五花肉美味的做法

　　豬肉如果調煮得宜，它亦可成為“長壽之藥”。豬肉經長時間燉煮後，脂肪會減少30%-50%，不飽和脂肪酸增加，而膽固醇含量會大大降低。下面是小編給你精心整理，僅供參考。

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　　材料

　　韓式袋裝泡菜，五花肉，蔥，姜，蒜，韓式辣醬

　　做法

　　1 五花肉切薄片

　　2 放少許油把五花肉投入

　　3 待肉片兩面發黃微微卷曲盛出

　　4 留有底油燒熱倒入蔥薑蒜片煸香

　　5 倒入韓式泡菜

　　6 炒軟後加入一大勺的韓式辣醬加入泡菜汁

　　7 倒入五花肉片和少量清水燉煮5-8分鐘

　　8 肉油完全煮出泡菜軟爛湯汁收幹即可食用

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　　材料

　　五花肉250g，料酒、蠔油、海鮮醬、黑胡椒粉、油各適量

　　做法

　　1、五花肉洗淨，放冰箱冷凍一小時。

　　2、將五花肉均勻打片，加一勺料酒、一勺蠔油、一勺海鮮醬，攪拌一下，再撒入黑胡椒粉，徹底攪拌均勻，蓋蓋放冰箱醃製一晚。

　　3、平底鍋刷油，夾肉片依次放平底鍋中火煎至兩面肉色有透明色即可。

　　小訣竅

　　1、五花肉冷凍一下，這樣定型後有利於切片。

　　2、醃製一晚，這樣的五花肉會更入味。

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　　材料

　　五花肉1塊，面豉醬適量，生粉適量，蒜適量，油適量

　　做法

　　1.將五花肉切成薄片。

　　2.加入適量的面豉醬，生抽，生粉，蒜，油一起攪拌均勻。

　　3.待水開後將攪拌均勻的五花肉入鍋中火蒸10分鐘。

　　4.美味無比的面豉醬蒸五花肉出鍋了，可以吃好多碗飯，呵呵。

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　　材料

　　五花肉350克，土豆一個半，花椒、桂皮、八角、香葉等，蔥、姜，生抽2勺，冰糖

　　做法

　　1.五花肉切塊，料酒、薑絲、花椒、生粉醃製15分鐘。

　　2.鍋內加油，燒至3分熱，加冰糖翻炒，至融化且炒出糖色。

　　3.下五花肉翻炒上色。

　　4.加水，沒過肉表。加蔥、香葉、桂皮、八角、生抽，大火燉煮至沸騰。

　　5.轉小火燉煮40分鐘。持續加水，防止燉幹。

　　6.加入土豆，小火燉15分鐘。

　　7.大火收汁，裝盤。