種植山藥想要高產應該怎麼種

　　山藥粉是用山藥磨粉而成，將山藥粉適量放入杯中，倒入熱水或者牛奶中沖泡飲用。山藥怎麼種植能高產呢?現在就跟著小編一起來了解一下種植山藥想要高產的方法吧。

　　種植山藥想要高產的方法

　　一、選擇適宜地塊

　　搞好深翻整地山藥是塊莖作物，塊莖入土較深，耐旱怕漬，喜歡深厚疏鬆的土壤。故此，他選擇了地勢高燥、排水良好的沙質壤土種植。沙質壤土疏鬆透氣性好，提溫快，發苗早，有利於塊莖的伸長膨大。針對山藥不耐連作，連作病害加重的情況，實行了山藥與禾本科作物隔2年輪作一次的辦法，有效減輕或避免了病害發生。每年秋後趁土壤封凍前，按70～80釐米的行距挖栽種溝，溝深100釐米，溝寬25釐米，把挖出的生土和熟土分別放在溝邊。經過一個冬春，土壤得到了充分熟化，土壤中的病蟲害被凍死。挖溝中遇到的大沙石子、磚瓦塊，全部揀出，以免造成山藥塊莖受傷。來年早春結合施基肥，向溝內回填土壤，先填生土，再填熟土，每回填30釐米用腳踩壓一次，預防栽種溝塌陷。

　　二、選用良種　施足基肥

　　良種是高產優質的內因，他選用了適應性強、增產潛力大、品質優的日本大和長芋，為山藥的高產優質奠定了基礎。山藥的生長期長，需肥量大，要獲得高產優質，必須依據山藥對氮、磷、鉀4：1：5的需肥比例要求，科學施肥。首先施足基肥，畝施腐熟的優質有機肥3000公斤，與100公斤的撒可富複合肥混合後，施在25釐米以下的土層中。因山藥是喜鉀、忌氯作物，若使用含氯肥料，會造成塊莖產量和品質下降，不易儲存運輸。因此，他種植山藥從不使用含氯的肥料，並注意增施鉀肥。施肥後順溝灌一次大水，灌水後適時鬆土保墒提溫，為山藥播種保苗打好基礎。

　　三、適時播種　覆蓋地膜

　　山藥喜溫暖，不耐霜凍，播種過早地溫低，易發生爛種。但山藥的生育期長達180天左右，播種過晚會降低產量和品質。在5釐米的地溫穩定在14℃時播種，時間在4月中旬，最遲不晚於4月底。播種前的1個月，選擇室外背風向陽處進行催芽。播種前在陽光下晒種3～5天，然後用500倍的灌金液、或40%多菌靈膠懸劑300倍液浸種15分鐘，浸後撈出晾乾備用。種苗經這樣處理，既可殺菌消毒，又能促進苗全齊壯。開溝播種，溝深7～10釐米，順溝畝施辛硫磷顆粒劑2～3公斤，可防治螻蛄、蠐螬、地老虎、金針蟲等害蟲。對發生線蟲病的地塊，順溝撒施阿維因菌素顆粒劑、或益舒寶顆粒劑、或米樂爾顆粒劑，每畝5～10公斤。每畝施撒可富肥5公斤做種肥。將肥料、農藥與土壤拌勻，然後順溝澆一次小水。播種覆土後，用寬1.2米的地膜覆蓋。地膜覆蓋有增溫保墒，促苗早出4～6天、增產10%～20%的效果。為了防止雜草危害，蓋膜前整平地面後，每畝用鈍草楷150毫升，對水50公斤噴灑一遍地面，可防除禾本科和闊葉類雜草，有效期長達45～60天。

　　四、加強田間管理　促高產優質

　　1.出苗後及時破膜放苗，當有半數幼苗露出地面，苗高20釐米時，就要搭架。

　　2.適時追肥培土。山藥苗期的莖葉生長量小，基肥足時，一般不需追肥。6月中旬前後，進入甩蔓發棵期，需肥較多，進行第一次追肥，畝施撒可富30公斤，促進莖葉生長。7月下旬到9月初是塊莖膨大時期，也是需肥的高峰期，在7月中下旬畝追撒可富30公斤、硫酸鉀10公斤。為了保葉養根，促進塊莖生長，8月下旬以後實行根外追肥可增產15%。每畝用塊莖膨大靈20毫升，對水50公斤進行葉面噴灑，每7～10天1次，連噴2～3次;或噴0.3%的磷酸二氫鉀2～3次。結合土壤追肥，培土2～3次，培土既利於排澇，又利於塊莖生長。

　　3.及時澆水排澇。山藥屬耐旱作物，生長前期即使乾旱，一般不需澆水，以利於根莖向下生長。但在塊莖膨大盛期，需水較多，要經常保持土壤溼潤，遇旱及時澆水，切忌大水漫灌。遇雨澇及早排除積水，防止造成塌溝而漬生病害，影響塊莖生長。

　　4.注意防治病蟲害。山藥進入生長中期，正處高溫多雨的季節，田間溼度大，極易發生炭疽病、褐斑病、褐色腐敗病、病毒病等病害。可用阿米西達1500倍加銅高尚600液噴霧，每10～15天1次，連噴2～3次，防病效果良好。大雨過後極易發生病毒病，防治病毒病的關鍵是適時防治白粉蝨、蟎蟲等害蟲。

　　5.及早摘除山藥豆。山藥豆生長過程中消耗植體內大量營養物質，嚴重影響塊莖膨大。據試驗，及時摘除山藥豆，可使塊莖增產15%～20%。

　　山藥的最佳搭配

　　1、山藥搭配杏仁，可補肺益腎

　　杏仁和山藥，自古就被認為是能夠止咳潤肺、降氣清火的健康食品。山藥搭配杏仁食用效果更好，可補肺益腎。在這秋高氣爽的週末裡，花些心思和時間，為家人煲些山藥杏仁粥，不僅能清洩燥邪，還能滋潤臟腑、補中益氣，幫助家人安然度過乾燥的秋天。

　　推薦山藥杏仁粥。將山藥洗淨，去皮後切片備用。小米炒香，研磨成細粉。甜杏仁炒香，去皮後研末。將山藥片、小米粉、杏仁末放入鍋中，加適量水，大火燒沸，再轉小火熬至成粥即可。每日1次，空腹食用。還可以做成山藥杏仁糕。

　　2、山藥搭配核桃，具有補中益氣的作用

　　山藥味甘，為中醫“上品”之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用於腎虛腰痛、尿路結石等症。山藥搭配核桃食用，具有補中益氣、強筋壯骨、健腦的作用。

　　教你山藥核桃粥的做法。鮮山藥100克，扁豆、核桃肉各50克，大米60克。將山藥洗淨切片，與扁豆、核桃肉、大米同入鍋內，加水適量煮粥，待粥熟後加鹽、味精、生薑、蔥花調味食用。

　　3、山藥搭配鴨肉，最健脾養胃

　　從口味上來說，山藥的柔和與鴨肉的鮮美相得益彰，還能讓湯汁乳白，鮮味柔和。山藥富含多種營養物質，有益肺止咳、健脾養胃的功效，鴨肉更是滋陰養肺、止咳化痰的佳品，故而兩者一起煲湯不僅口味鮮美，還能健脾養胃、止咳化痰。

　　推薦做法：鴨肉燒山藥。山藥100克，鴨肉300克，姜2片備用，大棗數枚。將鴨肉洗淨，切塊，然後用開水焯一下。將鴨肉放入鍋中加水、食鹽、姜，大火煮開，然後改用文火慢燉一個小時。加入山藥與棗，一起煮至鴨肉熟爛即可。

　　4、山藥搭配枸杞，更滋補

　　如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發揮滋補效果。用小米、山藥、枸杞來煮粥，內熱者及脾胃弱者很適合食用它。開胃又能養胃，具有健胃消食、清熱解渴和胃安眠的功效。

　　枸杞山藥粥能益腎健脾、養肝明目，準備枸杞20克洗淨、山藥50克去皮洗淨切塊、粳米100克淘洗好，一同煮爛即可。

　　5、山藥搭配陳皮，緩解秋乏

　　中醫認為，山藥味甘性平，歸脾、肺、腎經，可補脾養胃，生津益肺，補腎澀精，常用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴等症。而陳皮性溫，味辛、苦，入脾經、胃經、肺經，可理氣健脾，燥溼化痰，臨床使用陳皮多治痰溼不化、胸膈滿悶、咳喘痰多、痰白粘稠。

　　因此如果秋季因為感冒等原因造成咳嗽痰多，不妨配山藥、陳皮食用，有助緩解痰多咳嗽等症狀，更適用於在養肺的秋季食用。

　　做法：山藥300克，奶油話梅4枚，枸杞子、九制陳皮適量，水、食鹽、白砂糖、白醋適量。將話梅取出，用刀將話梅的核剔出，九制陳皮剪成小塊後放入較大的容器中，用開水將話梅和陳皮浸泡，加入一勺鹽和白砂糖，自然冷卻後加白醋繼續醃製;山藥去皮洗淨後切成三段後切條狀，在鹽開水中浸泡5分鐘撈出冷卻;將山藥浸泡在調製好的話梅陳皮水中，入冰櫃冷藏2個小時後撈出裝盤，將枸杞子點綴一下後即可食用。