什麼時候吃黑豆是最好的

　　黑豆是常見的一種食物了，黑豆性微寒，具有補腎益陰，補血養顏，除熱解毒的功效。現在就跟著小編一起來看一看吃黑豆的最佳時間，資料僅供參考。

　　吃黑豆的最佳時間

　　黑豆有補腎的作用，所在在下午的17點到19點吃為益，這個時間段正好是腎經開的時候，補腎效果最佳。

　　1.看表面：正宗的純黑豆，顆粒大小並不均勻，有大有小，而且顏色並不是純黑的，有的墨黑，有的黑中泛紅。假黑豆基本上就經過染色處理，通身墨黑，大小比較均勻，人為處理痕跡比較明顯。

　　2.把黑豆放入白醋中攪拌，如果白醋變成紅色則是純正真黑豆，如果醋不變色則是假黑豆。黑豆與白醋之所以變色是因為它的表面含有花青素，正是這種花青素遇到白醋發生變色的化學反應。

　　3.選購黑豆時，以豆粒完整、大小均勻、顏色烏黑者為好。由於黑豆表面有天然的蠟質，會隨存放時間的長短而逐漸脫落，所以，表面有研磨般光澤的黑豆不要選購。

　　4.黑豆去皮後一種是黃仁的和綠仁兩種，黃仁的是小黑豆，綠仁的是大黑豆，現在有很多在網上賣的是黑芸豆，裡面是白仁的，並不是真正的黑豆。

　　1、鯇魚尾煲黑豆湯

　　材料:鯇魚尾約400至500克、黑豆120克、紅豆80克、紅蘿蔔200克、紅棗4個、陳皮小半個、姜二片、水適量、鹽少許、鹽半茶匙、酒二茶匙。

　　做法:魚尾去鱗,洗乾淨後抹乾水分,加入醃料醃十分鐘左右,燒熱少油,爆香薑片,再把魚尾煎至兩面黃。黑豆洗乾淨後吹乾豆身,用慢火炒至豆衣裂開。洗乾淨紅棗和紅豆,紅棗去核;陳皮浸軟去瓤;紅蘿蔔削皮後切塊;加水適量,放入陳皮先煲滾,將各材料加入煲滾一刻鐘,然後改慢火再煲二小時,下少許鹽調味即可。

　　2、黑豆枸杞粥

　　材料:黑豆100克、枸杞子3——5克、紅棗5——10個、料酒、薑汁、食鹽各適量。

　　做法:將配料放進鍋裡面然後加適量的水,用大火煮沸之後,改用小火熬至黑豆爛熟就可以了。取湯飲用,每日早、晚飲用,每次2——3杯為宜,可長期飲用。