進口水果市場分析
市場調查的需要，是隨著商品生產和交換的發展而產生的。以下是小編為大家整理的相關內容，希望對讀者有所幫助。
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1 中國水果價格走勢及特點
1.1 水果整體價格先漲後跌，同比顯著下降
2014年末水果整體價格較高，加之春季新上市水果品種較少，產量較低，貯藏水果如蘋果、鴨梨和柑橘等的上市成本增加，使得2015年初我國水果在2014年較高價位基礎上繼續上漲，4月開始持續走低。總體來看，2015年1—8月，水果價格低於2014年同期，但高於2013年同期。從月度價格走勢來看，1—3月，總體呈上漲趨勢，4月之後呈下跌趨勢。1月大宗水果平均批發價格為5.91元/kg，2月漲至***7元/kg，3月小幅上調至6.53元/kg，4月為6.38元/kg，是繼2014年10月以來首次下降，5—8月，繼續下跌至5.29元/kg***圖1***。
與2014年同期相比，2015年1—8月水果價格總體呈下降趨勢。除3月同比持平外，其他月份同比均降低。1—2月同比降3.5%～3.8%，3月持平，4—8月同比均下降，且下降幅度持續增大。5月、8月同比下跌10%以上，6月、7月同比下跌15%以上。
水果整體價格同比下降，主要是產量增大，市場競爭激烈，也是對之前過高價位的回撥。據《2015年全國農業統計提要》，2014年水果價格普遍偏高，果農擴種積極性高，全國園林水果面積增幅達6.1%***2011—2013年年均增幅2%左右***，即增加果園面積75.6萬hm2。2015年上半年，全國水果主產區氣象條件好於常年，各類水果普遍豐產，豐產之下，高價難以為繼。其次水果進口量顯著增加，擠佔市場份額的同時，進口水果較低價位也對國內水果價格形成了壓制。同時經濟下行壓力制約了水果需求增加。
1.2 多數大宗品種價格顯著降低，品種間有差異
2015年1—8月，富士蘋果、鴨梨和香蕉價格相對穩定，主要受季節性影響呈先漲後跌趨勢，1季度小幅上漲，2季度小幅下跌，7—8月繼續下跌，除個別月份外，價格漲跌幅在5%之內。除4月外，柑橘價格1—8月上漲趨勢明顯，其中2月、6月漲幅超過10%。與2014年相比，這4個品種價格在2015年初同比顯著上漲，4月以後同比顯著降低。
時令性較強的草莓、葡萄、西瓜價格漲跌幅度較大。草莓價格1—5月隨著上市量加大持續快速下跌，6月止跌回升，7月繼續上漲，8月小幅回落。西瓜價格1—3月逐月漲幅超過10%，4月後環比降低7.05%，5—7月快速跌落，8月止跌回升。4月發生的“毒西瓜”及“草莓乙草胺超標”事件對西瓜和草莓價格短期內的快速下跌起到了推波助瀾的作用[1]。葡萄價格1—4月環比持續上漲，5月企穩，6—8月大幅下跌，且跌幅持續增大。西瓜和葡萄價格季節性波動較大的主要原因是二者耐儲藏性差，國內集中上市有明顯的季節性趨勢。與2014年相比，這3個品種價格同比降低，西瓜、草莓下降幅度更為顯著。
2 中國水果及其製品進出口貿易形勢
2015年以來，我國水果及其製品進出口持續貿易逆差。據中國海關統計，1—7月，我國水果及其製品淨進口量89.84萬t，淨進口額14.26億美元，貿易逆差規模較2014年同期顯著擴大。分品種來看，鮮果淨進口量148.97萬t，淨進口額21.07億美元，同比分別增加56.39萬t和6.66億美元;果汁淨出口16.81萬t，淨出口額1.71億美元，同比分別減少5.19萬t和0.88億美元;水果罐頭淨出口量32.76萬t，淨出口額3.43億美元，同比持平略減***表1***。鮮果進口顯著增加、鮮果和果汁出口縮減是造成貿易逆差規模擴大的主要原因。
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長期以來，我國水果產品以國內鮮銷為主，出口比重很小。近幾年水果進出口貿易持續增長，出口總量和總額大於進口。 水果出口主要到達地是亞洲國家和俄羅斯，進口來源地主要是東南亞和南美洲。
近幾年進出口主要變化趨勢：1.出口穩定增長，進口呈現波動性增長。2001年水果及加工製品出口總量達到148.5萬噸，出口總額為7.9億美元，分別比1998年增長40.6%和34.2%;進口總量達到86.8萬噸，進口總額為3.4億美元，分別增長28.4%和59.6%。2.蘋果、柑橘、梨以及蘋果汁、橘瓣罐頭是我國水果出口的主要品種。2001年這幾個產品的出口量比1998年分別增長了23%、70.8%、152.6%、209.9%和90.8%;出口金額分別增長了4.7%、23.6%、122.2%、183.4%和78.6%。蘋果汁已佔世界貿易量的40%，橘瓣罐頭佔世界貿易的50%以上，並且發展勢頭很好，具有良好的發展前景。另外，荔枝、龍眼等具有中國特色的水果及加工製品出口量也開始大幅增加。 3.水果出口地區有所擴大。我國水果出口的主要地區是東南亞、日本以及我國香港、澳門、臺灣等地，大約2/3出口到這些地區。但從2000年蘋果開始出口到北美、歐洲，蘋果汁、橘瓣罐頭已大量銷往歐洲、北美及日本等市場。 4.水果加工製品進口快速增長。鮮冷凍水果佔水果進口總量的比重長期達90%以上。但近幾年水果加工製品進口快速增長。2001年水果加工製品進口9.6萬噸，比1998年增長1.7倍。其中水果汁2.4萬噸，增長1.2倍;水果罐頭1.2萬噸，增長5倍;其他加工水果6萬噸，增長1.7倍。鮮冷凍水果進口量78.2萬噸，僅增加21.1%。這兩個增長速度的差別，帶來了進口水果結構的變化，使水果加工製品進口總量的比重由5.1%提高到9.9%，上升4.8個百分點。 5.香蕉進口量呈下降趨勢，柑橘、柑橘汁和蘋果進口量大幅增長。到目前為止，香蕉一直是我國進口的第一大水果。2001年進口41萬噸，比1998年下降13萬噸，佔進口水果總量的比重，由1998年的79.3%下降到2001年的47.7%。厄瓜多與菲律賓是我國進口香蕉的主要來源國，約佔我國進口香蕉總量的80%。柑橘進口量由1998年的0.53萬噸增加到2001年的6.7萬噸，增長了11.6倍;主要來自美國和紐西蘭，數量均呈增長趨勢。柑橘汁進口量由1998年的0.54萬噸增加到2001年的1.9萬噸，增長了三倍;主要來自巴西和美國。蘋果進口量由1998年的0.86萬噸增加到2001年的3.9萬噸，增長了3.5倍;主要來自美國、紐西蘭和智利，數量均呈增長趨勢。
去年1-10月出口增幅大於進口。去年是我國加入世貿組織的第一年，水果進出口繼續保持增長勢頭。1-10月水果的進口總量為79.9萬噸，同比增長5.3%;進口金額為3.2億美元，同比增長8.1%。出口總量為143.8萬噸，同比增長33.6%;出口總額7.3億美元，同比增長20.6%。總的來看，去年1-10月水果進出口貿易活躍，其變化特點：一是越南向我國出口水果量值猛增。進口量為18.5萬噸，同比增長70%;進口額為0.4億美元，同比增長45.7%。主要品種是西瓜、香蕉和鮮龍眼。其主要原因，一方面是越南重視向中國出口水果，採取積極出口政策，鼓勵企業直接和中國企業開展貿易;另一方面是越南今年水果大豐收。從數量來看，越南已成為僅次於菲律賓的對我出口第二大國。二是美國向我國出口水果量值下降。進口量為***萬噸，同比下降23.9%，進口額為0.4億美元，同比下降15.5%。其中鮮果降幅較大，如柑橘和鮮蘋果分別為2.2萬噸和1.8萬噸，同比分別下降45.5%和20%。但果汁進口量同比增長129.6%。三是進口鮮水果仍以香蕉為主，但品種結構發生了較大變化。香蕉進口量達26.7萬噸，同比下降26.2%。主要原因是菲律賓、厄瓜多和越南對我國出口下降，其出口量分別為20萬噸、2.8萬噸和3.6萬噸，同比分別下降13.6%、63%和8.3%。鮮龍眼、鮮西瓜和鮮蘋果進口大幅增長，進口量分別達到9萬噸、6.6萬噸和5.2萬噸，同比分別增長58%、235.5%和47.3%。美國柑橘、鮮蘋果和葡萄同比分別下降45.5%、20%、26.7%;紐西蘭蘋果增長83.3%;智利葡萄和蘋果分別增長38.4%和311.8%。四是果汁進口增長一倍。果汁進口量為4.2萬噸，同比增長102.4%，進口額為0.5億美元，同比增長166.8%。其中主要是柑橘汁，佔進口果汁總量的83.3%;主要來自巴西和美國，分別為2.4萬噸和0.4萬噸，同比分別增長164%和129.6%，進口額分別為0.3億美元和0.05億美元，同比分別增長251.6%和192.6%。五是主要出口產品繼續保持增長勢頭。鮮蘋果、蘋果汁、柑橘罐頭、鮮梨和柑橘的出口量分別為28.8萬噸、21.9萬噸、18.7萬噸、16.6萬噸和12.4萬噸，同比分別增長54.5%、29.8%、22.7%、23.3%和23.3%。鮮蘋果、鮮梨和柑橘出口主要以東南亞、俄羅斯等周邊國家為主;蘋果汁主要出口到美國、日本、德國、荷蘭、俄羅斯、加拿大和澳大利亞，佔蘋果汁出口總量的87.8%。柑橘罐頭主要出口到美國、日本、德國和泰國，佔柑橘罐頭出口總量的88.8%。 六是對主要國家或地區的出口量全面增長，其中對俄羅斯出口增幅最大。按出口量依次為日本22.9萬噸，同比增長6.1%;美國16.7萬噸，同比增長53.6%;我國香港13.5萬噸，同比增長27.6%;俄羅斯13.3萬噸，同比增長7***%;馬來西亞10.2萬噸，同比增長13.5%。