自制辣椒醬豆的做法美味又下飯

　　自制的美味辣椒醬，吃早點，或者是吃饅頭，米飯，就上些自制的辣椒醬，非常好吃，製作過程簡單易懂哦，下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.紅辣椒洗淨控幹水分.

　　2.用刀把辣椒切碎。

　　3.幹黃豆用水泡軟。

　　4.放入鍋中煮熟。

　　5.花生米放入微波爐內高火打3分鐘。

　　6.稍涼後去皮，剁碎。

　　7.豬肉切成小粒。

　　8.蔥姜分別切成末。

　　9.熱鍋下油，先放入一半的蔥薑末熗鍋。

　　10.放入豬肉炒香。

　　11.再放入切好的辣椒粒。

　　12.小火翻炒2分鐘。

　　13.再放入豆瓣醬。

　　14.小火翻炒2分鐘。

　　15.再放入黃豆和花生米。

　　16.小火翻炒1分鐘。

　　17.最後加入白砂糖翻炒均勻。

　　18.蓋蓋小火燜5分鐘關火即可。

　　19.成入容器中放涼。

　　小貼士

　　1，辣椒的量比較大，切的時候要小心，最好帶上手套切。

　　2，辣椒醬中的配料克依照個人喜好新增。

　　3，炒辣醬時用小火，以免糊鍋。