洋蔥如何科學追肥

　　洋蔥強烈香氣的氣味讓很多人拒之千里，其實，不喜歡洋蔥那股味道的，可以用一些方法去掉，這樣就不會錯過一種美食。洋蔥種植需要定時管理與施肥。下面是小編給你介紹的洋蔥科學追肥的方法，希望對你有幫助。

　　洋蔥科學追肥的方法

　　洋蔥定植以後，首先是根系的增長，此後轉向地上部的生長，當地上部充分生長後才進入鱗莖肥大生長時期。根據洋蔥的生長髮育特性，做好分期追肥是洋蔥豐產的關鍵之一。

　　緩苗肥：定植後15～20天追緩苗肥，為根系的繼續生長補充養分的同時為不久即將開始的地上部的生長進行準備。尿素5～6千克/畝，撒施後澆水，以利於吸收利用。

　　發棵肥：定植後30天，此時營養生長加強應追施發棵肥，以保證地上部功能葉生長的需要。因為葉部營養體的大小對以後鱗莖的大小關係十分密切;前期促進葉部生長是為後期鱗莖的肥大生長奠定基礎。多以氮肥為主，畝施尿素5～6千克，硫酸鉀5千克。

　　催頭肥：植株生有8～10枚管狀葉後鱗莖開始膨大，應追一次催頭肥，催頭肥應以鱗莖膨大生長中期為重點，在鱗莖剛開始肥大生長時不能過多 追施氮肥，鱗莖膨大生長後期如氮肥追施過量會發生“貪青”而影響採收。畝施尿素5～7千克，硫酸鉀8千克。在鱗莖膨大生長期，缺鉀不僅會使產量降低，而且 對產品的耐貯性也有一定影響。

　　切洋蔥不會辣眼睛的方法

　　洋蔥之所以在切時對眼睛有很強的刺激作用,原因在於洋蔥中有一種叫做丙硫醛氧化硫的物質,它溶解在水中後會變成一種易揮發的酸,這種酸的揮發對眼睛有很強的刺激作用。如果想不辣眼睛,就別讓它鑽進眼裡。防止的方法是:

　　1、戴著泳鏡切洋蔥。

　　2、將洋蔥浸入熱水中3分鐘後,再切。

　　3、在切洋蔥前,把切菜刀在冷水中浸一會兒,再切時就不會因受揮發物質刺激而流淚了。

　　4、將洋蔥對半切開後,先泡一下涼水再切,就不會流淚了。

　　5、放微波爐稍微叮一下,皮好去,切起來也不流淚。

　　吃洋蔥可以壯陽嗎

　　羅馬醫生將洋蔥用作開胃良藥，印度人把它用作“性激素”。近代醫學也發現，洋蔥具有消炎抑菌、利尿止瀉、降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓等多重作用，更是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，能保護前列腺。它不但享有“菜中皇后”的美稱，也是壯陽佳品，比如俄羅斯男人一日三餐都離不開洋蔥。

　　不過，我國大部分醫生都表示，洋蔥的營養價值高，但壯陽效果沒有科學依據，可以說微乎其微。如果硬是要吃洋蔥來達到壯陽的效果，建議和有補腎壯陽功效的食材搭配，比如做成洋蔥炒蛋或洋蔥炒牛肉，味道鮮美，營養價值豐富。

　　一、洋蔥炒蛋

　　材料：雞蛋4個，洋蔥1個，火腿80克，鹽半茶匙，醬油，香油各適量，胡椒粉少許。

　　做法：

　　1、把雞蛋磕在一大碗裡，加入鹽和少許胡椒粉打勻;把洋蔥去皮、洗淨，切成粒;將火腿衝乾淨，切成細絲或末待用。

　　2、炒鍋裡放少量油，燒熱後，下洋蔥粒炒片刻，剷出;晾涼後和火腿一起倒入雞蛋液中，拌勻。

　　3、把混合液分成兩份，每份用2湯匙油炒熟上盤，倒入適量醬油、香油即可。炒蛋時，注意油要熱;若想火腿香一點，可與洋蔥粒一起先炒。

　　二、洋蔥炒牛肉

　　材料：牛肉700克、洋蔥半個、鹽1/2茶匙、料酒2茶匙、生粉2茶匙、蠔油1大匙、生抽1茶匙、糖1/2茶匙、植物油適量

　　做法：

　　1、牛肉洗乾淨後，逆紋切成條狀。

　　2、切好的牛肉加入鹽、料酒、生粉和少許水，抓拌均勻醃製約15-20分鐘。

　　3、洋蔥洗淨去皮切成小塊。

　　4、熱鍋加入冷油，放入牛肉滑炒到6成熟，盛出備用。

　　5、鍋中留餘油，放入洋蔥翻炒至斷生，再放入牛肉繼續翻炒。

　　6、加入蠔油、生抽和白糖，再翻炒均勻後即可起鍋。

　　洋蔥的壯陽效果可能不如想象中理想，但不要著急。