拉麵的家常做法

　　拉麵又叫甩面、扯麵、抻面，是中國北方城鄉獨具地方風味的一種漢族傳統麵食。平時生活中你會做拉麵嗎?下面是小編給大家整理。

　　拉麵的做法***1***

　　材料

　　番茄1個，雞蛋1個，手拉麵100克，蔥花適量，油，鹽，生粉，雞精，白糖適量

　　做法

　　1.材料：手拉麵100克***一紮是400克，我用了約1/4***、番茄1個，雞蛋1個

　　2.雞蛋打散，放一點水一點生粉攪拌均勻，番茄洗乾淨後切丁

　　3.鍋裡水開後，放入麵條，放油放鹽大火煮開後，轉中火煮3~5分鐘後盛起

　　4.熱油鍋，倒進蛋液煎至兩面金黃

　　5.用飯剷剷碎雞蛋

　　6.加入番茄翻炒，加入1湯匙白糖，加1點點鹽，放2湯匙的水煮2分鐘

　　7.把煮好的番茄雞蛋澆在麵條上面就可以啦

　　8.撒上蔥花後，把麵條與番茄雞蛋拌勻來吃

　　拉麵的做法***2***

　　材料

　　拉麵150公克，醬油湯頭500㏄，叉燒肉6片，海苔3片，蔥花少許，鰹魚醬油1大匙，鹽少許

　　做法

　　1.將拉麵燙熟後撈起置於碗內備用。

　　2.醬油湯頭以中火煮滾，加入調味料調味後盛入麵碗中，最後擺入叉燒肉片、海苔片、蔥花即可。

　　拉麵的做法***3***

　　材料

　　泡菜，金針蘑，青菜，韓國辣醬，火腿，洋蔥，小洋蔥，小蔥，方便麵，大豆醬，料酒，魚露，胡椒粉，辣椒粉，醬油

　　做法

　　1.將火腿切片，泡菜切好。

　　2.鍋內放熱油，下辣白菜炒熟。

　　3.鍋內倒清湯，加韓國辣醬，大豆醬，辣椒粉，醬油，料酒，魚露，精鹽，胡椒粉小火慢慢熬，然後下如金針菇。

　　4.另起一個鍋，煮開水後，把火腿，青菜，拉麵燙熟。

　　5.煮好的面放在鍋內，加入湯，吃的時候加洋蔥，香菜青蔥即刻

　　拉麵的做法***4***

　　材料

　　拉麵，火腿，青菜，味料，湯料，水

　　做法

　　1.超市買的袋裝拉麵~注意看下生產日期。

　　2.加了一些青菜和火腿~

　　3.湯料，味料一起放入開水中衝調~

　　4.拉麵和青菜煮熟後過水撈出來~

　　5.面很筋道，湯可是極品美味~

　　小訣竅

　　除了豬骨湯,還有牛肉的,雞湯的,味道都很鮮美~

　　拉麵做法