創業故事心得體會

　　創業不容易，可能99%的公司都會在殘酷的社會中死掉。今天小編為大家整理了關於的相關文章，希望對讀者有所幫助啟發。

　　1：雲南李琰餐飲創業的故事，打造餐飲帝國的創業神話

　　一、只為一鍋骨頭湯

　　在雲南首府，四川麻辣火鍋，十分紅火，相互競爭也十分激烈。李琰湊了100萬元想擠進火鍋行業。

　　李琰每次出去吃飯，店家都會配送一碗骨頭湯，這讓他想到了用骨頭湯煮火鍋。經過考察他決定讓顧客耳目一新，滿足顧客嚐鮮心理。

　　他拿下店面後，把裝修工作全交給施工隊，自己帶上大廚在一個小房間熬湯，整整三個月，骨頭買了上萬斤，底湯熬了上千鍋，李琰花光了最後兩萬元的積蓄，到開業前3天，一鍋熬了12小時的湯讓李琰非常興奮。

　　2005年7月8日，李琰的骨頭火鍋店如期開業。熬了12小時的骨頭湯，無論調料、火候、時間，李琰都找到了黃金組合，肉好吃，湯好喝，骨髓好吸，迅速吸引了很多人的眼球，男女老少張開嘴，放開手享受美味，當天就賣出500鍋湯，來不及洗的餐盤堆了50米，一直從廚房堆到收銀臺。骨頭火鍋一下走紅，一年開了三家分店，三年營業額突破2000萬。

　　二、泰國領事來幫忙

　　2008年李琰沒再擴充套件火鍋店，而把賺來的400萬用來開泰國餐廳，他從泰國空運大頭蝦，為顧客做烤蝦，但顧客很少，經過調查對比，自己用了泰國的食材，做出來的都是雲南的傣族菜。

　　傣族與泰國毗鄰，傣族菜與泰國菜相似而不同，他經過調整，留下十道泰國招牌菜，其它撤掉，泰國菜的關鍵是蘸料，蘸料的關鍵又是辣椒。為了打造正宗的泰國菜，他親自嘗辣椒，有一次把嘴都嘗腫了。用半年時間調整泰國菜譜，加印多次，顧客帶走，同行偷走;他每年辦一個泰國美食節，讓顧客瞭解泰國文化，品嚐泰國菜餚。

　　泰國餐廳迅速走紅。一天泰國駐昆明總領事館商務領事王雙恩，用過餐後，主動表示願意幫助申請泰國食品認證，經過三年苛刻稽核，李琰終於拿下了泰國商務部辦發的證書。

　　三、自助餐一炮走紅

　　2011年，李琰經營的4個餐飲品牌，年銷售額達6000多萬元，他開始實施醞釀了5年的計劃——高階自助餐，投入600萬元，拿下當地最大的百貨商場800平米，價位定在238元/位，比昆明最高自助餐單價還高70元，2012年自助餐驚豔亮相，世界各國美食，花樣調酒，歌手助興，給消費者一個驚喜，場面很多，許多顧客用餐後，深感物有所值，口口相傳。此後回頭客，新顧客都很多，李琰再創神話。

　　2：90後女大學生 創業1年“玩”出300萬

　　提起磁性剪紙的發明過程，90後大學生王子月笑著說：“純屬偶然”。山西各地的剪紙文化源遠流長。在王子月的童年記憶裡，逢年過節，很多老人都會用一把剪刀、幾張彩紙，瞬間剪出五彩斑斕的窗花。

　　看到大人們兩三分鐘就能剪出一個栩栩如生的形象，小子月感覺太神奇了。因為鏤空的剪紙比較脆，稍不注意就會撕爛，塗上糨糊之後就更加易碎，一次幫親人裝扮婚車時，王子月感覺這麼漂亮的剪紙用起來卻很不方便。正因為這些原因，人們越來越難見到很多起源於民間的剪紙藝術了。

　　在機關工作的父母業餘喜歡搞一些小發明，家庭的薰陶使90年出生的王子月也樂此不疲。於是，她就和父親商量，能不能找到一個既不破壞剪紙的藝術效果，又能易於收藏使用的好辦法。父女二人很快投入到發明中。

　　經過各種反覆選擇試驗，王子月終於找到了一種特殊的磁性材料來代替傳統的剪紙材料。使用這樣的材料剪出的藝術剪紙很容易就可以吸附、貼上在鐵質的物品上，用水及清潔劑噴在背面還可以輕易地粘在玻璃等光滑物品上，且不會破壞剪紙。磁性剪紙解決了長期以來傳統剪紙容易掉色、變色及收藏不方便的問題。

　　磁性剪紙發明之後，王子月的父親王龍很快申請了專利。2005年8月17日，國家專利局通過了磁性剪紙的專利技術。由磁性剪紙延伸，王子月又取得了磁貼畫和著色磁性剪紙兩項專利。磁貼畫主要針對學齡前兒童，讓孩子們拆分、拼貼，增強他們的動手能力。

　　專利的取得讓王子月很有成就感，她開始琢磨如何讓這一專利產品走向市場。為此，她和父母做了很多前期的摸索。王龍還專門跑到全國小商品集散地義烏尋找商機。但是，磁性剪紙真正開始運作是在2007年之後。

　　2007年10月，王子月和父親的磁性剪紙專利從海內外報名的近3000項專利中脫穎而出，進入中央電視臺《我愛發明》大賽的決賽現場，經過中國資產評估協會、中國發明協會等有關部門專家學者的嚴格評審，磁性剪紙專案因為其市場大、社會效益好及其良好的不可替 代性等方面的優勢，最終奪得了央視《我愛發明》大賽的首個最高獎——新金點子獎。這次得獎，再次鼓舞了王子月和父母將這項發明推向市場的信心。

　　2008年，參加完高考，剛剛拿到杭州師範大學錄取通知書的王子月，又驚喜地接到山西省文化廳的通知：因磁性剪紙將中國的傳統剪紙文化與現代的科技元素巧妙融合在一起，符合北京奧運會“科技奧運”的理念，故選其代表山西在北京奧林匹克公園中國故事山西祥雲小屋展示。

　　奧運會期間，王子月和母親一起來到北京給世界各地的運動員和遊客展示磁性剪紙藝術。她們設計的獲奧運金牌的各國優秀運動員的磁性剪紙肖像，特別是菲爾普斯、梅西、楊威、廖輝、郭晶晶、張娟娟等偶像級的人物肖像剪紙成了搶手貨。

　　王子月和母親的出色表現獲得了奧組委和國家文化部的表彰。而最重要的是，王子月從中外遊客欣賞讚嘆的目光中再一次看到了磁性剪紙蘊涵著的巨大商機。她暗暗下決心，一定要把這一專利轉換成創意文化產業，做大做強。

　　在杭州師範大學在創業園裡，1990年出生的晉城女孩王子月，熱情地向記者介紹起她的磁性剪紙。“磁性剪紙是個創意產業，任何東西 都可以用剪紙表現出來，它提倡的是自己動手、自己創新，並在動手中獲得巨大的樂趣。操作簡單，任何人都可以輕鬆學會。而且成本低廉，便於使用和收藏，可以用作家居裝飾、禮品贈送、廣告促銷……無論是作為節慶用品，旅遊紀念品，還是藝術藏品等等，都有很大的市場前景。”

　　一段如同做廣告一樣的介紹之後，思路清晰，伶牙俐齒的王子月告訴記者，磁性剪紙是她在晉城一中上學時就發明的專利產品，它使用的是環保材料，可以迴圈利用再生產。只要有鐵的地方都能直接吸上去，靈巧便攜。因為不容易剪斷、撕破，它比普通剪紙上手快，能讓人們在十分鐘內就體驗到剪紙的樂趣。

　　讓王子月自豪的是，2009年6月，還在杭州師範大學讀一年級的她，在不遠的義烏，創辦了一家磁性剪紙文化創意公司。在不到一年的時間裡，她的公司已經發展了十餘家“飛點兒磁性剪紙”加盟商，光此一項的經濟收入就30餘萬。

　　3：50平的小飯館年賺120萬的餐飲創業成功祕籍

　　一、少即是多——“我的小飯店只賣25種菜”

　　在他那個農貿市場，類似的小餐館有十幾家，每一家的小炒也即菜品都在50樣以上，多的甚至達到百八十種，而他家，只有25樣。

　　為什麼只做25個菜?其中的緣由是：

　　1.這25個菜基本覆蓋了周邊消費者平常80%的點菜種類，把菜品縮小不僅方便採購，而且還能因為量大獲得額外的優惠。

　　2.對於廚師來說，炒菜也更輕鬆，總是炒這25個菜，時間長了自然熟能生巧，不僅炒出來的味道更好，上菜的速度也更快。

　　3.這25個菜都是些西紅柿雞蛋、醋溜土豆絲、小炒肉、木須肉等同一個階層的菜，檔次劃一讓每一位進店的人沒有任何壓力。

　　原材料的“規模採購”讓他的店每一樣菜都能比周邊的店便宜一兩塊錢，因此翻檯次數也遠遠高出周邊的小店。

　　二、免費——“免費只是誘餌，要有舍才有得”

　　在菜品比其它小店更便宜的同時，店內還有其它店沒有的免費食品——一小碟醃蘿蔔、一小碟炸花生米、以及可以免費盛用的小米粥、雞蛋湯。

　　這些免費的食品每天下來只要30多塊錢，但是給顧客帶來的感覺卻異常的好：一份錢還沒花，桌上就已經擺上兩小碟、兩大碗，好像佔了天大的便宜似的，而實際上，這30多塊錢，只要多來三四個用餐者，就足夠撈回本了。

　　三、兜售體驗——“面子比天大，一定要給足”

　　雖然經營的只是一個普通得不能再普通的小店，但是走進飯店的每一個顧客都是上帝。“我不僅要給他們便宜可口的飯菜、免費的食品，更重要的是要給他們足夠的面子。”

　　是怎麼給面子的呢?除了熱情嘴甜、眼疾手快之外，還有兩大法寶：

　　一種情況是，在過了飯點、進店人員稀稀拉拉的時候給他們發煙。他的大口袋裡通常會裝3種煙——5塊錢左右的白沙、10塊錢左右的紅雙喜、以及15塊錢左右的利群。他已經練成了只要瞄一眼，就能夠判斷該給眼前的人哪個檔次的煙，而且動作極為自然。

　　另外一種情況是，每當有熟人請客吃飯時，都會要麼送上兩瓶啤酒，要麼送一碟冷盤或者一份炒菜，花的錢不多，但是卻給了做東的顧客足夠的面子，這些請客者以後每每請客，店都成為了重要的選擇。

　　四、快速響應——數字化管理客戶

　　1.為了增加營業收入，店從一開始就有外賣送餐服務，只要點夠30元，在方圓2公里都可以免費送餐。

　　2.小地方訂餐的人雖然不算多，但是頻率卻比較高，為了提升送餐的速度，按照顧客消費的頻次和金額，把顧客按照1——N的方式進行了編號，每一個編號對應著這個顧客的姓名、電話和常用的送餐地址。與此同時，菜品也進行了1～25的編號，米飯則預設一個菜一碗飯。

　　3.“把一切編號化、數字化，不僅可以減少溝通中的差錯，而且還能夠提升送餐的效率。”他解釋說。

　　4.微信取代了電話成為了店裡叫餐的主要工具。顧客只要在群裡說，“16號，訂餐3、9。”店裡的員工就知道是要送給誰，送到哪裡去，以及要的是3號菜西紅柿雞蛋和9號菜木須肉。

　　5.一定要把這些陌生的人加在一個組裡，因為吃飯會跟風，一個人點了，就會好多人都跟著點。這就是“激發需求”，和開發商僱傭民工排隊買房的場景一樣。

　　五、增值服務——“既是做生意，更是做人情”

　　餐館旁邊有兩個不小的小區和一個幼兒園，幼兒園一般下午4點就放學了，但是小縣城的人一般要5點才下班，這中間一個多小時的斷檔，成為不少家長的煩惱。

　　為此，特意在飯店二層客廳開闢出一塊地方來，佈置得像“翻鬥樂”似的，可以讓那些小朋友在裡面玩鬧，但是又不會摔傷，只要時不時去樓上看一眼就行。

　　店長的熱情，受到了許多家長的歡迎，如今不少周邊的居民，有事時經常會把小孩擱在店裡一小時兩小時的。

　　“這些小孩都白看麼，收不收費?”

　　“不收費，都是舉手之勞，而且很多家長來接孩子的時候就順便把晚飯也吃了，或者直接打包，有的即使不想在外吃飯，但是時間久了，都會多多少少消費一點。”

　　一直以來暢談網際網路思維的大有人在，可是真正能運用到實踐當中幫企業創造出收益的簡直是“鳳毛麟角”，像他那種小地方，像他那樣的小店，經營好的一般一年能賺四五十萬，少數的能達到七八十萬，不過像他那樣子能超過100萬的，還是寥寥無幾。

　　或許這個實踐案例有許多不足的地方，但是，為什麼小餐廳反而能把這些創新思維運用到實踐當中，反而是越大得傳統餐飲企業望而止步?這其中的緣由，不禁讓人深思……

 

　　看過的人還：