水果店怎麼擺水果
很多朋友都知道不論是賣什麼，只要你開店，對店內商品的擺放是很有講究的。商品的擺放對店內商品的銷售情況有著直接的聯絡，那麼才能讓顧客更有購買慾呢?擺放的時候有哪些需要注意的地方?下面小編就帶大家一起來詳細瞭解下吧。
開水果店必學的擺放技巧
新鮮原則
水果在銷售區域進行陳列之前，必須進行質檢，確保所有貨架上的水果符合優良品質的標準，體現出水果經營的“新鮮”宗旨。一旦發現腐爛、變質的水果，要第一時間挑揀出來，以免影響銷售。
豐滿原則
水果的陳列要豐滿、貨多，起到吸引顧客、貨優價平的作用，堅決杜絕缺貨、少貨。
色彩搭配原則
水果的顏色豐富、色彩鮮豔，陳列的顏色適當組合、搭配，能充分體現出水果的豐富性、變化性，既能給顧客賞心悅目、不停變化的新鮮感，又能較好地促銷所陳列的水果，這一點是水果陳列的技巧所在。如：紫色的葡萄，紅色的蘋果、金色的橙子、綠色的啤梨搭配在一起會產生五彩繽紛的色彩效果。
防損耗原則
水果在陳列時必須考慮不同商品的特性，選擇正確的道具、方法、陳列溫度，否則將因不當的陳列而造成損耗。如桃子比較怕壓且容易生熱，所以陳列時不能堆放;蘋果對香蕉、獼猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易導致其他水果過快變壞。
水果的陳列面積必須與週轉量比例適當。若比例過大，則水果在貨架的滯留時間長;若比例過小，則每日補貨的次數頻繁。還要注意當前溫度、溼度下，此種水果所能維持的生命期。
先進先出原則
如果同一品種在不同時間分幾批進貨，先進先出是判斷哪一批商品先陳列銷售的原則。水果的週轉期短、質量變化快，堅持這一原則至關重要。
水果陳列的原則
要整潔有序
水果超市對經營的水果、展示的樣品及陳列用的道具、展臺、貨架等設施，都應實行動態管理，使商品陳列達到整齊、清潔、有序的要求。
導購人員在擺放商品時要按商品的大類、分類、細類及等級、價格、顏色等方面的特徵，分門別類地陳列擺放，使之一目瞭然。店員在商品擺放整齊的基礎上，對商品勤加整理，保持商品的清潔。如陳列品、裝飾品、宣傳品等要隨時保潔。
定期更換;髒、爛樣品要及時撤換更新並重新歸類，使商品陳列處於整潔、完好的狀態。 在一定時期內固定商品的擺放貨位，並隨季節、需求量等的變化適當調整;對陳列水果的說明、標牌、價籤、POP等均應面向顧客。
要充足豐滿
水果超市的陳列要儘可能的將同一類商品中的不同規格、等級、顏色的品種都都展示出來，擴大顧客的選擇範圍，同時也給顧客留下了水果超市商品豐富的好印象。目的是通過豐富水果的品種來招徠顧客、吸引顧客，刺激顧客的購買慾望。
水果超市擺放商品時，要力求格調一致，色彩搭配合理，給人賞心悅目之感;擺放的方式要儘可能歸類擺放或適度穿插排列，在不影響美觀的前提下，將滯銷的水果擺放在旺銷的水果附近，以利於銷售。
依據主題陳列，即在賣場內創造出一個場景，表現一定的主題和內涵，使顧客產生一種新奇、與眾不同的感覺，不知不覺中對號入座，讓消費者更願意欣賞和自由選擇，讓水果超市更具生命力。
水果店的陳列方法。
1.醒目陳列方法。醒目，就是要便於顧客看到商品。因此，它是商品陳列的第一要求，在商品陳列中要注意：
位置：人的視線的最佳醒目位置是與眼睛成直角的地位，從顧客的眼睛以下到胸部是最有效的高度，對這一黃金面積必須充分利用，防止空置浪費。
2.圖案陳列方法。圖案陳列方法是充分利用商品的形狀、特徵、色彩進行擺佈，注意適當的誇張和想像，形成一定的消費者最喜愛的圖案，使顧客既看到有關商品的全貌，又受到藝術的感染力，產生美好的印象。比如，水果超市可以別出心裁地把一些高檔水果擺成各種新穎獨特、吸人眼球的圖案來招攬顧客、銷售產品。
所謂的黃金陳列是什麼模式?
從水果店的角度來講，強調產品的購買便利性和關注性，只要是適合本產品提高售賣量或者提高本企業產品形象展示的位置都可以稱為黃金陳列。從購物的便利性角度來講，強調的產品陳列是得視覺便利性和消費者拿取的便利性。
例如，最佳銷售高度是從120釐米—160釐米為宜，視覺最佳高度為身高平視情況的上下10釐米為佳，產品的橫向陳列視覺角度為左右30度為宜，縱向視覺角度為平視向下45度為宜。
陳列原則一般而言就是同一系列水平陳列，同一系列垂直陳列，同時做好先進先出。至於壁掛和櫥窗陳列，還有分佈陳列、島型陳列，得看你的店是否有足夠的空間。
產品怎樣合理搭配銷量會更好
產品搭配方面，一則看你的進店消費人群定位，二則看與同行之間如何展開差異化區分，三則看各功能區劃分情況，如促銷、體驗、推廣、正常陳列區等。
擺放位置也有好幾種，須強化人氣的，突出領先品牌的，放黃金位置;須帶動你當季爆款，穿插並排;須強化品味與服務的，則把流通貨趕到架櫃側面或角落去吧。
如何更有效的做好低價產品、特價產品的陳列
把這些誘餌類的產品放在店內較易看到的地方，但未必是最顯眼的地方，也可以考慮每一處放一點，但要有明顯標導，可以不斷誘敵深入，讓顧客有種處處有驚喜，處處有優惠的感覺，那也挺好的。
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