高麗蔘和紅參的區別

　　有哪些?高麗蔘和紅參都是人蔘的種類，兩者作用相似，都有補氣、提高免疫力以及抗衰老等功效。但兩者又有不同之處，那麼在哪裡?下面由小編為你分享的相關內容。

　　高麗蔘和紅參的具體區別

　　高麗蔘和紅參有哪些區別

　　經常有人問小編，紅參和高麗蔘是一樣的參嗎?市場上參類那麼多，怎麼區分哪些是好的參呢?面對紅參與高麗蔘的區別，相信很多人對此不熟悉，它們的養生作用比較接近，如果沒有經過一些相關的介紹，我們根本就不會知道它們存在哪些區別，也不會知道如何選用它們和服用它們。

　　從大的概念來說，高麗蔘中也有紅參，真要分別的話，真正的高麗蔘應是產自韓國、朝鮮一帶的人蔘，而產自我國長白山等自然保護區，經特殊工藝製作出來的本地人蔘，一般簡稱為”紅參“。

　　兩參的區別

　　紅參，顧名思義，在顏色上面偏暗，呈深棕色或是紅色。高麗蔘的顏色就偏淡，顯得透亮具有光澤感，一般為淡棕色。

　　從形狀上面區分：紅參除去根鬚之後來看，一般會呈現出圓柱形的狀態，形狀算是比較規則，不會有太多的分叉與枝椏。高麗蔘的形狀不是特別的規則，它的身軀顯得長一些，在根部會有較多的分叉與枝椏的存在。

　　從製作工藝上區分：不同的製作工藝所制的高麗蔘品質會有所區別，製作高麗蔘的要求比較高。紅參的製作需要結合白參來說，製作過程中品質較高的稱其為紅參，品質未達到一定要求的則為白參

　　從產地區分：紅參與高麗蔘產地不同，生長環境自然也有所差異。紅參產於我國東北地區，適合生長在植被茂盛的高山上，它的生長對環境方面的要求很高，稍有偏差就無法存活。高麗蔘產於朝鮮半島地區，喜好生長在太陽斜射，土壤乾燥的氣候條件之下，它的生長對環境要求也是相當高。

　　從功效方面區分：在藥性方面，紅參要高於高麗蔘。但是在食用性方面，高麗蔘更加適合新增在一些食材裡邊，如高麗蔘薏仁茶、人蔘粥、人蔘燉雞中選用的都是高麗蔘。

　　紅參是中藥的一種，是參的熟用品，有能大補元氣，復脈固脫，益氣攝血功效。其加工方法是經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾晒、烘乾等工序加工而成。紅參在蒸制過程中，因為熱處理會發生化學反應，成份上發生變化。乾燥後的紅參顏色紅潤，氣味濃香。紅參俱有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮靜等作用。

　　精緻紅參產于吉林長白

　　精緻紅參產于吉林長白，它是鮮人蔘加工後的一類成品參。是東北特產“三寶”之首。具有大補元氣，益血，養心安神的作用。紅參對高血壓和動脈粥樣硬化症，肝病、糖尿病、貧血、腫瘤及老年病等均有效。是一種“扶正固本”的強壯劑。

　　紅參適合以下的人群：

　　1、經常性對電腦的人群

　　2、婦女產後調理。

　　3、術後患者的恢復調理。

　　4、女性更年期綜合症、易疲勞人士、男性性功能障礙患者。

　　5、糖尿病、高血壓、癌症患者的調理。對糖尿病，高血壓者是佳品。

　　6、工作壓力大亞健康人群食慾不振，身虛無力者。

　　7、應考生。

　　8、體弱多病者和各種老年疾病患者等等。

　　正如古話所說的，是藥就有三分毒，所以，使用任何藥物都要小心從事，紅參也不例外。食用時不可過量，而且要根據身體狀況的不同而選取不同的紅參。

　　一般而言，年老體弱而且身體虛寒的人，可以適當吃一些紅參或野山參，如果經濟條件不允許吃野山參，也可以吃一些生晒參。

　　紅參怎麼吃最好、哪些人不能吃紅參?

　　1、秋冬時節紅參可與西洋參搭配燉服

　　2、使用方法藥用需醫生指導

　　保健還是藥用的目的不同，紅參的服用方式也不同。以保健功能為目的，如偏寒涼需補氣的體質人群、或剛做完手術後需要進補的人群，常規的服用方法是用紅參5g，搭配西洋參5g，1：1的比例作為常規的保健方法。

　　老中醫推薦燉服是最好的，將西洋參和紅參切成2cm薄片，放入碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4-5小時即可服用，一週兩三次為宜，每次總量控制在10g內。另外，也可磨粉沖服，將人蔘磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1-1。5克，一天兩到三次。而以治療為目的則需要醫生進行指導來調理，如痰溼症的患者，舌苔重的就需要加陳皮化溼，無舌苔的則是加石斛，有心血管疾病的可加田七，用量大小是需要醫生根據患者情況不同來調配的。

　　3、進補前要辨識體質

　　老中醫提醒，吃紅參還要注意以下幾點：

　　A、不適合吃紅參的人包括：陰虛火旺者、腦出血患者、脾氣暴躁而面色發紅者、發熱者。否則會加重症狀，出現頭昏頭痛，血壓上升等。紅參也不適宜生長髮育期的青少年，會導致早熟。

　　B、心臟病和高血壓患者在服用前，要在醫師的指導下服用。

　　C、紅參不宜與寒涼的食物同用，如蘿蔔、來膚籽、香蕉、芥菜、冬瓜、藜蘆同用。

　　D、服用紅參的時間宜在早上或中午，不宜在睡前，否則會因興奮影響睡眠。

　　紅參並不是所有人都適合吃，想吃紅參一定要注意看看自己是否適合吃紅參，在吃之前最好先詢問下醫師。