電飯煲煮飯的方法與使用祕訣

　　電飯煲是我們煮飯的時候都會用到的，但是有時在使用時可能不注意就會容易煮得不好吃，那麼應該如何煮法才是最好的呢?以下是小編為你整理的電飯煲煮飯的方法，希望能幫到你。

　　電飯煲煮飯的方法

　　1、米至少浸泡15分鐘，可以除去米中的有害物質。

　　2、蒸飯時只要加入點醋,蒸出來的米飯就會白、粘、香。

　　3、加幾滴植物油。

　　4、放適量的水，大概比大米高出四-五釐米，大概是食指插到米，水面約到食指中間的關節那麼深.。

　　5、沒有泡過的米的話,下鍋水比米高3mm左右,泡過的米的話水比米高2mm就可以了

　　6、至於放多少米，要看你平時吃多少，然後放一半的生米就行了。

　　如何使用電飯鍋

　　1、放置內鍋時應左右轉動幾下,使其與電熱板接觸緊密。不應讓內鍋底部與加熱板之間有飯粒等雜物存在,否則可能會因傳熱效能差而過熱損壞;

　　2、煮飯、燉肉時應有人看守,以防湯水等外溢流入電器內,損壞電器元件;

　　3、做米飯時將米淘淨在清水中浸泡15分鐘左右,然後再下鍋,這樣可以大大縮短煮飯的時間,且煮出的米飯香。;

　　4、飯煮熟後,按鍵開關會自動彈起,此時不宜馬上開鍋,一般再燜10分鐘左右才能使米飯熟透;

　　5、煮飯完畢後應先拔下電源插頭再取出內鍋,否則出現空載保溫,將縮短使用壽命。

　　電飯鍋內膽的選購

　　瓷晶內膽：米飯粘鍋後的清洗工作是相當煩人的，而瓷晶內膽則有著比較出色的不粘效能，這種材質往往被應用於烹飪器材中和食物直接接觸的地方，在進行食物加工後只需用布輕輕擦拭即可將粘在上面的殘留物清洗，完全不需要鋼絲刷出場。

　　黃晶蜂窩內膽：這種內膽有很好的導熱效果，其側面的蜂窩結構能夠很有效的擴大受熱面積，提高聚熱效率，讓熱量穿過米粒內部，立體均勻受熱，所以做出的米飯香潤可口。

　　鈦氧黑鑽內膽：非常耐磨的一種內膽型別，非常耐用而不易變形，而且也有很好的不粘效能，加熱較為均勻。

　　紅外內膽：這種內膽被賦予了遠紅外加熱的效能，其煮飯的熱效能遠遠高於傳統的內膽。

　　紫砂內膽：紫砂內膽是在市場上近期才出現的一種材質，這種內膽的電飯煲在煮食方面有得天獨厚的優勢，由於紫砂內富含多種多人體有益的物質，所以這種電飯煲是注重健康的人的首選，當然其也有缺點，那邊是能耗較高，且加熱效率較為一般。

　　電飯煲的保養訣竅

　　1、做米飯時最好將米淘淨在清水中浸泡15分鐘左右，然後再下鍋，這樣可以大大縮短煮飯的時間，且煮出的米飯特別香。

　　2、充分利用電熱盤的餘熱。當電飯鍋中的米飯湯沸騰時，可關閉電源開關8至10分鐘，充分利用電熱盤的餘熱後再通電。當電飯鍋的紅燈滅、黃燈亮時，表示鍋中米飯已熟，這時可關閉電源開關，利用電熱盤的餘熱保溫10分鐘左右。

　　3、電飯鍋切勿當電水壺用。同樣功率的電飯鍋和電水壺同樣燒一暖瓶開水，用電水壺只需5—6分鐘，而電飯鍋則需20分鐘左右。

　　4、避峰用電是最好的節電方法。同樣功率的電飯鍋，當電壓低於其額定值10%時，則需延長用電時間12%左右，用電高峰時最好別用或者少用。

　　5、保持內鍋外鍋清潔。電飯鍋使用過久而又不及時清潔的話，會使內鍋底部與外表面聚一層氧化物，應把它浸在水中，用較粗糙的布擦拭，直到露出金屬本色光澤為止。

　　6、內鍋底與電熱盤、內鍋及鍋蓋均應保持最佳接觸。若內鍋變形，即內凹或外凸，均會影響內鍋底部的良好接觸，應及時矯正才好。

　　7、平時使用完電飯煲後最好放在桌面上儲存，防止地面的灰塵進入電飯煲的底部，也不應該把電飯煲放在廚房或者容易被水噴濺到的地方，以免影響電飯煲的使用安全。使用過程中還應該保證，電飯煲內膽和電熱盤之間的清潔，避免出現水點、飯粒等雜物，這樣會影響煮飯的效果，嚴重時有燒壞元器件的可能。

　　8、在購買了較大功率的電飯煲後，一定不要讓它和其它電器共用一個組合插座，這樣會導致插座容量不夠，使電源線溫度過高，發生危險。

　　9、電飯煲在使用後，一定要記得把插頭從插座上拔下來，通常情況下電飯煲都擁有自動保溫功能，插上電源後，即使沒有在煮飯狀態下，電飯鍋也會處在保溫狀態，造成對電能的浪費。