點心有哪些的傳統習俗文化

　　“點心”是指飯前或飯後的小量餐飲，其種類豐富多樣。那麼你知道點心還有什麼習俗習慣嗎?以下是小編為你整理的點心的傳統習俗文化，希望能幫到你。

　　點心的傳統習俗文化

　　在莆仙民間，“點心”成為司空見慣的一種小吃。但是，莆仙人所說的“點心”有著特殊的意義，包含一種親友之間來往的禮儀行為。

　　一般說，人家要到親戚、朋友家登門造訪，主人就得客客氣氣地招待喝茶，或吃水果、瓜子等。這樣主人還覺得招待不週，特地去煮“點心”，通常是煮線面、米粉，或者是雞蛋、鴨蛋、湯圓等等。可是客人必須接受主人的盛情厚意，肚子再飽，也得坐下來品嚐幾口，表示有禮貌接受對方的禮儀。其間，主人不時手持筷子往客人碗上擠壓，並口口聲聲說“要吃乾淨”、“都給吃掉!”、“別客氣，路子這麼遠，肚子會餓的……”，客人總覺得尷尬，難為情。一會兒，客人放下筷子，離開桌子。這時主人手忙腳亂，硬要客人再吃幾口。客人大概只吃三分之一，或四分之一，“點心”碗上面的花生、紫菜、肉類、青菜、黃花菜等等，只吃一點點，不敢全給吃光，唯恐不禮貌。這時，主客磨蹭了一陣，最終主人還得把點心端到廚房裡，放在鍋子裡，待客人走後，端給孩子吃，孩子們喜出望外，虎圇吞棗，吃得津津有味。稱為“吃福餘”。

　　主人煮“點心”，亦有煮蛋。一般煮四個，客人只吃兩個，剩下一半，表示客氣，肚子再餓，亦不能給吃光。莆仙民間叫“留碗底”，這並非嫌煮不好吃，是一種禮貌行為。煮“點心”時，如果是男的客人，主人還得備有酒。以前農村一般家庭，一年煮“點心”多達上百碗，表明來往多、客人多、門庭若市。這從某種意義來說，說明主人好客，朋友廣通四面八方，交友多外交好，視為一種光榮。過去，人家請來醫生登門診病，也得煮“點心”，主人要煮米粉。因為米粉煮熟後脆弱、鬆軟，意為“脆脆蔥”。亦就是說，醫生給病人看病，藥到病除快帶康復。春節期間，煮“點心”必須煮線面或打面、機面，意為長壽，情意綿綿;親人祝壽，煮“點心”一定要線面。人家孩子考上大學，將要動身遠行，或者青年人應徵參軍入伍，親人煮“點心”表示祝福，應當煮蛋湯，表示順利圓滿。

　　人家建造房子，或者裝修、做傢俱等，僱泥匠、木匠，下午三點許，必須煮“點心”給工匠吃。這種情況就靈活，線面、打面、粉面、米粉、白米果等均可以。工匠們重體力勞動，下午“點心”當作飯用，一般都吃完，還得再打半碗。人家僱工匠做工，備有“點心”充飢，通常是饅頭、糕點、麵包等之類。人家華屋落成，主人煮線面一碗，稱為“爐歸面”，即工程竣工“點心”。莆仙人婦女分娩坐月裡，每天要多餐多飲，稱為“九十砂鍋，一百八十碗”，就是說一天要三餐三“點心”。有的人貪吃懶惰，被人家唾棄，罵其“三頓吃，四頓點心”。其實，一般的人一天三餐就足夠，除非晚間忙碌工作加班，吃個“點心”。街道上有許多擺攤夜宵，就專給那些夜間工作加班的人提供餐飲服務。據說，夜間吃點心會導致加重胃腸消化負擔，工作到十點左右休息，不會影響身體健康。許多胃病的人，就得少吃多餐，成為習慣。

　　農村農忙期間，農民們勞動強度增大，體力消耗，除三餐之外，還得加上“點心”充飢。這種農忙“點心”就隨人家的方便，品種多樣，有的甚至將午餐的剩飯再煮熟，就當作“點心”，比較簡易，以吃飽為主。