教做飯的網站有哪些值得推薦

　　現在隨著網際網路的發展，網站上的菜譜網站良莠不齊，那麼如果想要做出美味的佳餚飯菜的話可以使用哪種app呢?以下是小編為你整理的教做飯的網站，希望能幫到你。

　　教做飯的網站

　　1、好豆網

　　大多數美食菜譜都是個人分享的，選材、操作比較簡單，適合普通人上手操作。除了線上的使用者非常多，而且熱情之外。還有一些線下的交流活動，可以認識很多志同道合的朋友。遇見美食，預見朋友是非常開心的事兒!

　　2、美食傑 - 美食

　　也是比較適合普通人學做菜來按部就班的學習。

　　3、貝太廚房

　　個人覺得還是比較高大上的菜譜網站，而且有一些線下的課程，就是有點兒小貴，目前還沒去參加過。

　　做菜軟體推薦

　　1、豆果美食

　　目前國內使用者最多的菜譜APP，網站微博單一平臺關注量遠超其他同類APP網站，下載數量千萬次以上。它是一款使用者免費移動端美食、生活資訊應用軟體，將美食菜譜、社互動動、美食畫報、雲端計算資料儲存整合為一體，囊括菜譜數量多達10萬餘種。

　　2、美食傑

　　根據時間段推薦菜譜，每篇菜譜都有詳細介紹具體的做法。破除使用者“只能看不能摸”的窘局，自由發表言論。

　　3、美食天下

　　領先的流暢使用者體驗，除網路搜尋外，多種分類檢視方式和美食天下互通的會員系統，移動端、PC端自動同步，隨時評論分享，海量的教科書式菜譜，超過十萬篇具有詳細步驟圖解的超實用菜譜。

　　4、下廚房

　　旨在教大家如何做菜，相似比較，如何做的更好吃。主張傳播一種“下廚房，是一種生活方式”的思想，倡導在家烹飪、健康的生活方式，提供有版權的實用菜譜做法和飲食知識，方便記錄和分享的平臺。

　　5、好豆菜譜

　　為使用者提供直接搜尋和隨機搜尋兩種搜尋方式，使用者可以直接輸入菜品名字、食材、功效等進行定位搜尋，也可以像“淘寶”一樣根據自己喜好,條件合成，在品種、食材以及口味中選擇。

　　做飯的注意事項

　　10、鋁鐵炊具不宜混合

　　鋁製品比鐵製品軟，如炒菜的鍋是鐵的，鏟子是鋁的，較軟的鋁鏟就會很快被磨損而進入炒菜中，人食下過多的鋁對身體是很不利的。

　　9、吃茄子不宜去掉皮

　　維生素P是對人體很有用的一種維生素，在我國所有蔬菜中，茄子中所含有的維生素P最高。而茄子中維生素P最集中的地方是在其紫色表皮與肉質連結處，因此，食用茄子應連皮吃，而不宜去皮。

　　8、凍肉不宜在高溫下解凍

　　將凍肉放在火爐旁、沸水中解凍，由於肉組織中的水分不能迅速被細胞吸收而流出，就不能恢復其原來的質量，遇高溫，凍豬肉的表面還會結成硬膜，影響了肉內部溫度的擴散，給細菌造成了繁殖的機會，肉也容易變壞。凍肉最好在常溫下自然解凍。

　　7、反覆炸過的油不宜食用

　　反覆炸過的油其熱能的利用率，只有一般油脂三分之一左右。而食油中的不飽和脂肪經過加熱，還會產生各種有害的聚合物，此物質可使人體生長停滯，肝臟腫大。另外，此種油中的維生素及脂肪酸均遭破壞。

　　6、酸鹼食物不宜放味精

　　酸性食物放味精同時高溫加熱，味精會因失去水分而變成焦穀氨酸二鈉，雖然無毒，卻沒有一點鮮味了。在鹼性食物中，當溶液處於鹼性條件下，味精會轉變成穀氨酸二鈉，是無鮮味的。

　　5、炒雞蛋不宜放味精

　　雞蛋本身含有與味精相同的成分穀氨酸。因此，炒雞蛋時沒有必要再放味精，味精會破壞雞蛋的天然鮮味，當然更是一種浪費。

　　4、未煮透的黃豆不宜吃

　　黃豆中含有一種會妨礙人體中胰蛋白酶活動的物質。人們吃了未煮透的黃豆，對黃豆蛋白質難以消化和吸收，甚至會發生腹瀉。而食用煮爛燒透的黃豆，則不會出問題。

　　3、肉、骨燒煮忌加冷水

　　肉、骨中含有大量的蛋白質和脂肪，燒煮中突然加冷水，湯汁溫度聚然下降，蛋白質與脂肪即會迅速凝固，肉、骨的空隙也會聚然收縮而不會變爛。而且肉、骨本身的鮮味也會受到影響。

　　2、油鍋不宜燒得過旺

　　經常食用燒得過旺的油炸菜，容易產生低酸胃或胃潰瘍，如不及時治療還會發生癌變。

　　1、燒肉不宜過早放鹽

　　鹽的主要成分氯化鈉，易使肉中的蛋白質發生凝固，使肉塊縮小，肉變質硬，且不易燒爛。