餐飲連鎖加盟前踢好臨門三腳

    招一：充當“暗鉤兒”

    投資者考察自己感興趣的加盟專案時，最好暗中進行。你可以當幾回普通顧客，到有意向加盟的加盟店消費，以顧客身份和店主、員工談談天，並暗中估算日營業 額、經營成本等，分析客戶群、消費時段等等。你在考察中最好有耐心，持續幾天，多跑幾家加盟店，然後看自己的考察結論和盟主的介紹是否相符，盟主的誠信度 隨即可見分曉。

    招二：充當“檢疫員”

    正如動植物入境需要檢疫一樣，對一些國外的加盟品牌也需要加以“檢疫”。有的國外加盟品牌雖然在國外經營很成功，然而進入中國市場時，就有可能“水土不服 ”。如果只是照搬照套國外的模式而不注意結合當地情況，你就要慎重考慮。在國外品牌剛剛進入時就加盟，風險和機遇往往都比較大，這是對加盟者的一種考驗。

    招三：充當“考官”

    你想詳細把握加盟專案的完善程度，可以準備一些“考題”去考一考盟主，比如盟主對特許加盟這一模式的認識水平如何，是否有現成的特許加盟管理手冊和營運手 冊，是否對選址等具體問題很負責任，是否重視後續管理和廣告支援等……如果能比較充分地解答你的一些問題，這個專案也就考試通過了。