九月吃什麼水果蔬菜最好
九月是秋天氣候最為明顯的時候,也是人們收貨的季節,在秋季我國大部分地區氣溫逐漸轉涼。九月份應多吃水果蔬菜,既保健又美容。以下是小編為大家整理推薦關於九月適合吃的水果蔬菜,希望對大家有所幫助。
九月適宜吃的水果
1.蜜柚
在每年的農曆八月十五左右,柚子紛紛上市,其果大形美,色鮮皮香,瓤胞豐腴,汁胞晶瑩,酸甜適中,風味濃郁,實為秋冬水果中的佳品。由於其皮厚多汁易於存放,故又有“天然水果罐頭”之稱。柚子外形渾圓,象徵團圓與美滿,常為民間秋冬佳節闔家團聚必備之佳果。
柚子不但營養價值高,而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效,可促進傷口癒合,對敗血病等有良好的輔助療效。此外,由於柚子含有生理活性物質皮甙,所以可降低血液的黏滯度,減少血栓的形成,故而對腦血管疾病,如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。祖國醫學也認為,柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
2.青蘋果
青蘋果,屬於薔薇科大宗水果,不僅是我國最主要的果品,也是世界上種植最廣、產量最多的果品。其味道酸甜適口,營養豐富。美國流傳一種說法:“每頓飯吃一個青蘋果,就不用請醫生”。此話雖然有些誇張,但青蘋果的營養價值和藥用價值由此可窺見一斑。又因青蘋果所含的營養既全面又易被人體消化吸收,所以,非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。
青蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發現,多吃青蘋果有增進記憶、提高智慧的效果。青蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素,而且更重要的是富含鋅元素。據研究,鋅是人體內許多重要酶的組成部分,是促進生長髮育的關鍵元素。
3.冬棗
冬棗成熟時間一般為九月份。大棗果實個大、棕紅色,長圓柱形、皮薄肉厚、核小味甜,可鮮食易乾製,是加工蜜棗的上乘原料。它營養豐富,含蛋白質,脂肪糖分以及鈣、磷、鐵等人體必需的物質。每百克鮮果中含維生素C380-600毫克,堪稱百果之首,其維生素B含量也位百果之冠。
大棗是滋補健身佳品。《藥品化義》、《本草從新》、《名醫別錄》等古醫書中記載,大棗有“養血補肝、補中益氣、滋陰暖胃”,“安中養脾,助十二經,平胃氣、通九竅,和百藥”的功效。現代中醫也常用大棗入藥作引。中醫認為,經常適量食用大棗,對於身體虛弱,精神衰弱,陰虛肝虧,脾胃不和,消化不良,勞傷咳嗽,貧血等均有顯著療效。
4.無花果
成熟季節在9-10月;無花果含有豐富的氨基酸,鮮果為1。0%,乾果5。3%;目前已經發現18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值,且尤以天門冬氨酸***1。9%乾重***含量最高,對抗白血病和恢復體力,消除疲勞有很好的作用。因此,國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物的消化,促進食慾,又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果;無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可減少脂肪在血管內的沉積,進而起到降血壓、預防冠心病的作用;
5.芒果
芒果開花至果實成熟時間因氣候和品種而異,一般約需110~150天,6~9月間可陸續採收。芒果果實呈球狀或腎臟形,淡綠或淡黃色。其果肉芒果肉持細膩,氣味香甜,可鮮食或製成果脯、榨制芒果汁。芒果含有豐富的維生素,蛋白質、胡蘿蔔素等,而且人體必需的微量無素〈硒、鈣、磷、鉀等〉含量也很高。有“熱帶水果之王”的美稱。營養價值很高。芒果維生素A含量高達3。8%,比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等營養成分,均為人體所必需。
九月份適合吃的蔬菜
1、芥菜
芥菜正是秋季的時蔬,芥菜性味辛溫,歸肺、脾,胃經,具有利尿止瀉,祛風散血、清熱解毒、消腫止痛的作用。芥菜含有大量的胡蘿蔔素和膳食纖維,故有明目、寬腸通便的作用,可作為眼科患者的食療佳品,還可防治便祕,尤適合老年人及便祕者食用。
用芥菜醃成的榨菜或鹹菜,由於鹽分過高,不可大量進食,可作為配菜拌炒或煮湯。新鮮的芥菜通常苦味較重,常用來煲鹹豬骨湯,有清熱敗火的食療效果;而要拌炒成菜食用,應選爽脆清甜無渣的水東芥菜為最佳。
2、蓮藕
中醫認為蓮藕味甘、性平,有消炎化瘀、清熱解燥、止咳化痰之功,防治秋燥效果獨到。同時,蓮藕含有至少20%的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素,維生素C與纖維素的含量更多,堪稱度秋美味。根據“燥則潤之”的原則,秋天應該以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主,而藕就是當之無愧的滋補佳品之一。
時下正是蓮藕上市之時,可以煲一鍋蓮藕排骨湯補陰益髓、健身壯骨。將蓮藕洗淨去節,切成塊狀;將豬排骨洗淨,與蓮藕一起放置瓦煲,加入幾個紅棗,先用大火,後用文火煲2個半小時,然後撈起蓮藕、豬排骨切塊狀,拌醬油供佐餐用。湯水調入適量食鹽即可。
3、小白菜
小白菜味苦微寒,適合秋季養胃通腸。它富含維生素C和鈣質,還有磷、鐵、胡蘿蔔素和B族維生素等。小白菜中所含的維生素C,在體內形成一種“透明質酸抑制物”,這種物質具有抗癌作用,可使癌細胞喪失活力。此外,青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動,增加大腸內毒素的排出,達到防癌抗癌的目的。
需要指出的是,小白菜不像大白菜那樣可以生吃,用小白菜製作菜餚時,炒、煮時間不宜過長,以免營養流失。脾胃虛寒、大便溏薄者,不宜多食小白菜。
4、空心菜
空心菜,以嫩莖、葉炒食或作湯,富含各種維生素、礦物鹽,是夏秋季很重要的蔬菜。夏秋季節主要綠葉菜之一。在空心菜的嫩梢中,鈣含量比西紅柿高12倍多,並含有較多的胡蘿蔔素。空心菜是鹼性食物,並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素,食後可降低腸道的酸度,預防腸道內的菌群失調,對防癌有益。所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯,具有降脂減肥的功效。空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱,可潔齒防齲除口臭,健美面板,堪稱美容佳品。
空心菜具清熱的效果,可能影響中藥補方的效益,所以不建議與服用中藥的時間太接近;不過如果是上火,飲食不潔,需清熱解毒,不妨煮一把空心菜食用。
5、地瓜葉
據悉,紅薯葉被不少人稱之為“蔬菜皇后”,紅薯葉中有豐富的黏液蛋白,它具有提高人體免疫力,增強免疫功能、促進新陳代謝的作用,而且常食紅薯葉有一定可延緩衰老的食療作用。它有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等功能。經常食用有預防便祕、保護視力的作用,還能保持面板細膩,延緩衰老。
蒸制紅薯葉的方法:取新鮮紅薯葉500克,油菜300克,洗淨瀝水後切細,用麵粉250克左右,撒在切細的紅薯葉和油菜上拌勻,加鹽,再拌勻後,在水已開的蒸鍋上蒸10分鐘即可。出鍋後根據個人口味新增調料,如醬油、醋、香油、辣椒油等,食之會令人回味無窮。
6、毛豆
毛豆,能從春天吃到夏天,又能從夏天吃到秋天;最好吃的,還是秋天的毛豆。秋天的毛豆,米大粒飽,顆顆都數得上手。雖然毛豆的脂肪含量較高,但多以改善脂肪代謝的不飽和脂肪酸為主,所以對於減肥的MM來說,毛豆不是負擔。相反,毛豆中富含食物纖維,可以改善便祕問題,幫助MM減下因便祕而引起的大肚子。
將毛豆洗淨,放入胡椒粉、大料後加水,煮沸8~10分鐘,煮好後趁熱撒鹽攪勻,即可食用。
7、南瓜
秋天氣候乾燥,增加食用含有豐富維A、維生素E的食品,可增強機體免疫力,對改善秋燥症狀大有裨益。南瓜含有豐富的維生素E。其所含的β胡蘿蔔素,可由人體吸收後轉化為維生素A,維生素A和蛋白質結合可形成視蛋白,在視覺上扮演重要的角色。因此一旦缺乏胡蘿蔔素會導致夜盲甚至全盲的嚴重後果,這點在小朋友身上更為明顯。清代名醫陳修園說:“南瓜為補血之妙品”。常吃南瓜,可使大便通暢,肌膚豐美,尤其對女性,有美容作用。
吃南瓜也不要太多。吃太多的南瓜,攝取β-胡蘿蔔素過量時,β-胡蘿蔔素會沉積在表皮的角質層當中,因此像是鼻子、人中、眼睛周圍,或身體表皮皺褶較多的地方,面板會轉變成檸檬黃般的顏色,這種症狀被稱為胡蘿蔔素黃皮症。所以,食用南瓜,每天不要超過一頓主食的量即可。
九月怎樣養生最好
男士:
秋季應當早睡早起,養成晨練的習慣。但隨著氣溫的下降,人體血管收縮,關節活動能力減弱,極易造成肌肉、關節、韌帶的損傷,因此,運動前一定要做好充分的準備活動。秋天溫差較大,應根據戶外的氣溫變化來增減衣服,運動出汗後,切忌穿汗溼的衣服在冷風中逗留,以防著涼感冒。
女士:
秋天,萬物肅殺,天氣清爽,一切都以收斂為主。秋天是為冬天作準備的,小動物都知道要準備過冬的糧食,人們傳習下來的觀念,就是秋天要胖些,以備過冬,所以有“貼秋膘”一說。因此,秋季應在飲食、藥物等方面綜合調理,讓體魄更加強健,更能適應料峭寒冬。
老人:
起居宜早睡早起,秋末霧天忌出門鍛鍊,因為霧中包括許多有害物質。如各種酸、鹼礦物質、微生物等,晨練呼吸加快,當人體吸入這些有害物質時可誘發或加重咽喉炎、氣管炎、哮喘等疾病。並且,霧天氣壓低溼度大,汗液不易蒸發,令人不適。秋天由熱變涼,進入“陰陽消長”階段,必須注意保養“內守”的陰氣。適當秋凍,慎防秋寒。
孕婦:
“春捂秋凍”,指的是在春天不要過早的把冬天的衣服減少,秋天不要過早穿上冬天的衣服。因為,春寒料峭,氣候雖然轉暖,但是並沒有真正達到適合人們換單衣的最佳時刻,極端天氣可能反覆出現,過早減少冬衣,容易被風寒之邪侵襲,腠理不閉,寒邪留戀,容易發生春溫等疾病。而秋天,雖然秋涼漸近,但夏季、秋季的燥熱之邪尚未完全退去,此時如果過早穿上冬天的衣服,容易將燥熱之邪留存體內,冬天寒氣外束,陽氣不得通達,內聚燥熱之邪不得宣發,可以誘發各種疾病。
特殊人群:
患有多種慢性病的患者,應當注意冬令進補,在剛入秋的時候,適當地進行中醫藥調理,如膏方、中藥丸、散或者湯劑等,進行早期干預,能起到“未病先防,既病防變”的目的。如秋季潤肺,可常服秋梨膏等滋補肺津的藥物或者保健品。
5.注意事項
九月養生應本著陰陽平衡的規律,使機體保持“陰平陽祕”的原則。精神調養在秋天非常重要,因為秋天有萬木凋謝之感,人們容易產生“悲秋”,所以要培養樂觀情緒,保持神志安寧,以適應秋天平容之氣。天氣好的時候,多外出走走,享受大自然的美景,排解一下秋愁。最適宜的運動莫過於登山了,在晴朗的日子裡,登高望遠,看萬山紅遍,層林盡染,使自己身心愉悅,心曠神怡。登山使心情愉快的同時,還鍛鍊了身體,使身心都得到放鬆。從而消除不良情緒。
九月養生防秋燥也非常關鍵。在秋高氣爽的日子裡,人們往往會出現口乾、脣乾、鼻幹、咽乾及大便乾結、面板乾裂等。可適當地多服一些含維生素的食品或用中藥食療。