電壓力鍋煮飯時間需要多久才好

　　電壓力鍋烹飪出來的米飯或者是其他的美味佳餚都是相當的不錯的，因為其中蘊含著大量的水分，那麼這時對於煮飯的時候需要花費多長時間才可以吃上呢?以下是小編為你整理的電壓力鍋煮飯時間，希望能幫到你。

　　電壓力鍋煮飯時間

　　電壓力鍋煮飯時間的長短要看你煮飯的多少，一般煮飯時水和米配比是0.8：1，一般電壓力鍋都有刻度，烹飪容量在五分之一處一般時間為16-21分鐘，五分之二處時間23-28分鐘五分之三處時間29-34五分之四處時間為36-41分鐘;煮好飯後。電壓力鍋一般會發出“叮”的一聲，烹調完成。此時可以為壓力鍋放氣，現在的電力鍋不把氣漏完，是打不開壓力鍋的。放完氣後，一般最好等上三、五分鐘再吃，這樣也不粘鍋，味道也更佳。

　　電壓力鍋煮飯有鍋巴的原因

　　電壓力鍋不像傳統壓力鍋，都是定時的，到時間自動停止加熱，這點就像電飯鍋一樣。而電飯鍋煮飯有時候也會有鍋巴。

　　有無鍋巴一般取決於你所放置其中進行烹飪的食材有無特殊性，以及你的水是否加足了。

　　試著自己先分析一下吧，假如食材都很平常，那下回試試烹飪之前再多加點水。

　　總之，無論什麼鍋，如出現了鍋巴，則要麼就是水沒加夠，要麼就是食材較特殊 ***比如 某某食材很吸水、易糊鍋*** 。當然，以上分析都是建立在您的鍋 質量無問題、並未出故障 的基礎上的。

　　煮飯的不當事項

　　1、米淘很多遍

　　很多人淘米時一淘就是四五遍，連搓帶洗，恨不得給大米去層皮。這種做法十分不可取，容易造成水溶性營養素流失。淘米過程中不需要流水沖洗，在盆裡用手攪動著清洗1~2遍，除去較為明顯的灰塵，再用手輕輕搓洗一遍即可。另外，免淘米在加工時就去除了沙石和塵土，可以直接下鍋。

　　2、不注意加水量

　　不少人蒸米飯時不注意加水量，導致做出來的米飯要麼太軟要麼太硬，為了避免這種情況，正確測算加水量很重要。若蒸白米飯，米和水的比例是1：1.2~1.4，一般水高出米2~4釐米比較合適。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗糧，則要適當多加水，因為粗糧很“吃水”。

　　3、蒸好馬上揭鍋

　　一般情況下，當電飯煲“跳閘”，就說明米飯已經熟了，但如果這時候開啟蓋子盛飯，會發現表層的米飯很稀，而鍋底則緊緊粘著一層鍋巴。這層鍋巴不僅無法盛出來，也很難清洗。正確的做法是，當加熱開關跳至保溫開關之後，不要馬上拔插頭，讓它處於保溫狀態5分鐘，拔完插頭後讓米飯繼續燜5分鐘，這樣蒸的米飯吃起來口感更好，而且還不容易粘鍋。

　　電壓力鍋做燜酥魚的方法

　　原料：

　　A、小黃花魚一盤***也可以用小條的鯽魚或窄一點的帶魚都行，就是別太大了就行，要不魚刺不愛酥***

　　B、蔥薑蒜若干花椒大料醬油醋黃酒鹽糖隨意

　　c、雞蛋一個***炸魚用***

　　做法：

　　1、先將魚去頭去內臟洗乾淨控幹水***省的炸魚時濺***，然後逐條沾雞蛋液下入鍋中炸制兩面金黃就行了。

　　2、準備電壓力鍋，先在內膽中加入些涼水***要少加，因為電壓力鍋不怎麼蒸發水的***，差一點能沒過魚身就行，然後加入b等水開了後再把炸好的魚逐條放進去，蓋上蓋子，弄好排氣閥，定時35分鐘就行了，因為鍋裡的水已經是開的了，所以這是保壓時間***你要根據自家鍋的定時器不同改一下***。

　　3、時間一到就拔掉電源，等到氣放完***一定要等到鍋裡的氣放完呀***!開啟鍋蓋，這時你會發現鍋裡還有很多水，這樣肯定不好吃，所以要插上插銷定好時間開著鍋蓋繼續煮，一直到鍋裡的水乾了就行了，你這是一定要看著，千萬別糊了。等到湯幹了，就把魚夾出來放到盤子中，把做魚時的作料都挑出去，晾涼後再吃。這是你會發現根本不用吐刺，那魚刺都酥了，再烙兩張餅就著吃，哎呀，沒的說了，香呀!!你們快試試吧!