臭氧是怎麼形成的臭氧的主要功能
在常溫下，臭氧是一種有特殊臭味的淡藍色氣體，那你知道臭氧的形成方法嗎?以下是由小編整理關於臭氧是怎麼形成的的內容，希望大家喜歡!
臭氧的形成原因
臭氧一般是由於普通氧氣在閃電以及強烈紫外線照射情況下形成 。
在數億年以前，地球上的大氣中沒有臭氧層，地球的表面受到來自太陽的紫外線強烈照射，地面上沒有生物存在，僅有少數生物生存在水中，因為水能吸收紫外線，水中綠色植物不斷地吸收大氣中的二氧化碳，釋放出氧氣，擴散到空氣中，而其中一部分的氧氣在大氣層的上層，受到紫外線的作用，依下面所示的反應式，氧氣變成了臭氧而產生了臭氧層。
臭氧層對地球上的生命相當重要，因它能濾除紫外線，地球上生物才能登上陸地，展開另一種燦爛多姿的地表生活
地球大氣層中的臭氧對波長小於290奈米的紫外線幾乎能夠全部吸收。對波長大於290奈米的紫外線只能一般性吸收，而空氣則能吸收波長小於200奈米的紫外線。因此說，臭氧層吸收了太陽光中的某一波段範圍內的紫外線，而而對其它波段的紫外線會反射或透過。
臭氧的主要功能
1 、食物淨化： 由表及裡的降解果蔬、糧食中殘留的化肥、農藥等有毒物質，清除肉、蛋中的抗生素、化學新增劑、激素等有害物質，殺滅海鮮中容易引起中毒的嗜鹽性菌，把住病從口入關。
2 、飲用水淨化： 自來水經臭氧處理後是一種優質的生飲水。每升水只需通入 O3 2 分鐘即可去除水中的餘氯，殺菌、消毒、去味、去除重金屬，防止致癌物質三氯甲烷的生成，增加水中含氧量，自制理想純淨的飲用水。
3 、消毒滅菌： 將清洗後的餐飲用具放入水中通入 O3 20 分鐘，可去除洗滌劑殘留物，殺滅細菌、病毒，替代電子消毒櫃，避免餐飲用具傳染疾病。還可對衣物、毛巾、抹布、襪子等進行水介質消毒、除味。
4 、空氣淨化： 將臭氧排氣管掛在 1.7 米以上高度，排放 O3 20--30 分鐘，即可有效去除室內煙塵或裝飾材料的異味，降塵滅菌，增加空氣含氧量，清新空氣，讓您在家中享受到雨後森林般清新的空氣***可用於家庭、辦公室、會議室、娛樂場所的除煙、除塵、消毒、去味***。
5 、果蔬保鮮、防黴： 家庭果蔬保鮮只需往袋裝果蔬中通入 O3 2 分鐘，可延長保鮮期 7 天，也可用於菜窖防黴、果蔬運輸。
6 、洗浴、美容、保健： 洗臭氧浴在國外已成為時尚，通過臭氧浴治療疾病已有多年曆史，這是 O3 的又一神奇功效。經常洗臭氧浴能排除體內毒素，活化表皮細胞，消除痤瘡，美白面板，對風溼病、面板病、婦科病、糖尿病及灰指甲等有良好療效。
7 、養魚、澆花： 澆花、大棚蔬菜的噴灌，能避免蟲害，減少農藥使用量。 養魚、水產養殖， O3進入水中釋放出初生態氧，消滅細菌、病毒，氧化雜質，防止水質腐壞變質，增加水中養份。
8 、除臭： 因臭氧有很強的氧化分解能力，可迅速而徹底的消除空氣中、水中的各種異味。
臭氧在餐飲業中應用的優點
臭氧在餐飲業中消毒方式靈活、成本低廉、效果明顯、無副作用。
一、臭氧消毒方式 :1 、運用臭氧水清洗浸泡;2 、運用臭氧氣消毒
二、臭氧消毒的優勢
1 、 不僅可對餐具消毒，更具備其它消毒裝置和方法不具備的***對餐飲場地及廚用裝置消毒能力***， 降解果蔬殘留農藥及肉製品中含有的有害激素，避免食物中毒現象的發生。
***1***臭氧氣可直接對廚房、飯廳、刀廚具、冰箱、菜架、養殖地、儲物室消毒，也可用臭氧水清洗消毒;
***2***臭氧氣或臭氧水可用於那些不能耐高溫的餐具消毒，例如 塑料、彩瓷製品等。
***3***臭氧水洗菜，可降解果蔬中的殘留農藥及肉類製品的有害激素 。
2 、臭氧消毒所需時間短，操作簡單，消毒後無需再清洗，若要對 100 件餐具消毒***供 8-10 人用餐***：
***1***常規程式需用約140分鐘，流程如下：
去汙***15分鐘***清毒浸泡***90分鐘***清洗***15分鐘***消毒櫃消毒***20分鐘***使用
***2***若用臭氧氣消毒，一般只需38分鐘。流程如下：
去汙***15分鐘***清洗***15分鐘***消毒浸泡***8分鐘*** 使用
***3***若用臭氧水消毒，僅需30分鐘。流程如下：
去汙***15分鐘*** 清洗消毒浸泡***15分鐘*** 使用
3 、臭氧消毒無有害殘留物、無二次汙染。
臭氧消毒後自行分解為氧氣，無異味、無汙染，而且消毒全面、效果好。
4 、臭氧消毒使用成本低。
臭氧消毒主要以空氣作原料，耗電比消毒櫃低許多，臭氧消毒後餐具可直接使用，無須烘乾
臭氧消毒原理可以認為是一種氧化反應。
***1***臭氧對細菌滅活的機理：
臭氧對細菌的滅活反應總是進行的很迅速。與其它殺菌劑不同的是：臭氧能與細菌細胞壁脂類雙鍵反應， 穿入菌體內部，作用於蛋白和脂多糖，改變細胞的通透性，從而導致細菌死亡。臭氧還作用於細胞內的核物質，如核酸中的嘌呤和嘧啶破壞DNA。
***2***臭氧對病毒的滅活機理：
臭氧對病毒的作用首先是病毒的衣體殼蛋白的四條多肽鏈，並使RNA受到損傷，特別是形成它的蛋白質。噬菌體被臭氧氧化後，電鏡觀察可見其表皮被破碎成許多碎片，從中釋放出許多核糖核酸，干擾其吸附到寄存體上。臭氧殺菌的徹底性是不容懷疑的。
臭氧的主要功能