孩子吃什麼食物增強記憶力

　　現如今，家長朋友們對於自己孩子的學習狀況是非常關心的，尤其是對於記憶力。那麼孩子們想要增強記憶力應該吃什麼食物呢?跟著小編一起來看看吧。

　　增強孩子記憶力的食物

　　鮭魚

　　鮭魚肉含有高蛋白質及對神經系統具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，但脂肪含量卻較低，含有EPA和DHA。有助於提高腦細胞的活性和增強記憶力和理解能力。鮭魚是兒童健腦的最佳選擇之一。

　　大豆

　　大豆含有蛋黃素和豐富的蛋白質，每天食用適量的大豆或豆製品，可增強記憶力。

　　蛋類

　　眾所周知，蛋類含有豐富的蛋白質，是天然食物中最優良的蛋白質之一。其實它還含有有助於提升記憶力的膽鹼。多吃蛋類，會讓孩子更聰明。

　　木耳

　　木耳含有蛋白質、脂肪、多糖、礦物質、維生素等多種營養成分，為補腦佳品。

　　全麥製品和糙米

　　全麥製品和糙米含有豐富維生素B，纖維素等，對於保持認知能力至關重要，所以在為孩子選擇麵包的時候最好選擇全麥麵包。

　　杏子

　　杏仁含有豐富的維生素A、C，可有效地改善血液迴圈，保證腦供血充足，有利於增強記憶力。

　　花生醬

　　花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質等，對孩子的大腦發育和身體健康有很大幫助。研究人員建議，花生醬應該與一些含熱量較低的食品，如全麥麵包、蔬菜、水果等搭配。

　　提高孩子記憶力的飲食方法

　　孩子的智力通常取決於大腦神經突觸的多少和交聯複雜程度，神經突觸主要由DHA、乙醯膽鹼、蛋白質、卵磷脂等構成，所以要多吃富含這些營養素的食物如魚***尤其是深海魚***、雞蛋、堅果、大豆等。有了物質基礎後，必須通過學習，才能刺激神經突觸的生長。

　　均衡的營養也是同樣必不可少的，可以支援身體，使孩子精力充沛，從而刺激大腦使孩子聰明。均衡的營養包括很多，如蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有家長易忽視的維生素和礦物質。

　　蛋白質是腦組織發育代謝的重要物質基礎，是主持腦細胞的興奮與抑制過程的主要物質，在記憶、語言、思維、運動、神經傳導等方面都有重要作用;缺乏鐵元素可嚴重降低血紅蛋白的生理活性，影響大腦中營養素及氧的供應;鋅則能增強人體酶的活性，促進新陳代謝;維生素C能使細胞的結構堅固，消除細胞間的鬆弛或緊張狀態，充足的維生素C可使大腦功能靈活、敏銳，提高兒童的智商。

　　健腦食物，一是必要的結構脂肪，二是葷素的合理搭配，三是鹼性食物，四是含乙醯膽鹼和核糖核酸的食物。如蛋黃，含蛋黃素等腦細胞所必需的營養成分，能給大腦帶來活力，充分提高大腦的工作效率。