秋季養肺湯有哪些具體的做法

　　秋季是養肺的季節，以喝湯最為滋潤肺部，那麼秋季養肺湯有哪些呢?大家知道嗎?跟著小編一起來看看吧。

　　秋季養肺湯

　　1、杏仁豬肺湯

　　材料：新鮮豬肺1個，甜杏仁60枚，生薑汁60ml，蜂蜜250克。

　　做法：將豬肺洗淨，甜杏仁用溫水淨泡2小時，去皮，搗爛，取出同生薑汁、蜂蜜一起拌勻，塞入豬肺管內，紮好管口備用。將豬肺放入砂鍋，加水適量，先用武火燒沸，後改用文火燉150分鐘即可。

　　功效：甜杏仁性味甘、平、無毒，富含脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂和杏仁油等等，是滋養潤肺止咳之物。豬肺性味甘、平，能治肺虛咳嗽。

　　2、西洋菜鯽魚湯

　　材料：西洋菜、無花果4個、鯽魚1~4條***約400~500克***、瘦肉、生薑。

　　做法：將西洋菜洗淨、切短段狀;無花果稍浸泡，洗淨;鯽魚宰洗淨，去鱗、髒雜，置油鑊中慢火煎至兩面微黃，濺入少許清水，一起放進瓦煲內;瘦肉洗淨，整塊不用刀切。加入清水2500毫升***10碗水量***，武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。

　　功效：中醫認為西洋菜有健胃、潤腸、利咽、防癌、滋陰的功效，適宜於肺熱聲啞、消化不良、食慾不振等。無花果汁中含有抑制肉瘤的物質，不僅能幫助消化，而且可起到消炎、消腫、驅蟲、抑菌、降壓和增強人體免疫功能的作用。

　　3、羅漢果橄欖豬骨湯

　　材料：羅漢果半個、青橄欖8粒、豬扇骨500克、紅蘿蔔1根、姜2片、水8碗。

　　做法：羅漢果和青橄欖洗淨，用刀將青橄欖劃幾道;紅蘿蔔洗淨，切塊;將豬扇骨洗淨，斬塊，汆水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

　　功效：養陰利咽、生津潤燥。羅漢果有“中華神果”的美譽，有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、潤肺化痰等功效，經常用羅漢果泡水飲用，還有駐顏美容的作用。

　　4、白果百合杏仁豬肺湯

　　材料：白果、百合、杏仁、豬肺。

　　做法：南杏仁用水浸泡1-2小時，搓去表皮;把豬肺的氣管口對準水龍頭往裡灌水，待豬肺膨脹到不能再膨脹的時候，把裡面的血水擠出，如此反覆多次，直至豬肺顏色轉變為粉紅或白色，再浸泡30分鐘，切塊，汆水撈起;熱鍋無需放油，將豬肺倒入翻炒至水乾，盛起;鮮白果、百合和無花果洗淨備用;將10碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉中小火煲兩個小時，下鹽調味食用。

　　功效：理氣潤肺、止咳化痰，對肺熱咳嗽者、或吸菸過多者很有幫助。

　　5、川貝雪梨豬肺湯

　　材料：豬肺半個，川貝母15個，雪梨4個。

　　做法：豬肺切厚片，泡水中用手擠洗乾淨，放入開水中煮5分鐘，撈起過冷河，滴乾水。雪梨洗淨，連皮切四塊，去核，川貝母洗淨。把全部材料放入開水鍋內，待火煮沸後，微火煲2-3小時，調味供用。

　　功效：潤肺化痰止咳。燥熱傷肺，症見咳嗽痰稠，咯痰不易，咽乾口渴。亦可用於上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者。

　　秋季養肺養生茶

　　1、羅漢果五花茶

　　秋季喝涼茶就不全要選擇清熱解毒的，而應選擇清潤養肺的。關鍵看成分，羅漢果比較適合秋季降火之用，另外還有竹蔗、玉竹、麥冬都非常適合秋天飲用。羅漢果五花茶具有去痰火除燥咳等功能。一般放涼飲用，在天氣轉換時喝最適合。同時此茶味道中帶有5種乾花的濃郁花香，口感不錯。

　　做法：將羅漢果用流動水沖洗乾淨，同紅糖、金銀花、葛花、雞蛋花、木棉花和槐花一起放入湯鍋中。在湯鍋中加入冷水，用大火煮沸，再轉小火慢慢煮約2小時。待鍋中餘下的湯水僅剩1/3時，將料渣濾除即可。

　　2、胖大海茶

　　中醫認為胖大海主要有兩大功能：一是清肺利咽，二是清腸通便。因此，它常用於感冒咽痛、乾咳無痰、慢性咽炎、熱結便祕等症。風熱感冒常會引起咽喉腫痛，每次泡上1～2枚胖大海，代茶飲3～5天，能緩解咽喉不適。胖大海茶具有清熱潤肺、利咽解毒的作用。

　　做法：胖大海3枚，冰糖適量。先將胖大海用溫水洗淨，再與冰糖一起用沸水沖泡15分鐘，每日1劑，代茶飲用。

　　3、橄竹梅茶

　　鮮橄欖性平，味甘酸，能清肺利咽，生津解毒，中醫素來稱橄欖為“肺胃之果”，對於肺熱咳嗽、咯血頗有益，同時果肉中富含膳食纖維，適用於咽喉腫痛症狀，對於經常使用嗓子的職業人群如教師、導遊、客服等來說，更有良好的護嗓功效。橄竹梅茶有清肺潤喉之效。用治久咳及勞累過度所引起的失音，治急、慢性咽喉炎等。

　　做法：鹹橄欖5個，竹葉5克，烏梅2個，綠茶5克，白糖10克。加水共煎取汁。日2劑，每劑煎汁1杯，溫服之。

　　4、百合冬花飲

　　款冬花性味辛、溫，為潤肺止咳良藥。中醫處方里，款冬花的使用率很高，主要對肺虛久嗽、肺寒痰多的咳嗽最為適用。百合冬花飲適合秋冬咳嗽，咽喉幹痛，略見有痰者，對支氣管炎、哮喘可作輔助治療。

　　做法：百合30～60克，款冬花10～15克，冰糖適量。將二藥同放砂鍋中，加水浸泡半小時後，先大火後小火煎煮兩次，每次20分鐘。兩汁合併後加入冰糖。

　　5、生甘草茶

　　生甘草有清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛的功效，甘草生用，其清熱解毒、潤肺止咳的功效更為突出，特別適用於痰熱咳嗽、咽喉腫痛的咽炎患者，可單用煎服，也可與桔梗同用，以增加宣肺祛痰、利咽止痛的功效。

　　做法：取桔梗3克，甘草6克，加開水燜泡20分鐘即可飲用。

看過秋季養肺湯做法的人還會看：