老年人的飲食原則有哪些

　　為了身體的健康，很多老年人都遵循飲食原則的，因為合理的飲食是維持身體健康的基礎。那麼呢?下面和小編一起來了解一下吧。

　　老年人有哪些飲食原則

　　1、少量多餐,用點心補充營養。由於咀嚼及吞嚥能力差,老年人一餐吃不了多少東西,進食間隔又很長。營養師建議老年人,一天分成5～6餐進食,在3次正餐之間加一些點心,像雜糧粥、燕麥片,或是豆漿、切小塊的水果拼盤。

　　2、用豆製品取代部分動物蛋白。人體衰老過程中,蛋白質分解代謝增強,合成變得緩慢,而且利用率也低,因此老年人需要多補充蛋白質。由於肉類的攝取必須限量,一部分蛋白質來源應由豆類及豆製品取代。

　　3、主食加入蔬菜一起烹調。如果老人常吃稀飯或湯麵作為主食,每次可以加進1～2種蔬菜一起煮,確保他們每天至少吃到半斤蔬菜。儘量挑選質地比較軟的蔬菜,像是番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子及葉菜類的嫩葉等,切成小丁塊或是刨成細絲後再烹調。

　　4、每天吃2份水果。新鮮水果是膳食中維生素、礦物質和膳食纖維的重要來源,對於調節體內代謝有重要作用。

　　適合老年人吃的零食有哪些

　　花生米:快速補血,花生含有豐富的補鐵元素,能促進骨髓的造血能力,快速補血,很多名貴補血保健品就含有花生紅衣。

　　酸奶:抑制有害菌,酸奶中含有乳酸菌,可以維護腸道菌群生態平衡,形成生物屏障,抑制有害菌對腸道的入侵。

　　海苔:減肥排毒,海苔含豐富的纖維素,能促進腸道蠕動,清理附著在腸道壁上的毒素垃圾,並及時排出體外。此外,海苔還有一個鮮為人知的作用,生髮養髮,讓髮根更強健,頭髮有光澤。

　　核桃:防抗,核桃不僅能改善失眠健忘,還有防抗的功效。如食道、胃、鼻咽、肺、甲狀腺、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外,核桃對症患者還有鎮痛,提升白細胞及保護肝臟等作用。

　　綠茶:提升視力,常喝綠茶不僅能提高眼睛視力,還有可以面板止癢,如果皮炎溼疹癬引起的瘙癢。

　　葡萄乾:預防白血病,葡萄乾具有預防白血病,去皺抗衰老的作用。常吃葡萄乾還能緩解手腳冰涼,腰痠背痛。