鹿茸的功效和作用與禁忌_鹿茸的營養價值

　　鹿茸是一種名貴的中藥材，它的營養價值也是非常高的。大家知道鹿茸的功效和作用以及有哪些禁忌嗎？下面就由小編為大家介紹下鹿茸的功效和作用以及禁忌，希望可以幫到大家哦。

　　鹿茸的功效和作用

　　對神經系統的影響：鹿茸能增強副交感神經末梢的緊張性，促進恢復神經系統和改善神經、肌肉系統之功能，同時對交感神經亦有興奮作用。

　　對心血管系統的影響：大劑量的鹿茸可降低血壓，使心臟收縮振幅變小，心率減慢，外周血管擴張。中等劑量能引起心臟收縮顯著增強，收縮幅度變大，心率加快，從而使心輸出量增加;鹿茸特別對已疲勞的心臟作用尤為顯著。

　　對性功能的影響：鹿茸提取物既能增加血漿睪酮濃度，又能使促黃體生成素***LH***濃度增加。因此，鹿茸對青春期的性功能障礙，壯老年期的前列腺萎縮症的治療均有效;對治療女性更年期障礙效果良好。

　　鹿茸的強壯作用：鹿茸精具有較強的抗疲勞作用，能增強耐寒能力，加速創傷癒合和刺激腎上腺皮質功能。故鹿茸是傳統的補益藥，用於強壯、補腎、益陽。

　　對血液成分的影響：鹿茸可使血液中血紅蛋白增加，因此對於大量出血者和感染症末期的患者，特別是對於老齡患者的治療極為有效。

　　有性激素樣作用：動物試驗證實，用鹿茸酊作皮下注射，幾天後即見前列腺、精囊重量增加。

　　它能興奮離體腸管及子宮，增強腎臟的利尿功能。鹿茸對婦女兒童均有益處，它所含的鈣、磷、鎂等無機元素分別參與身體的鈣磷和多種酶的代謝，對促進鈣的吸收、骨的生長以及增強心臟、肌肉的功能都有積極的作用。尤其是鎂離子，更是具有複雜的功能，是延年益壽必不可少的物質。這對婦女因宮寒不-育、月經不調，小兒的發育不良，因腎氣不足而引起的牙齒生長遲緩、囟門不合、骨軟等，均有較好的治療作用。值得注意的是患有高血壓、腎炎、肝炎以及中醫所說的陰虛火旺、肝陽上亢之病人，不宜服用。

　　其他作用：鹿茸中有些有效成分能抑制MAO-B的活性，故有抗衰老作用;鹿茸具有抗氧化作用，增強胃腸蠕動和促進分泌功能;此外，鹿茸精還能增強機體的免疫功能等。

　　鹿茸的禁忌

　　服用本品宜從小量開始，緩緩增加，不宜驟用大量，以免陽升風動，頭暈目赤，或助火動血，而致鼻衄。凡陰虛陽亢，血分有熱，胃火盛或肺有痰熱，以及外感熱病者，均應忌服。

　　鹿茸的有效成分會與水果和蔬菜中的鞣酸發生反應而被破壞，因而屬配合禁忌;凡患新感染而發熱的疾病和突然發生劇烈痛證的人，都屬暫忌。還應該注意的是，凡體格壯實而無需服食的人或食茸過量的人，都容易引起頭漲、胸悶或鼻衄等反應，須立即停藥觀察，而不可強行續用。

　　鹿茸的營養價值

　　1.梅花鹿的鹿茸含有多種化學成分，其中總氨基酸含量達50.13%，有甘氨酸，賴氨酸***lysine***，精氨酸，天冬氨酸***asparticacid***，穀氨酸，脯氨酸，丙氨酸***alanine***，亮氨酸等17種以上。對鹿茸的抑制MAO活性成分進行分離，從乙醚提取物中得了9種化合物：①膽甾醇肉豆巨集酸酯。②肥出醇油酸酯***cholesteryloleate***。③膽甾醇棕潤酸酯。④膽甾醇硬脂酸酯。⑤對一羥基苯甲醛。⑥膽甾醇***cholesterol***。⑦膽甾5-烯-3B-醇-酮。⑧膽甾-5-烯-3β，7α-二醇***cholest-5-en-3β，7α-diol***。⑨膽甾5-烯-β，7β-二醇。從正丁醇提取物中得到尿喀陡***uracil***。次黃源吟、尿素***urea***、尿嘧啶核苷***uridine***、煙酸、肌酥***creatinine***，其中次黃瞟吟具有抑制MAO-B活性的作用。另外，從乙醚提取液中還分離得脂肪酸、三酸甘油和單酸甘油酯，其中脂肪酸由月桂酸***lauricacid***、肉H巨集酸***myristicacid***、棕擱酸、棕桐油酸、油酸和亞油酸***linoticacid***組成，另外二種化合物沒有做進一步研究。

　　2.馬鹿的鹿茸含膽甾醇肉豆蔻酸酯，膽甾醇油酸酯，膽甾醇棕相酸酯，膽自醇硬脂酸酯，膽甾醇***cholesterol***，膽甾-5-烯-3β-醇-7酮，膽甾-5-烯-3β，7α-二醇，膽甾-5-烯-3β，7β-二醇，尿嘧澱，次黃嘌呤，肌酐***creatinine***，煙酸，尿素，對羥基苯甲醛，對-羥基苯甲酸***p-hydroxybenzoicacid***，尿甙***uridine***。馬鹿茸中還含有2種降壓成分，一種已確定為溶血磷脂醯膽鹼***lysophosphatidylcholine,LPC***，LPC中含有8種脂肪酸：肉豆蔻酸，十五烷酸，棕櫚酸，棕櫚油酸，十七烷酸，硬脂酸***stearicacid***，油酸，亞油酸。此外，還含有氨基酸、無機元素、神經醯胺及少量雌酮等。

　　3.白鹿的鹿茸含大量蛋白質，多種氨基酸，如色氨酸***tryptophane***、賴氨酸、組氨酸***histidine***、精氨酸，天冬氨酸、蘇氨酸***toreonine***等10多種。此外，還含有核糖核酸、三磷酸腺苷***adenosinetriphosphate***、雌二醇、維生素A、膽固醇。含有鈣、磷、銅、鐵、錳、鋅、矽等十多種無機元素。