糖尿病飲食應該怎麼控制

　　糖尿病在飲食方面的重要性不亞於治療的重要性，下面小編整理了糖尿病飲食的控制，一起來看看吧。

　　糖尿病飲食的控制

　　低脂是糖尿病患者最重要的飲食要求。已有明確證據表明，長期攝入高脂肪食物可引起糖耐量降低，促進肥胖、高血壓和心血管病的發生。所以，我們必須認識到過量脂肪攝入對糖尿病患者長期心血管健康的不利影響。要限制脂肪攝入，使其在能量總攝入中的比例不超過30%。

　　首先要嚴格控制飽和脂肪酸的攝入，禁食富含飽和脂肪酸的肥肉、奶油和動物內臟等。

　　其次，一些含有多不飽和脂肪酸的食物也要少吃，如金槍魚、鱘魚、大馬哈魚等海洋魚類，以及橄欖油、芥花籽油、紅花籽油、葵花籽油、玉米油和大豆油等，其比例不得超過能量總攝入的10%。而那些富含單不飽和脂肪酸較多的食物則可多吃一些，可佔到每日能量攝入總比例的10%～20%，如魚油、菜子油、花生油、茶籽油和杏仁油等，以及杏仁、花生、核桃、松子等。

　　研究表明，單不飽和脂肪酸有益於改善糖耐量、降低血脂和預防動脈粥樣硬化，可以作為糖尿病患者的脂類來源。

　　再次，糖尿病患者要注意控制膽固醇的攝入，每日不超過300毫克。

　　一句話，糖尿病患者應當做到飲食清淡少油膩，避免使用豬油、羊油、牛油等動物油脂，避免食用肥肉、動物內臟、蛋黃等含有高脂肪、高膽固醇的食物。

　　糖尿病患者飲食控制原則

　　進餐定時定量

　　糖尿病患者應該注意進食規律，一日至少進食三餐，而且要定時、定量，兩餐之間要間隔四五小時。注射胰島素的糖尿病患者，或易出現低血糖的患者，還應在三次正餐之間加餐，做好糖尿病飲食工作，對於患者而言是非常重要的。

　　菜餚少油少鹽

　　糖尿病患者應選少油少鹽的清淡食品，菜餚烹調多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、滷等方式。烹調宜用植物油，儘量減少赴宴，在赴宴時也要儘量按照平時，在家吃飯時的量和食物間的搭配來選擇飯菜，否則將會糖尿病患者病情不利。

　　吃飯要細嚼慢嚥

　　糖尿病患者在吃飯時，一定要注意不要狼吞虎嚥，細嚼慢嚥方式正理，此外，糖尿病患者不要邊走路邊吃飯，邊說話邊吃飯，這都是不對的，吃完飯後立即離開桌子，這才有利於糖尿病的康復。

　　無糖糕點也要控制

　　對於那些無糖的糕點，糖尿病患者也應該少吃，或者儘量不吃，雖然無糖糕點不含蔗糖，但糕點是澱粉做的，同樣會產生熱量，吃多了容易加重糖尿病的病情，糖尿病患者須忌食糖，如白糖、紅糖、葡萄糖、水果糖、麥芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜、糖類製品如蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、果醬、果脯等等，這些食品可導致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干擾糖尿病的治療。