做粽子所需的食材有哪些

　　就快到端午節了，端午節吃粽子是我們的固定習俗。下面是小編為你精心整理的做粽子所需的食材，希望對你有幫助!

　　大肉粽所需的食材：

　　肉粽是傳統食品之一。粽子重約二三百克，裡面是糯米包著豬肉和綠豆為餡，高階一點的還包著香腸板栗筍絲之類。

　　主要原料：糯米、綠豆、五花肉、粽葉、棕繩、鹽、油、味精;詳細圖解做法見：綠豆肉粽子的做法。

　　蛋黃粽所需的食材：

　　原料：糯米、新鮮五花肉、鹹蛋黃、粽葉

　　調料：蠔油、生抽、老抽、美極雞粉、美極鮮味汁、薑末、五香粉

　　做法：

　　1、準備做蛋黃粽子的材料，五花肉按自己喜歡的口味烹飪好，棕葉泡好。<<處理棕葉的方法請見：如何處理粽葉。

　　2、棕葉泡好後，開始包，做成漏斗狀。

　　3、將糯米和餡料放入，兩邊放米，中間放蛋黃和五花肉。詳細圖解做法見：蛋黃粽子的做法。

　　蜜棗粽所需的食材：

　　主要原料為：糯米、蜜棗;棕葉、水、鹽;

　　做法：

　　糯米、蜜棗洗淨;生粽葉用沸水稍汆一下，粽葉折成三角形漏斗狀，放入少許糯米略壓實，放入蜜棗包好，詳細圖解做法見：蜜棗粽子的做法。

　　豆沙粽所需的食材：

　　原料一般主要是：糯米、豆沙、葡萄乾、粽葉等。

　　做法：

　　1. 粽葉提前泡軟沖洗乾淨。

　　2. 糯米浸泡至少4小時，葡萄乾清水沖洗後與浸泡好的糯米拌勻。

　　3. 將粽葉光滑面朝內，捲成漏斗狀。詳細圖解做法見：豆沙粽子的做法。

　　鹼水粽所需的食材：

　　鹹肉鹼水粽子的做法是在粽子中屬於非常經典的，主要原料是糯米、五花肉、眉豆、花生米和食用鹼等;

　　要想知道如何做鹹肉鹼水粽子才好吃，便要留意一下鹹肉鹼水粽子的詳細步驟圖解。

　　百果粽子所需的食材：

　　糯米750克、青梅、菠蘿肉、冬瓜條各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄乾、紅絲各15克，白砂糖300克。先將青梅、菠蘿肉、冬瓜條各用白糖水煮，瀝乾水分，然後用白糖醃漬24小時，即成餡。包成五角方底粽，煮50分鐘，離火燜4分鐘即成。