為什麼一定要吃提取的食藥用菌

　　食用菌以其獨特風味和口感歷來受世人喜愛，史前的人類曾經採集食用菌作為食物。現在就跟著小編一起來看一看吃提取的食藥用菌的原因，資料僅供參考。

　　吃提取的食藥用菌的原因

　　結合中西醫特點取長補短，複方濃縮，吸收更快、更全;只有提取的食藥用菌產品才能達到人體亞健康和疾病狀態調理的需求量，否則每人每天需要吃8斤以上食用菌，這是一般人所達不到的量，根據中醫君、臣、佐、使理論複方而成，具有中藥治本，又具有西藥的針對性，，同時還具有食品的安全性;水醇酶的結合提取，超聲波破壁，超低溫臨界萃取，才能充分獲得食藥用菌中的各種功能性有效成分;原材料的食用一般只具有提高免疫力的功效，因此，一定要吃提取的食藥用菌。

　　食用菌的食用作用

　　1、具有抗腫瘤作用

　　食用菌中可對肉瘤的抑制率達80—90%以上的有100餘種。其中香菇多糖、靈芝多糖、姬松茸多糖、豬芩多糖均在臨床上得以應用、療效顯著。

　　2、增強人體免疫功能

　　食用菌多糖具活性成分?有活化人體細胞免疫?促進淋巴細胞的轉化?並能啟用T細胞與β細胞?如?香菇、姬松茸、灰樹花。促進淋巴細胞的轉化。如?雲芝、靈芝、小剌猴頭。它還能提高巨噬細胞的吞噬功能。如?猴頭、黑木耳、茯苓多糖。

　　3、增強體液免疫功能

　　增強人體體液免疫作用。補體是一組極為複雜的血清蛋白?人體共有補體9種成分?。如香菇、雲芝能促補體活性作用。

　　4、能抗病毒作用流感等

　　菌中可分離出剌激機體產生干擾素的物質?該物質經分折為雙鏈RNA?它能剌激機體產生干擾素?抑制病毒的增殖?為抗流感病毒新的藥性物質。

　　食用菌產品的原料是什麼

　　食用菌產品，原料是營養價值比較高的食用菌，和藥用價值比較高的藥用菌，採用現代生物工程的方法，高精細濃縮提純、低溫萃取的一種複方製劑。

　　食用菌指的是蘑菇、金針菇、黑木耳等。

　　藥用菌是指中藥的範疇，中藥分上、中、下三品，上品為食，中品為藥，下品為毒。

　　中藥的下品，包括：蠍子、蜈蚣、毒蛇、砒霜等，有劇毒，必須在醫生嚴格指導下使用。稍有不慎，就會要了人的性命。

　　中藥的中品，包括：甘草、白芍、桔梗等草本植物，具有三分毒性。我們平時說“是藥三分毒”，嚴格意義上就是指中藥的中品。其實，西藥的毒副作用遠遠超過中藥的中品。

　　中藥的上品，包括：冬蟲夏草，靈芝，柏樹菌，猴頭菇等，它們即可以入藥，也可以入食，沒有任何毒副作用，長期服用，可以強身健體、延年益壽。

　　食用菌和藥用菌統稱為“食用菌”。學名是“一大類大型子實體的高等真菌”，它的主要成分叫“真菌多糖”。

　　多糖、核酸和蛋白質，是共同構成生命活動的高分子物質。多糖的種類很多，真菌多糖只是其中的一種。

　　像我們從糧食中所攝取的澱粉，叫“澱粉多糖”;從植物和蔬菜中攝取的纖維素，叫“纖維多糖”。

　　多糖是由多個單糖分子連線成的，單糖之間的排列方式不一樣，結構不一樣，作用就不一樣。