牛肉燉蘿蔔的家常做法如何做好吃

　　蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。你瞭解牛肉燉蘿蔔要怎麼做才好吃嗎?下面，小編來為你介紹家常牛肉燉蘿蔔的做法。

　　製作牛肉燉蘿蔔需要準備的材料

　　牛肉燉蘿蔔烹飪過程中的步驟圖

　　1.將牛肉切塊兒

　　2.將蘿蔔，洋蔥切丁

　　3.將薑末，八角，桂皮等調味料和牛肉拌勻，入味20分鐘

　　4.炒鍋放油，放入洋蔥煸炒

　　5.然後放入牛肉翻炒，加入醬油，燉制20分鐘

　　6.加入蘿蔔，繼續燉20分鐘，加入鹽調味即可

　　冬吃蘿蔔夏吃薑的營養分析

　　冬季天寒地凍，人體表面的面板、毛孔、毛囊全部處於收縮狀態，此時體內的陽氣亢盛。同時，由於人們戶外活動減少，出汗散熱的機會減少，而且往往還會因冷，進食很多諸如羊肉等熱性食物，這樣反而容易讓人產生內熱，出現消化不良，氣機鬱滯現象。這時，如果我們適量地吃一些清涼的蘿蔔，不僅可以消散內熱，還有下氣寬中，消積導滯等作用。

　　簡單地說，冬吃蘿蔔夏吃薑，就是利用了這兩種食品的寒熱性，配合了季節的寒熱性，來進行陰陽調理，以真正做到，熱者寒之，寒者熱之。蘿蔔有消食、降氣之功，對氣管炎和咳嗽有療效，所含木質素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含維生素。蘿蔔還能通便、抗菌、降膽固醇、防膽石形成，還可預防高血壓和冠心病。蘿蔔中含蘿蔔酸，吃生蘿蔔絲加白糖可助戒菸。

　　蘿蔔中含有一定的芥辣素，這讓蘿蔔含有一種天然的辣味，加上蘿蔔本身就有的消炎的功能，對於冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用蘿蔔來解決這些惱人的問題。可以把白蘿蔔切絲榨成汁，準備好一塊紗布，把白蘿蔔汁塗抹在紗布上，或者用棉球蘸取汁液，然後塞在鼻孔中。用這種方式反覆2—3次，每次5分鐘左右，鼻塞的症狀會自然得到緩解。

　　喉嚨疼痛的人可以自制點“蘿蔔糖”，把蘿蔔切成小塊，加入適量的蜂蜜醃製，等蘿蔔在蜂蜜中浮起後撈出，每次喉嚨疼痛的時候吃上一點，症狀會得到一定的緩解。