火龍果的挑選方法與技巧有什麼

　　火龍果是減肥人士最喜愛的水果之一，很多女生都會食用它，那麼好吃美味的火龍果應該要怎麼去挑選呢?以下是小編為你整理的 火龍果的挑選方法，希望能幫到你。

　　火龍果的挑選方法

　　1、看火龍果果肉的顏色。

　　火龍果可以分為三類：白火龍果是紫紅皮白肉，有細小黑色種子分佈其中，鮮食品質一般;紅火龍果是紅皮紅肉，鮮食品質較好;黃火龍果是黃皮白肉，鮮食品質最佳，黃火龍果一般在北方非常少見。紅色火龍果的果肉最好吃，基本上紅肉的外形比較圓，白肉的外形相對來說是橢圓的。火龍果的表面越紅，說明火龍果熟的越好。綠色的部分要鮮亮，否則枯黃了說明火龍果不新鮮了。

　　2、掂掂火龍果的重量。

　　挑選火龍果時，要多掂量一下，多拿起幾個比較一番，外形大小差不多的情況下挑相對重的火龍果，火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購買火龍果時選擇越重的越好。

　　3、根據火龍果的形狀。

　　挑火龍果要選胖乎乎的、短一些的，不要選瘦而長的，那樣的不甜，水分少，不好吃。

　　4、看火龍果的成熟程度。

　　熟過了的或太生的都不好吃，買的時候可以用手輕輕捏一捏，按一按，如果很軟說明火龍果熟過了;如果很硬按不動，說明火龍果還很生，挑選軟硬適中的最好。

　　5、看火龍果的表皮光滑度。

　　挑選火龍果時，如果它的表皮越光滑，說明越新鮮，果肉就會越好吃。

　　火龍果的價值

　　1、每100克火龍果只含有60卡路里的熱量，屬於低脂、低熱的減肥水果。火龍果中含有的纖維素較多，容易使人產生飽腹感，可以幫助降低食物的攝取量。此外火龍果可以排出體內廢物，加快代謝速度，這些都有助於減肥。

　　2、火龍果中富含鐵元素，而豐富的鐵元素有助於促進血紅蛋白的生成，增加血紅細胞數量，所以火龍果可以起到防治缺鐵性貧血的作用。

　　3、火龍果清熱涼血，通便利尿，且含有大量的水溶性纖維，可以潤腸通便，將體內多餘脂肪和毒素排出，是不錯的排毒清宿便水果。

　　4、含有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排洩系統排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

　　紅心火龍果的營養成分和作用

　　1、火龍果富含美白面板的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。

　　2、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是製造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。

　　3、植物性白蛋白。只是一般蔬果中都少有的物質，植物性白蛋白的作用是可以對人氣起到解毒作用，如果人體內有重金屬梨子，這種植物性白蛋白就會與之相結合，通過排洩系統排到體外，形成了最天然的解毒過程。同時，白蛋白還有保護胃壁的作用，增強了腸胃的功能。

　　4、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風;它還能對抗自由基，有效抗衰老;還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。

　　5、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排洩系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。