白酒什麼牌子好
白酒是中國傳統文化的代表，中國的白酒清澈透明，質地純淨、無混濁，口味濃郁、醇香十足、剌激性比較強，飲後餘香，回味悠久。下面小編分享了白酒品牌排行榜，一起來看看吧。
十大白酒品牌排行榜
白酒品牌排行NO.1、茅臺
茅臺是全球三大名酒之一，距今已有800多年的歷史。1915年在萬國博覽會上榮獲金獎。建國後，茅臺酒又多次獲得行業榮譽，遠銷世界各個國家，被稱為世界名酒、茅臺酒是醬香型白酒的始祖，也是中國的國宴用酒，釀造茅臺酒的水是赤水河的水，赤水河水質不錯，用赤河水那***微甜、無雜質的水釀出的酒特別醇美。深受廣大消費者的喜愛。
白酒品牌排行NO.2、五糧液
五糧液是濃香型白酒的代表之作。以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種原料為釀製材料，以“包包曲”為原動力，經過多年窖藏，精心勾兌而得。憑藉著香氣悠久、味醇厚、***甘美、入喉淨爽、各味協調、恰到好處、酒味全面的獨特徵而聞名於世，是國內白酒行業名副其實的領導品牌之一。
白酒品牌排行NO.3、國窖1573
國窖1573是瀘州老窖系列的產品，始於明朝萬曆年間的國寶窖池，採用蒸餾釀製工藝，釀製出來的酒無色透明、窖香優雅、綿甜爽淨、柔和協調、尾淨香長，風格典型。其外面包裝以金色五星為裝飾，展現傳統玉璽的造型，酒瓶採用德國水晶玻璃燒製而成，整體造型獨特。
白酒品牌排行NO.4、洋河大麴
洋河大麴產於江蘇省宿城區，是用當地美人泉的水釀造而成的。據說，洋河大麴在唐代就已經比較出名，可以考證的歷史已經有四百多年，明末清初的時候已經是聞名遐邇。洋河大麴是濃香型大麴酒，以優質高粱為材料，用小麥、大麥、豌豆製成的火曲為發酵劑，加上美人泉的水釀製而成。形成了其“甜、綿、軟、淨、香”的獨特風味，被廣大消費者稱為濃香型白酒的代表之作。
白酒品牌排行NO.5、郎酒
郎酒開始於1898年，其釀製歷史最早可追溯到漢武帝時期，當時的宮廷用酒“枸醬酒”就是郎酒的前身。郎酒產自有中國美酒河之稱的赤水河畔，產地自然美境、優質水源、天地寶洞、千年工藝，成就了郎酒獨特的品質。
白酒品牌排行NO.6、劍南春
劍南春是中國大型的白酒企業之一，總部在歷史文化名城——綿竹，此處自古以來就是釀酒寶地。公司以酒類的生產經營為主，其主打品牌劍南春是國內白酒品牌的經典之作。目前，劍南春的生產規模和貯藏規模位居國內白酒行業的領先地位。
白酒品牌排行NO.7、古井貢
古井貢酒產地在安徽省亳州市，是濃香型白酒的代表之一，有“酒中牡丹”的稱號，古井貢酒是古井集團的主打品牌，古井貢酒色清透明、香味濃郁、***甘醇、回味悠長”的特徵，多次獲得國內外行業大獎，是廣大消費者比較喜愛的白酒品牌之一。
白酒品牌排行NO.8、汾酒
汾酒是清香型白酒的代表之作，其憑藉工藝精湛，源遠流長，***綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長的特徵而著稱，在國內外白酒行業中享有較高的讚譽。歷史上，汾酒也曾榮獲多次大獎，為國爭光，是中國釀酒行業的先驅者。
白酒品牌排行NO.9、西鳳酒
西鳳酒最早可追溯到殷商時代，在唐宋最為出名， 被列為酒中珍品，是我國名酒品牌之一。鳳翔是人們傳說中所說的產鳳凰的地方，有鳳鳴岐山、吹簫引鳳等典故。唐朝以後，又是西府臺的所在之地，俗稱西府鳳翔。西鳳酒由此得名。西鳳酒醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾淨悠長，深受消費者的追捧。
白酒品牌排行NO.10、稻花香
稻花香白酒系列憑藉其獨特的釀造工藝，完善的產品監督體系，深受廣大愛酒人士的青睞。稻花香吸取傳統釀造工藝，採用優質紅高粱、小麥、大米、糯米、玉米為材料，加以包包曲為發酵劑，取龍眼礦泉水，經過混蒸、混燒、泥窖發酵等工藝精心釀造而成，長期貯存，精心勾調，精心包裝，是濃香型白酒的代表之作。
中國白酒的香型及典型代表
按香型分類，白酒又可分出十餘種，包括醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型、兼香型、藥香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白乾型、馥郁香型等。
1、濃香型
這是白酒市場上佔比最多的一種香型。這種香型的白酒，以酒香濃郁、綿柔甘洌、***綿、落口甜、尾子乾淨、回味悠長以及飯後尤香而著稱。濃香型白酒陣營也分為幾大類：一種是以五糧液酒為典型的迴圈式跑窖法;另一種是以瀘州老窖為代表的以高粱為原料的定窖生產法;還有一種是江淮一帶出產的純濃香型白酒，採用老五甑生產工藝，口感相對前兩者更柔和雅緻，以洋河、雙溝、古井貢、宋河糧液為代表。
2、醬香型
酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合協調，口味細膩、優雅，空杯留香持久。醬香型酒以茅臺酒最為經典，因此又稱為 " 茅香型 "。
3、清香型
酒色清亮透明，口味特別淨，清香純正，後味很甜。以汾酒為代表，又稱為“汾香型 ”。
4、米香型
口味柔和，蜜香清雅，***綿甜，後味怡暢。以桂林三花酒為代表。
5、兼香型
兼香型又細分為兩類：如醬中帶濃型，表現為芳香舒適，細膩豐滿，醬濃協調，餘味爽淨悠長，以湖北白雲邊酒為代表;還有一類是濃中帶醬型，酒體諸味協調，口味細膩，餘味爽淨，以黑龍江的玉泉酒為代表。
6、藥香型
清澈透明、濃香帶藥香、香氣典雅、酸味適中、香味協調、尾淨味長。代表酒貴州董酒，又稱“董香型”。
7、鳳香型
酒液無色透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味協調，尾淨悠長，代表酒是陝西的西鳳酒。
8、芝香型
酒體芝麻香突出，優雅細膩，甘爽協調，尾淨，以山東景芝白乾酒為典型。
9、豉香型
酒體玉潔冰清、豉香獨特、醇厚甘潤、餘味爽淨。以廣東江灣玉冰燒為代表。
10、特香型
酒色清亮、酒香芬芳、酒味純正、酒體柔和、諸味協調、香味悠長。代表酒是江西四特酒。
11、老白乾香型
無色或微黃透明，醇香清雅，酒體諧調，醇厚挺拔，回味悠長。代表酒河北衡水老白乾。
12、馥郁香型
芳香秀雅、綿柔甘洌、醇厚細膩、後味怡暢、香味馥郁、酒體淨爽。代表酒湖南酒鬼酒。
白酒的保質期、儲存和收藏
白酒為什麼不標保質期?
1、酒精本身就殺菌。經過科學實驗，一些有害微生物即使在酒精含量10%的液體裡,也不能生長繁殖，不產生有害物質。
2、度數高的白酒化學變化會非常小，加上現在密封技術發達，所以不需要標註保質期。
3、一些低度白酒不適合長期存放，因為即便白酒密封再好，也會因為長時間存放而“透氣”，導致酒精揮發微生物繁殖，使酒“變味”。
為什麼白酒是陳的香?
1、白酒的成份非常複雜，專家們經過多年研究已經知道白酒中散發香味的物質是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，相反，一些醛、酸物質很多，這些物質不僅沒有香味，還會刺激喉嚨，所以新釀的酒會非常難喝。
2、經過存放後酒裡的醛、酸等物質不斷的氧化和揮發，而且逐漸生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質醇厚，產生酒香，所以有人也會說酒是有生命的，每天都在變化。但變化的速度慢，有的名酒往往需要存放幾十年的時間，才能使口感達到最佳。我們熟知的茅臺酒從釀造到出廠就需要五年時間。
3、現在有一些白酒在生產過程中，都會新增香精、香料。所以可能會在您長時間儲存後，香精、香料發生變化，酒的味道也會發生變化。
白酒如何儲存?
一般來說，現在的白酒在設計過程中都會有盒子或者密封的罈子儲存，一般來說有了這層防護之後放到一個角落少見光的地方就行。
但是，我們也要注意，因為白酒密封好了，才不會漏酒，現代的密封手段基本禁不住高溫和潮溼環境，因此環境的溫度和溼度也很重要。建議不要將酒放到比較溼或者溫度超過40度的地方。
另外，一些存放超過三年的酒，要定期檢查一下瓶蓋，一些塑料瓶蓋要稍微再“擰緊”一下。
哪些白酒適合收藏?
1、高度酒更適合收藏。50度以上為高度，這類產品價格在50元以上的一般由純糧食釀造，更適合收藏。而50度以下的低度酒裡面的酒精更容易揮發掉，不建議長期儲存。
2、收藏有品牌或者有價值的酒。收藏白酒和集郵很相近，既講究品牌又講究成套和特殊意義。類似茅臺、五糧液的主打產品都適合收藏，同時一些有品牌的特殊年份、特殊意義、特殊事件的產品是收藏白酒需要注意的概念。
3、醬香型白酒更適應長期存放。醬香型白酒的特殊特點，使得其存放後口味提升的效果更明顯，比較適合收藏和長期存放。
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