魚魚塊兩面拍上幹澱粉，鍋中少許黃油燒化;

　　3、然後放入鱈魚塊，煎至兩面金黃，撈出擺盤，放入蘆筍，胡蘿蔔和薄荷，百里香等調味出鍋即可。

　　三：脆炸銀鱈魚

　　食材準備

　　銀鱈魚2塊，麵包糠適量，雞蛋，玉米澱粉，雞蛋，鹽，檸檬汁，胡椒粉少許。

　　方法步驟

　　1、將銀鱈魚取肉，切成小塊，吸乾多餘水分;

　　2、然後加入少許鹽，檸檬汁和少許胡椒粉拌勻醃10分鐘;

　　3、將蛋打散，鱈魚沾上蛋液然後裹上玉米澱粉，在沾上面包糠;

　　4、鍋中油燒熱，然後轉為小火，放入鱈魚塊炸至金黃即可出鍋。

　　小貼士

　　炸的時候用小火炸才能炸透，大火容易外面糊裡面沒熟。

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