小吃店的經營範圍

　　小吃的內涵隨時代進展而不斷豐富和演變,這容易造成小吃內涵和概念的認識模糊,影響小吃餐飲業的經營和發展。下面小編就為大家解開，希望能幫到你。

　　粉面店：指規模較小，烹煮粉面食品為主***包括米粉、麵條、生榨米粉，瓦鍋飯、粉***的飲食店。

　　風味小吃店：指規模較小，以烹煮地方特色小食品為主***包括涼茶、甜品、粥品、包點、油條、豆漿、雲吞、大餅、粽子、糯米飯、豆腐花、田螺、湯圓、粉蟲、滷味、燉品***的飲食店。

　　經營範圍是指國家允許企業法人生產和經營的商品類別、品種及服務專案，反映企業法人業務活動的內容和生產經營方向，是企業法人業務活動範圍的法律界限，體現企業法人民事權利能力和行為能力的核心內容。

　　小吃店的經營店面設計

　　開小吃店如何裝修是關鍵，如果你想開一家小吃店，那麼就來看看這小吃店店面設計裝修的色彩搭配問題，還有一些經營以及小吃店裝修的注意事項，希望可以幫助您。

　　小吃店裝修色調橘黃色被視為十分大膽的顏色，同時也是活力的標誌，是活潑的、讓人振奮的色彩。在使用和色調上，它是比較花哨的顏色。灰色是黑色和白色的混合色，灰色調的使用決定於它是白色偏重些還是黑色偏重些。灰色沒有自己的特點，和周圍環境容易融合。 紫色是過度色，其中包涵對立的兩面，因為它是代表主動的紅色與被動的藍色的混合色。紫色表達了內部的不平靜和不平衡，它兼有神祕與迷人的特點。上海裝潢公司迪家裝飾設計師建議在小吃店裝修色調的選擇上一定要謹慎。小吃店裝修時廚房裝修要注意：衛生和安全設施有沒有易燃易爆的物品以及光線等。

　　小吃店的經營素食小吃

　　純純的初戀———滄州“笑口常開”

　　小棗上開著小小的口子，樣子很可愛，吃起來酸酸的、甜甜的，這就是滄州的招牌菜——笑口常開。這道菜是用滄州特產金絲小棗和白糖製成的。製作時先去掉棗核，再把和著面的糖塞進洞中蒸熟。剛***很甜，感覺一如初戀，有發自內心的甜蜜;慢慢咀嚼，則流出一絲酸澀的感覺來，那種感覺如純純的初戀永遠美麗。

　　直奔主題的愛情———廣東蓮子百合

　　廣東人辦喜宴，最後一道甜品必上蓮子百合，意味“百年好合、連生貴子”。從這點上看，廣東人比東北人還要直爽，什麼愛情不愛情的，一結婚就直奔生子的主題了。

　　冷處理的理智之愛———東北拔絲蘋果

　　拔絲蘋果是東北的一道名菜，這道菜是將油鍋中的糖熬化，然後將切好的蘋果肉放在滾燙的糖漿裡一過，撈出來金黃色、熱騰騰的一大盤。吃之前，把蘋果肉放在涼開水中一蘸，糖漿絲遇冷變脆，放到嘴裡，外清脆裡嫩。就如已經降溫的熱烈的愛情雖然少了熱戀時的如膠似漆，然而箇中味道卻是甜的。

　　凡人的愛情———新疆的饢

　　饢是新疆特有的一種食物，形狀如同一張大的北京燒餅。據說，新疆的男人每次出遠門前，家裡的女人都會在前一天晚上和好青稞面，用家裡的大鍋烙上一張和臉盆一般大的饢，用布包上，給男人帶在路上吃。饢雖然吃起來索然無味，但它卻是沙漠裡最好的食物。如同凡人的愛情，平凡而又深情、樸實而又真摯。

　　融入的愛情———大麻花

　　用花生油炸過的麻花，第一口吃起來確實不錯，酥脆、滿口溢香，可是太過於油膩，每次最多隻能吃半個。麻花幾根條擰在一起，如同愛情那分不清彼此，你中有我，我中有你，距離太近，反倒疏離。