孩子缺鋅吃什麼好

　　寶寶缺鋅容易導致身體發育比較緩慢，出現異食厭食現象，寶寶缺鋅吃什麼好呢？下面小編分享了孩子補鋅的食譜，希望你喜歡。

　　孩子補鋅的食譜

　　1、乳酪蛋餃

　　原料：食用油、雞蛋1個、乳酪片1片。

　　做法：將雞蛋打散，放少許鹽備用。取一個平底鍋，放入少許油***油少到不能有流動感***，並加熱。在鍋內倒入蛋液，轉動鍋子，使其成為一個圓形，趁蛋液麵尚未完全熟透時，放入乳酪片，並馬上將蛋餅對摺成蛋餃形狀。將蛋餃翻一面，即可出鍋。媽媽的話：乳酪蛋餃作為寶寶的早餐，不僅簡單好做，味道香濃，還很有營養。

　　2、三味蒸蛋

　　原料：雞蛋1個，豆腐、雞肉、胡蘿蔔各50克。海米湯、鹽各少許。

　　做法：豆腐洗淨，放入沸水鍋中煮一下，撈出，瀝乾，放入碗內，研成碎末;雞肉洗淨，剁成末;胡蘿蔔去皮，去根、頂，洗淨，用粉碎機研成末;雞蛋打入碗內打散。將雞肉末、豆腐末和胡蘿蔔末倒入蛋汁碗中攪勻，放入海米湯、鹽，攪勻。將碗放入蒸鍋內蒸10～15分鐘即可。

　　3、蝦米花蛤蒸蛋羹

　　原料：蝦米，花蛤蜊***要新鮮的***，雞蛋2個。黃酒、鹽、蔥適量。

　　做法：蝦米切碎，放在黃酒裡浸泡10分鐘。花蛤洗淨，用開水燙後使殼開啟。雞蛋打碎加鹽，加蝦米和花蛤，加溫水，放入蔥花，大火急蒸，蒸至結膏後即可。

　　4、油潑萵筍

　　原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油***或花生油***、鹽、味精水、花椒。

　　做法：將萵筍去皮洗淨，切成6釐米長條狀。己燒鍋加水，待水開後，放入萵筍，大火***後關火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水後撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水醃製，並擺放好蔥絲待用。熱鍋下油至80度左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。

　　5、鮮茄煮牛肉

　　原料：牛肉300克、番茄200克。蔥、洋蔥、生抽、澱粉、鹽、高湯、味精、白糖、植物油各適量。

　　做法：牛肉洗淨，切片，放入生抽、澱粉拌勻，用油煽炒後上盤待用。番茄洗淨，切塊;蔥、洋蔥分別洗淨，切末。油鍋燒熱，爆香蔥末、洋蔥末，再放入番茄塊，加鹽、生抽、白糖和高湯煸炒，炒熟後起鍋，淋在牛肉上，撒上味精即可。

　　6、白蘿蔔魚泥

　　原料：魚1塊、擦碎的白蘿蔔2大匙、高湯適量。

　　做法：魚泥可以選用刺少的鱈魚或草魚中段，放入水中煮熟，剔去刺，碾成泥。魚泥和碎蘿蔔一起放入鍋內，再加入高湯一起煮成糊狀。

　　7、海帶炒肉絲

　　原料：豬肉50克、水發海帶100克。醬油、鹽、白糖、植物油、蔥末、薑末、幹澱粉、水澱粉各適量。

　　做法：海帶洗淨，切細絲，放入沸水鍋內煮15分鐘，至海帶軟爛後，撈起瀝水;豬肉洗淨，切絲，加醬油、幹澱粉拌勻。鍋中倒油燒熱，爆香蔥末、薑末，下肉絲煸炒2分鐘，放海帶絲，加少許水炒3分鐘，加鹽、白糖調味，用水澱粉勾芡即可。

　　8、金針菇菜膽

　　原料：金針菇、菜膽***油菜***、火腿、生薑、花生油、鹽、味精、蠔油、水澱粉。

　　做法：金針菇去根洗淨，菜膽去老葉洗淨，火腿、生薑切絲備用。燒鍋加水，待水開後，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。熱鍋下油，放入薑絲，煸出香味後，隨即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水澱粉，最後倒入菜膽即可。此道菜含鋅量約12、9毫克，並富含兒童必須的氨基酸，可調節兒童體內的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調動孩子的食慾。

　　9、拔絲蘋果

　　原料：蘋果2個、雞蛋清1個、白糖、香油、澱粉、麵粉、食用油。

　　做法：蘋果削去皮，去核，洗淨，切大滾刀塊，將麵粉、雞蛋清、澱粉及適量清水調成漿，蘋果塊放入拌勻上漿。鍋燒熱，倒油燒至六成熱，將掛好漿的蘋果塊逐塊下鍋，炸至淡金黃色撈出，原鍋置文火上。另用淨鍋，加入少許油滑一下，加入白糖炒至溶化，至淡金黃色時，端鍋離手，手不停地轉動鍋。將蘋果塊放入原鍋油中，開大火復炸至表皮鼓起，撈出倒入糖汁，顛鍋翻動，待糖汁包住蘋果塊，盛入事先抹過香油的盤裡即可。

　　10、圓白菜炒肉絲

　　原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水澱粉。

　　做法：圓白菜、紅椒洗淨切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。肉絲加少許鹽、味精、水澱粉醃好。燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調入鹽、味精炒透，最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。

　　兒童缺鋅吃什麼好?中國吃網提醒，鋅是微量元素，因此補充一定要適度。如果攝入過多也會造成中毒，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀，還會引起發燒、貧血、生長受阻、關節出血、骨骼分解、腎衰竭、心腦血管疾病等。另外，人體內攝入的鋅過多，會干擾其它營養素的吸收。同時，體內過多的鋅還會抑制白細胞的吞噬與殺菌作用，使免疫功能低下。