銀鱈魚的烹飪方法

  銀鱈魚是一種營養價值很高的深海魚。超市中就能買得到,你知道在家裡銀鱈魚怎麼烹飪才比較好吃呢?下面是小編給大家分享的,希望你喜歡。

  一:芒果銀鱈魚

  食材準備

  鱈魚片,芒果適量椰汁,胡蘿蔔,西芹,食鹽適量,白胡椒粉適量。

  方法步驟

  1、將銀鱈魚浸泡10分鐘,然後清洗乾淨,切塊後加入鹽,胡椒粉;

  2、芒果去皮後切成小丁與椰汁一起打成泥,也倒入魚上面,醃15分鐘;

  3、鍋中水燒開,放入蒸架,然後銀鱈魚盤上鍋,蒸8分鐘左右;

  4、胡蘿蔔,西芹切小丁,焯熟,等魚出鍋後撒在上面即可。

  二:檸汁銀鱈魚

  食材準備

  鱈魚100克,小胡蘿蔔30克,蘆筍適量,青檸檬20克,鹽3克,白葡萄酒少許,胡椒粉適量,黃油15克,百里香,橙汁10克,幹澱粉適量。

  方法步驟

  1、將蘆筍皮,鍋中勺水,放入黃油,鹽,路順和小胡蘿蔔,煮熟撈出;

  2、銀鱈魚魚塊兩面拍上幹澱粉,鍋中少許黃油燒化;

  3、然後放入鱈魚塊,煎至兩面金黃,撈出擺盤,放入蘆筍,胡蘿蔔和薄荷,百里香等調味出鍋即可。

  三:脆炸銀鱈魚

  食材準備

  銀鱈魚2塊,麵包糠適量,雞蛋,玉米澱粉,雞蛋,鹽,檸檬汁,胡椒粉少許。

  方法步驟

  1、將銀鱈魚取肉,切成小塊,吸乾多餘水分;

  2、然後加入少許鹽,檸檬汁和少許胡椒粉拌勻醃10分鐘;

  3、將蛋打散,鱈魚沾上蛋液然後裹上玉米澱粉,在沾上面包糠;

  4、鍋中油燒熱,然後轉為小火,放入鱈魚塊炸至金黃即可出鍋。

  小貼士

  炸的時候用小火炸才能炸透,大火容易外面糊裡面沒熟。


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