紅心獼猴桃的挑選技巧有什麼

　　轉眼熬過了酷暑，終於迎來了勝春朝的秋，金秋時分，瓜果飄香，有一樣正值採摘的水果，獼猴桃，市面上那麼多新鮮的獼猴桃應該怎麼去選購呢?以下是小編為你整理的紅心獼猴桃的挑選技巧，希望能幫到你。

　　紅心獼猴桃的挑選技巧

　　1、首先要看果型。要點：雞蛋和直筒。優質的獼猴桃形狀比較規則。一般呈上大下小的雞蛋狀。而使用了膨大劑的獼猴桃則像個扁扁的直筒狀。

　　2、其次看果臍。要點：圓而緊和長而寬。有個形象的比喻就是雞嘴和鴨嘴的形狀。雞嘴的是優質的，鴨嘴的則是使用了膨大劑的。膨大劑濃度越高，果臍則越長。

　　3、然後看色澤優質的獼猴桃表面光滑無皺，富有光澤。反之，果皮粗糙，皮孔加深變大。

　　4、接著看果毛。優質的獼猴桃果毛細而不易脫落。果皮上的毛多的說明是比較新鮮的。反之，果毛粗硬且易脫落。

　　吃獼猴桃的注意事項

　　獼猴桃性寒，不宜多食,脾胃虛寒者應慎食，大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。由於獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃後一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。

　　喜愛吃獼猴桃的人，每日吃1—2個既能滿足人體需要，其營養成分又能被人體充分吸收;食用時間以飯前飯後1—3個小時較為合適，不宜空腹吃。

　　紅心獼猴桃的藥用價值

　　***一***預防癌症，已經證明獼猴桃含有一種抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變。

　　***二***增白、淡斑、除暗瘡、排毒抗衰老，平均每500g紅心獼猴桃的維生素C含量高達95.7毫克，號稱水果之王。維生素C和維生素E能美麗肌膚、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗瘡及增強面板的抗衰老能力。

　　***三***減肥健美，獼猴桃果實含糖量低，是營養最豐富全面的水果之一。人們可從獼猴桃、甜瓜、番木瓜、檸檬果實中單位熱量獲得最平衡的營養。

　　***四***治口腔潰瘍，獼猴桃果肉中含有豐富的VC和VB微量元素，對預防口腔潰瘍有天然的藥效作用。

　　***五***防治、預防大便祕結、防治結腸癌及動脈硬化，紅心獼猴桃含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質分解酵素。可快速清除體內堆積的有害代謝產物，防治、預防大便祕結、防治結腸癌及動脈硬化。

　　***六***預防抑鬱症，獼猴桃果實含有肌醇，肌醇是細胞內第二信使系統的一種前體。預防抑鬱症有效。

　　***七***預防眼病***白內障***，如今愈來愈多的成年人患有白內障，獼猴桃富含植物化學成分葉黃素, 葉黃素可在人的視網膜上堆積。

　　***八***增強免疫功能，獼猴桃被認為是一種免疫輔助劑，主要是由於其含有大量的VC和抗氧化物質。

　　***九***消除緊張疲勞，獼猴桃中含有相當高的5-羥色胺***血管收縮劑***，5羥色胺只對人體有鎮靜作用。

　　***十***保持人體健康，獼猴桃含有大量的礦物質,特別是高溫天氣下補充人體因體育鍛煉造成的電解質損失特別重要。

　　獼猴桃不宜搭配的食物

　　1、獼猴桃和黃瓜：破壞維生素C

　　2、獼猴桃和蝦：可能引起中毒

　　3、獼猴桃和螃蟹：易致中毒

　　4、獼猴桃和白蘿蔔：誘發甲狀腺腫大

　　5、獼猴桃和胡蘿蔔：降低營養價值

　　6、獼猴桃和動物肝臟：降低營養價值