開快餐店選址的技巧

　　在快餐店前，首先需要調查市區發展方向和消費動向、消費者消費時段、沿街人流量的大小和主去向。下面是由小編分享的，希望對你有用。

　　一、普通餐廳、快餐店選址

　　1、商圈選擇

　　商務型普通餐廳：可以，以商務酬賓為銷售物件，一般選址在商務區域或繁華街市附近，或其他有知名度的街市，就可以了。

　　大眾餐廳：以家庭、個人消費為主，一般選址在社群型或便利型商業街市。

　　快餐連鎖：一般選址在客流繁忙之處，如繁華商業街市、車站、空港碼頭，以及消費水平中等以上的區域型商業街市或特別繁華的社群型街市。

　　2、餐廳裝飾要求

　　建築要求：連鎖餐飲要求框架結構，層高不低於4.5米。

　　配套設施：電力不少於20千瓦/100平方米，有充足的自來水供應，有油煙氣排放通道，有汙水排放、生化處理裝置，位置在地下室或一、二、三樓均可，但忌分佈數個樓面。

　　普通餐廳：因餐廳為個性化裝飾、佈置，各種建築結構形式均適合開設餐廳，但剪力牆或承重牆擋門、擋窗除外，餐廳門前須有相應的停車場。

　　3、面積和租期：一般要求不得少於三年，面積快餐店要求200-500平方米;大眾型餐廳80-200平方米，商務型餐廳150-10000平方米。

　　二、麵館選址

　　1、商圈選擇：麵館是中式普通快餐的經營形態，原料加工半工廠化，制面、和麵、切面等工序在工廠裡完成。麵館以切面半成品加工成商品，大大縮短了生產時間，滿足人們速食的要求。麵館宜選擇交通支道、行人不少於每分鐘通過10人次的區域。

　　2、餐廳裝飾要求

　　建築要求：連鎖餐飲要求框架結構，層高不低於4.5米。

　　3、面積租期要求：80-200平方米，2年以上。

　　這就是各型別餐飲店的選址要求，希望您之後能給您帶來一些作用。

　　開快餐店選址的注意事項

　　快餐店選址注意事項一、人口稀小地帶

　　不管做什麼生意，穩定的消費群體都非常重要。如果您將快餐店開在一個人口稀小的地帶，並且流動人口又不多的話，就很難形成相對穩定的消費群體，當然收入也不穩定，營業額也不高。

　　快餐店選址注意事項二、門口障礙物

　　門口障礙特，最常見的便是大樹。樹體粗壯樹葉茂盛的大樹，很容易檔住店面，門面能見度降低，客源自然也就少了。更可怕的是，要是遇到雷雨天氣，還很容易使顧客觸電，給您帶來不必要的麻煩。

　　快餐店選址注意事項三、不宜在高速車道旁邊開快餐店

　　雖然經過高速車道的車很多，可是，在這個地段，都是不允許停車的，這一點，就不需要小編多說了。

　　快餐店選址注意事項四、快餐店不宜正對筆直的道路

　　筆直道路會因過往車輛產生廢氣，造成餐飲周圍環境的空氣汙染，顧客用餐猶如在煙塵滾滾中進行，使消費者大倒胃口。

　　快餐店選址注意事項五、西晒的門面要慎選

　　西晒的位置，陽光充足，可到了夏季，這一點優勢也會成為劣勢，即便有空調，顧客也不願意冒晒進店吃飯。

　　快餐店選址注意事項六、快餐店不宜開在風口位置

　　風口位置的要慎選。特別是在北方城市，冬季來臨，寒風襲人。如果店門朝風***一般朝西北方向***，對顧客入店會產生麻煩。

　　快餐店選址注意事項七、快餐店不宜開在斜坡上

　　斜坡影響車輛停放，不利顧客進店吃飯。

　　快餐店選址注意事項八、快餐店不宜選在“穿堂風”的位置

　　快餐店大門正對兩座並排建築的高樓大廈，之間留的一條小巷容易形成“穿堂風”。開快餐店如何選址由於門前巷窄、牆高、陰森森的，顧客不願進來，自然會影響生意。

　　快餐店選址注意事項九、快餐店大門不宜正對死衚衕

　　死巷空氣沉悶不流通，人流量極少，快餐店大門面對死巷容易使人從心理上產生壓抑感和不快，影響食慾，進而影響餐館生意。

　　快餐店選址注意事項十、店門寬度不宜窄

　　因為店門寬度相對較窄者不易被顧客注意。

　　開快餐店選址的市場因素

　　快餐店的商圈是指選擇到該快餐店進餐的顧客分佈地區的範圍。由於商圈的調查關係到快餐店開辦後的成敗，其重要性不言而喻。而且地址一旦選定，很難再做改變。

　　商圈的選擇關係著快餐店消費客層的範圍、輪廓、開店的大小、投資成本的多寡、回收的效益及分店的數量等層面的問題，而且與以後快餐店經營的型態、廣告的宣傳、相應的顧客對策等，也互為因果，這些都可說是確定商圈的重點。因此，快餐店在考慮挑選商圈時，一是要將其和快餐店的經營品種、價位、裝修規模、檔次聯絡起來，確定開店的地點;二是要了解當地風土人情和生活模式的契合性，綜合考慮當地的人口變化及其他一些變化，預測所選地區未來的發展性。

　　此外，還要考察同業的競爭實力，最終決定經營的重點。社會、經濟、政策等各種因素對商圈的形成和消費水平有著很大的影響，經營者在選擇商圈時，需對這些因素進行充分考慮。

　　1.社會因素

　　***1***人口狀態。這是社會因素裡最重要的一環。人口數量的增減或人口的集中區，均反映出此地需求量的大小，進而影響該區域餐館的客流量。

　　***2***公共設施建設。新城市的形成、舊城市的更新、城市的重新規劃等，均有賴於公共設施的建設及景觀的改變，相對也提高了物價的水準。此外，交通的便利性也會導致外來人口的流入，對物價產生一定的影響。

　　***3***房地產價值。居住水準的不同及上述因素的影響，都將反映在該地區房地產的價格上，所以快餐店投資在房地產上的風險評估，及將來外觀的質感與室內的容量都互為影響。

　　***4***社教福利。社會福利與教育水準也會影響該地區居民的社會文化水平，因為它不但影響消費的客層，也影響消費者用餐的習慣及價格的接受度。

　　2.經濟因素

　　***1***收支及物價的波動。儲蓄及收支的增長，表示區域內國民生產總值的增高，同時也意味著總支出的提升，快餐在其收支分配中也會相應增長，而物價波動也將導致生活費用的提高，消費行為因此而逐漸改變。

　　***2***租稅負擔。租稅負擔的加重一般來說會抑制產業的活動，導致商圈形態的轉變，投資風險遞增。

　　***3***交通體系。交通體系對地區的發展及興衰影響很大，新交通道路的建設必然促進消費者的流動，商圈範圍的擴大，地區商業性行為的機率增加，價格也受其影響而提升。

　　***4***工資與就業。工資與就業水平較高的地區，飲食行為也與中低收入的地區大為不同，因此可據以研究顧客的消費傾向。

　　3.市場因素