玉米的食用方法有哪些

　　通常我們看到市面上的玉米都是黃色或黃白色的，黑玉米極少見。玉米應該怎麼樣食用呢?下面是小編給你介紹的玉米的食用方法，希望對你有幫助。

　　玉米的食用方法

　　玉米味道香甜,可做各式菜餚,如玉米烙、玉米汁等,它也是工業酒精和燒酒的主要原料。

　　玉米的吃法做法

　　做法一、鍋中入油加蒜末、洋蔥末爆香;加入西紅柿丁翻炒至粘稠;加入少量羅勒碎拌勻;倒入筍丁和玉米,要勤翻以免粘鍋。加入一大勺素耗油、適量鹽、糖調味;待筍丁和玉米熟了,加入水澱粉勾芡即可出鍋。

　　做法二、將新鮮玉米,洗淨瀝乾水分待用;將青尖椒洗淨後切成小丁待用;鍋中油燒至7成熱後,放入大蒜片、乾花椒炒香,再倒入玉米粒翻炒炒勻,加水;悶至玉米變軟,鍋中水分收幹;放入青椒翻炒斷生,加鹽調味道即可。這道菜清爽可口,是白粥的最好搭配,適合夏季食用。

　　做法三、新鮮玉米用刀將玉米粒切下,胡蘿蔔切丁,豌豆粒、松仁備用。鍋中水沸後,加少許油和鹽,放入豌豆粒煮七八分鐘,撈出備用,放入玉米粒煮兩三分鐘,撈出備用,蔥切末備用;鍋中油熱後,放入蔥花炒香,胡蘿蔔丁翻炒均勻,放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘;加鹽和蘑菇精調味,放入松仁翻炒均勻即可。

　　夏玉米播種時施種肥

　　播種玉米如種肥施用不當造成燒芽、燒苗的主要原因：

　　一、是種肥施用量過大，造成種子或出苗過程中根系與化肥接觸而引起燒種、燒苗。

　　二、是種肥與種子混播，種肥施用量雖然不太大，但由於種子與肥料混播在一起，導致種子與肥料直接接觸而引起燒種、燒苗。

　　三、是用純的氮素化肥作種肥，純氮素化肥有的揮發性較強***如碳酸氫銨***，有的則含有對種子或幼芽具有某種腐蝕作用的成分***如尿素當中的縮二脲***，極容易引起燒苗。四是在趁墒播種時施用大量種肥。由於趁墒播種時土壤墒情較好，大量種肥施入土壤以後，肥料會迅速吸溼，在土壤當中形成一個散佈的高濃度的肥膜，對種子或幼苗造成傷害。

　　為了防止種肥燒芽、燒苗，提醒農戶施用種肥時需要注意幾個問題：

　　一、是要選用氮磷鉀複合肥、磷酸二銨等顆粒狀肥料作種肥。這類肥料流動性較強，更適合於隨播種機播施，而且肥料施用均勻。

　　二、是不要選用尿素、碳酸氫銨等純的氮素化肥作種肥。

　　三、是為避免燒苗和減少浪費，要控制種肥的施用量，一般以每畝施用15～20公斤氮磷鉀複合肥為宜，特別是趁墒播種時，要嚴格控制種肥施用量。四是種肥一定要與種子分開施用，而且要深施，種肥行與種子行橫向間隔不應少於5釐米，最好是能施在種子行的側下方。

　　種植夏玉米中後期管理方法

　　一、巧用水肥，一促到底。夏玉米生育期短，對水肥需求較集中，應一促到底。

　　1、早灌拔節水，早施拔節肥。夏玉米拔節期，它的生長特點是以營養生長為主，地上長葉抽莖，地下盤根，對養分需求量大，施肥時間緊，所以在玉米拔節前要搶時破茬、澆水、施肥、促苗早發，一般肥力地塊畝施腐熟有機肥1500～2500公斤，化肥以配方施肥為好，畝施尿素20公斤、過磷酸鈣40公斤、硫酸鉀10公斤。施肥方法採用穴施或條施，禁用撒施、明施、隨水施的不科學施肥方法。

　　2、飽灌抽雄水，灌好升漿水。抽雄前半月左右，正是雌穗小花分化期，此時如遇乾旱，應人工飽灌，防止 卡脖旱 ;升漿期灌水也很重要，此時如果墒情不好，天氣乾旱，易出現 晒花 而大幅度減產。

　　3、追足孕穗肥***11葉展***，適追攻粒肥。孕穗肥一般佔施肥量的10%～15%***10～12公斤/畝***，此時正值營養生長和生殖生長並進期，因而也是玉米的關鍵追肥期。對一些晚熟品種或土質偏砂的地塊，在抽雄前後出現脫肥現象，可追施攻粒肥，攻粒肥不宜過大，同時宜早施。

　　二、防止倒伏減產。近期內，由於雨量較多，加之夏季易颳大風，所以中後期防止玉米倒伏尤顯重要。一般來說，灌水前應密切注意當地天氣預報，在狂風暴雨到來之際，應禁止灌水。雨過風停之後，再行灌水。如遇倒伏，應及時扶直。

　　三、人工去雄，輔助授粉。去雄和人工授粉相結合，增產效果更顯著。去雄方法：當雄穗剛好抽出而尚未開花散粉時進行。一般採取隔行或隔兩行去掉一行雄穗，也可隔株去雄。去雄要在生長整齊、密度較大、蟲害較輕的田塊進行。

　　四、及時防治病蟲害。近年來夏玉米在中後期病蟲危害較為嚴重，尤其是鄭單958、浚單20等品種，蚜蟲危害非常普遍，所以要提早做好準備，及時組織力量防治。常用藥物：40%氧化樂果1000倍液噴霧防治;25%吡蟲啉4～8克/畝噴霧防治。噴藥時可結合葉面噴肥一次進行。