校園創業準備計劃書
創業是當前社會的熱點話題,是國家提倡創新在商業活動中具體且直接的體現,代表著時代的進步,代表著社會的進步,代表著社會主義經濟的不斷完善。以下是小編為大家整理的關於,給大家作為參考,歡迎閱讀!
篇1
個人分析:
以上是學校在宣傳如是說的。根據我個人瞭解,基本屬實,但是通往宿舍的校園網將在未來一年內建成。至於電腦知識普及情況來看,學校對學生電腦知識的講授多半已經過時,很多是2到3年以前的技術引數,這一點我個人很不滿意。對於學生們的興趣和愛好,經過我們的調查認為十分滿意。光我們專業從大一到大三幾有接近 3000多人。女生宿舍8人間,平均每個宿舍就有1-2臺電腦,甚至有的多達5臺。男生宿舍基本與女生持平。女生對電腦的基本要求本著以“夠用就好”為方針,多以價格在3000-3500元為主。但是與男生要求卻不同,男生要求多以4000元以上為基礎,為的就是能夠流暢執行主流的大型3D遊戲以及網路遊戲, 還是很有市場潛力的。
首先,我們需要去作的是:
1、瞭解映泰整個產品線的規劃和發展情況並且瞭解現在映泰品牌在我所在地區和我所在校園中的認知程度及口碑。
2、熟悉映泰公司的背景和現狀,並學習相關的板卡最新知識和映泰的特有技術。
***“當年在《電腦愛好者》上看買映泰主機板有機會贏得ATI radeon 9800 pro顯示卡真是喜歡的要死” 映泰也是在最近兩年內開始做校園市場和網咖市場,西安也有一家映泰的主題網咖。畢竟是剛興起來的品牌,想要贏得認知度和口碑,必將在廣告的投放和質量上多下功夫,畢竟質量贏得一切啊~!做“華碩”時,“華碩”已經有相當的知名度和自主的智慧財產權,但每年在陝西市場的廣告投放量動扎都在上千萬。想要成為一個知名品牌都要歷時幾年或十幾年,就我們對映泰的初步瞭解,還是很有信心的***。
3. 充分利用好社團納新的時機.在社團納新時重點加大宣傳;贊助我院的迎新晚會,在校園網上發帖子,宣傳貴公司的產品。組織一場校園遊戲競技大賽,提供獎品。在我院舉行***映泰杯***計算機技能組裝大賽時,為其提供獎品。
***我們學校每年都有不少的計算機技能組裝大賽,遊戲技大賽還有各種晚會等,做個贊助和張貼大型的廣告畫利用我們的關係網都可以辦到的。提供獎品也可以辦到,現在的人對遊戲這個詞比較敏感,我就是業餘做遊戲/網路遊戲周邊生意的,並有實體店面。公司不提供獎品,我個人完全能夠提供***。
4、學習相關的市場營銷理論,並制定相應的營銷計劃。
5、獲得院系領導及相關部門老師的支援,組建一個相關的工作團隊。
6、通過調查手段初步瞭解映泰品牌和產品在同學中的認知度和口碑,調查同學們的購買期望和購買意向,確定初步的市場前景和計劃。
7、與映泰公司及本地代理取得聯絡並保持良好的合作伙伴關係。
然後,在各方面的良好配合下,為更好的宣傳映泰品牌並在廣大同學中擴大映泰品牌的影響力和知名度,提升映泰品牌在校園中的良好形象,特制定以下宣傳計劃:
1、每年9月份以“映泰”為名,贊助校園開學迎接新生活動,在校園內張貼主題海報及擺放主題宣傳板,並在顯著位置懸掛標語橫幅等來宣傳映泰品牌的校園策略。在9月初和中旬期間,也就是大學生裝機的高峰期,依託我們的強力宣傳,推廣映泰的產品並開發周邊高校市場,提供送免費送貨上門的業務。
2、我們團隊裡的“×××”同學是《電腦報》在陝西市場裡QQ群的版主,同時也是人氣最旺的QQ群之一。相信能夠起到很好的宣傳作用。×××本人有較多的經驗,並在當地的電腦城裡有良好的合作關係。××同學有較強的公關能力,也是咸陽本地人,有良好的人脈。
3、多與廠家和代理商聯絡溝通,建立完整通常的營銷網路。
4、幫助同學們選購電腦時優先推薦映泰品牌產品並給予一定的優惠條件或禮品的贈送,增大映泰產品在校園使用者中的佔有率。同時,同學若有其他的要求,我們會通過在電腦城的關係網,以最便宜的價格滿足他的要求。定期推出最具價效比商品,調價產品,刺激消費。***經我們調查,“DIY”仍舊是個很時尚的名詞,做為大學生同樣也很青睞。我們學校的人PC佔有率97%都是“DIY”來的。另外“3%”的佔有率是膝上型電腦,至少看來做DIY還是很有市場***。
5、我們承諾在我們三個人能力足夠的情況下全天侯24小時為購機使用者和同學的愛機提供售後服務、技術支援、宿舍和家庭網的組建、定時上門維護及清潔。做品牌機做不到的服務。提高品牌價值。
6、向每位同學免費傳送印有“映泰”LOGO的紙製手提袋,做最有形最有價值的宣傳和推廣。
7、我們學校學生可以自己組織社團,並可得到學校的支援。可以藉此機會組織電腦社團,並以映泰的產品為模板增長關於電腦硬體的知識,定期收集並向映泰公司及相關代理提供校園資訊和同學們反映的意見
8、針對不同客戶的需求,每半個月到一個月之間推出攢機配置單,引導消費者正確消費。
相信通過以上各項計劃的實施,可以達到對映泰品牌在校園中的廣泛宣傳和良好的宣傳效果,並得到良好的口碑及使用範圍。同時也可以使同學們提高對映泰品牌的認知度和信任度,並且進而提高對電腦硬體的瞭解程度和研究興趣。
此項計劃依託團委、院系領導的指導和支援,並得到相關學生團體的支援,相信能達到預期的效果。同時這項計劃也是一個長期的持續性計劃,大約可持續整個學年,相信通過這一個長久的週期堅持不懈的推廣和相關活動的不斷配合,能使同學們對映泰品牌及旗下產品有一個深入而廣泛瞭解,也能使映泰更加了解學生市場的特點,同時我們在進行這種創業實踐也能的到書本上學習不到的知識。
資金支援計劃:***總計1500元***
報由於製作成本問題由公司提供成品海報。
傳單及問卷調查活動:需要映泰提供。發放人員免費。
建議公司提供印有映泰LOGO的小旗,插在學校主幹道
營銷團隊和興趣小組活動資金:500元
製作大型或宿舍樓固定廣告費用約1000元
在學校人群相對集中的情況下,我們並不傾向做小型廣告,做小型廣告好似打游擊戰,並不能帶來良好的效應。
篇2
第一部分餐廳基本情況介紹
本店位於大學聚集中心地段,主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閒餐飲等。 學生食堂的早餐一般只有包子、饅頭、豆漿之類的,而且後門的各早餐店很少有供應麵包、蛋糕之類的早餐。因此本餐廳的早餐將以供應溫熱的鮮牛奶,現加工的各種口味的麵包、蛋糕,以及水煮蛋為主。主要特點為新鮮有營養,且一點也不油膩,充分符合女生的瘦身飲食。而且對於女生來說,早晨醒來最好要喝一杯溫熱的蜂蜜水,這樣既有益於面板,又有益於順腸排毒,以保持良好的身材。因此本餐廳每天早晨特免費為每一位來就餐的顧客提供一杯溫熱的蜂蜜水。
而本餐廳的午餐和晚餐則以中餐為主。很多同學經常會抱怨學校食堂每天都是一樣的菜,每天打來打去還是一樣的菜。因此本餐廳每天都至少要提供6樣與前兩天均不一樣的菜式。按照目前的想法,每天要準備5個冷菜,30個品種的熱菜,然後每月進行統計,淘汰1—2個最冷門的菜,加進幾個新菜,品種控制在30個以內。菜色在保持全年基本不變的情況下根據季節進行一定調整。除了川菜,本餐廳每天還會特推出兩三道其他地方特色的菜。且米飯會保證香軟可口,並免費提供蔬菜湯。晚餐還另外提供各種稀飯,八寶飯等。
且本餐廳在各時點均提供各種飲品。夏天的時候,本餐廳可提供各種冷飲,如水果杯,刨冰,冰奶茶等。而冬天的時候則可提供各種熱飲,如熱咖啡,熱奶茶,熱柚汁等。此外,本餐廳特為女生供應美容養顏的蔬果粥,蔬果飲品等。
本餐廳裝飾自然,隨意,同時負有現代氣息,牆面採用偏淡的溫色調,廚房佈置合理精緻,採光性好,整體感觀介於家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。
第二部分餐廳市場前景分析
一、競爭者現狀分析、客源市場分析
目前廣西大學校內可就餐的地方很少,只有東苑餐廳、西苑餐廳、南苑餐廳、北苑餐廳,僅這食堂完全無法滿足就餐需要。有部分同學選擇在學校後門的一些流動商販或是一些小店裡就餐。但是這些地方的飲食安全根本無法保障且價格要稍貴。主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。他們來本餐廳就餐的概率也很大。因此基本不會存在客源問題。且本餐廳具有與其他食堂、餐廳完全不一樣的特色與服務,聲譽好了之後,必能吸引更多顧客前來就餐。
二、市場份額預測
本餐廳可同時容納150人左右就餐,且同時提供外帶以及送餐服務。因此據估計,本餐廳早餐可為四五百人服務,而中餐和晚餐則可達到五六百人。大概佔理工所有市場份額的2.5%。
第三部分餐廳經營理念、經營模式和經營策略
一、 經營理念
本餐廳的經營理念是充分向顧客展示別樣的我們。主要體現在以下幾個方面:
***一*** 別樣的產品 具有美容養顏功效的蜂蜜水,蔬果粥、飲品,以及每日不一樣的各地特色菜,讓顧客品嚐到不一樣的味道與感受。
***二*** 別樣的服務 提供網上訂餐,電話訂餐以及外帶服務,從細微之處為顧客著想,切實讓顧客感受到我們不一樣的服務。
***三*** 別樣的環境 本餐廳的裝修風格簡單卻又不失前衛,樸素卻又不失個性。充分體現學生群體的個性特徵,迎合他們的喜好。
二、 經營模式
目前有四種方案可供選擇:
1、本餐廳不使用任何飯卡,只能憑現金消費;
2、本餐廳推出只適用於本餐廳消費的飯卡,剛開業期間只要充值50以上便可免費辦理;
3、本餐廳聯合理工龍騰後勤服務中心辦理目前理工通用的飯卡,但本餐廳仍自負盈虧。
4、即可用現金消費也可用本餐廳飯卡或結合方案1和方案3。
三、 經營策略
***一*** 定價策略
本餐廳在理工範圍內的所有競爭者中價格屬於適中,然而相對於所提供的產品與服務而言,價效比較高。
麵包、蛋糕價格一般為0.5-2.5元,牛奶價格為1.5元/杯,素菜為0.6-1.5元/份,葷菜為1.5-3元/份,各種飲品價格為1.5-3元。另推出5元套餐和7元套餐。5元套餐為一葷兩素加一杯飲品,7元套餐為兩葷兩素加一杯飲品。
***二*** 促銷策略
前期宣傳:大規模,高強度,投入較大。主要通過發放傳單進行宣傳,宣傳單上要主要突出本餐廳的特色與開業期間的優惠活動。開業前三天在本餐廳消費滿10元以上者可贈送一張5元優惠券。
後期宣傳:重視已有顧客關係管理,藉此進行口碑營銷。定期進行具體活動的策劃和組織,通過活動時時提醒顧客的消費意識。可贊助學生社團活動。
***三*** 服務特色
任何一家餐廳如果沒有良好的服務就不能長久興旺地生存,服務的背後其實是員工的態度,只有員工滿意,才能讓顧客滿意。因此我們要對員工進行培訓和激勵,先培訓後上崗,同時門店制定細化標準以供實施操作與監督考核。有了滿意的員工,我們就能為顧客提供良好的服務,高品質的菜餚。而我們的服務特色就是要從細微之處體現專業,站在顧客的立場去移情設想 , 及時的去了解和提供客人所真正所需。我們的特色服務專案則是網上訂餐業務***一次性訂餐10元以上才送***。現在很多學生越來越依賴於網路,尤其週末的時候甚至願意窩在寢室而不願意出去,然而吃飯問題卻不能解決。現在只要登陸本餐廳的主頁,點選“網上訂餐”,即可選擇所需的餐點以及數量,再填寫一下寢室號就可輕鬆完成,送餐上門後付款。另外也可電話訂餐,我們有專門配有2名送餐人員。
二、店面設計
恰當運用燈光,地毯,隔斷等元素,儘量一方面有效利用空間,一方面顯得錯落有致,不顯開闊平淡之感。可適當設計一些較為私密的桌位,然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。分割槽佈局,讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。
牆面裝飾和窗簾:按照季節及時調整,各種織物材質,圖案,顏色儘量顯得和諧,顯示本餐廳的格調,貼近消費者感官享受。
桌位:桌位設計和擺放應該總體上和諧,個體上有差異,避免給消費者大排檔那樣的感受。
工藝品擺放:工藝品的選擇應該貼近本餐廳氣氛和消費者偏好,烘托出本餐廳的品位。
餐具:乾淨,整潔,應該體現本餐廳特色或者形象***例如LOGO***。
背景音樂:以浪漫,柔和的輕音樂為主,響度適中,切合季節變化和本餐廳格調。
第四部分財務計劃與預期
一、開業啟動資金
1.初始階段的成本主要是:場地租賃費用***3萬***,餐飲衛生許可等證件的申領費用,場地裝修費用***5000***,廚房用具購置費用,基本設施費用***5000***等
2.運營階段的成本主要包括:員工工資,物料採購費用,場地租賃費用,稅,水電燃料費,固定資本
折舊費,雜項開支等。
3.據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需12600元***場地租賃費用5000元,餐飲衛生許可等證件的申領費用600元,場地裝修費用2400元,廚房用具購置費用1000元,基本設施費用等2600元***。資金可有父母提供80%,自己積蓄20%。
4.每日經營財務預算及分析
據預算分析及調查,可初步確定市場容量,並大致估算出每日總營業額約1500元,收益率30%,毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。
中國餐飲經營 專家綜合點評
1.本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題,也無流動小攤衛生沒有保證的擔憂,並且與食堂同樣方便快捷,節約時間。
另外,本餐廳採用自助選擇方式,應該很容易受到顧客歡迎,並能節省部分人力資源。同時,非餐點還提供冷飲、冰粥、等,並提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點,學生普遍喜歡在乾淨、服務態度好的餐館就餐,因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外,學校食堂有明確的就餐時限,而校外很少有餐館出售早餐,因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額,換句話說就是由在就餐點前後的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。
2.不足與困難之處
由於本餐廳剛剛開始計劃,資金方面存在嚴重不足,同時由於時間緊迫,整個計劃書難免有些欠缺,不過我會盡量地去充實,完善之.送人玫瑰之手,終久留有餘香.我們相信,在以後的努力中,本餐廳會得到進一步的完善!
篇3
1.市場背景
喝咖啡是一種流行,同時喝咖啡也成了一種文化,一種情調和一種生活方式。隨著咖啡文化的流行,校園也成為了咖啡文化入駐的重要場所。咖啡廳已正在成為人們與人溝通和自我享受的一個重要場所,它的價值在於它能提供給消費者高層次的精神享受。咖啡不僅僅是一種飲料,而是一種氛圍文化和生活追求 。經濟和社會的發展必然對映到校園中來,咖啡文化消費在校園市場大有可為。
2.市場狀況
目前高校周邊分佈有眾多咖啡廳,紛紛瞄準了高校市場。以武大為例,珞獅路一條街咖啡廳密集程度之高,是武漢其他地方不常見的,所以現在咖啡消費市場的競爭是非常激烈的。校外咖啡廳都有把高校老師和學生作為自己潛在顧客的考慮和行動,但是並不是有明確的細分和定位――他們不僅僅為高校師生提供咖啡。經營一家定位高校市場的校園咖啡廳,如何在激烈的競爭中勝出,需要綜合考慮各種有利和不利的因素,發揮自己的優勢,為顧客創造差異化價值,才能在校園市場切下一塊自己的蛋糕。
3.校園咖啡廳特點: 高校是人口極為密集的場所,同時整體上知識文化素質比較高,接受了較多西方思想和生活方式,易於接受新事物。他們有強烈的追求較高品位的生活方式的慾望,有一部分群體消費水平較高,有較多的可支配收入購買非生活必需品。在校園裡面經營一家咖啡店,一方面可以豐富教師與學生的生活,另一方面對於經營者而言,潛力巨大,大有可為。
第二部分:企劃方案
PART A: 營銷機會和威脅分析 S:
1. 地理上更接近受眾,節省顧客時間成本,方便消費者。
2. 情感上校園咖啡廳更容易為消費者接受,甚至有些消費者本能的排斥校外商業氣息濃厚的咖啡廳。
3. 易於結隊消費,人群集中,易產生示範和模仿消費效應。
W: 1. 實力上不及校外咖啡廳雄厚,管理經驗不足,影響力較弱。
2. 消費群體單一,且消費時間也相對集中,增加了管理成本和運營費用。
O: 1. 目前校園市場是一個未被開發的處女地,消費群體集中,消費潛力巨大。
2. 年輕人居多,一旦形成習慣和消費偏好,易形成顧客忠誠。
T: 1. 一旦成功,容易導致跟進的競爭者。 2. 校外眾多的咖啡廳容易分流顧客。
PART B: 消費者群體分析:
a.群體構成分析校園市場潛在顧客年齡收入,消費習慣較為單一,為有針對性的高效營銷提供了可能性。按照職業主要可以分為學生和教師兩個大的群體。其中高校中,學生的數量最大,教職工次之。學生中又以本科生最多。
●學生消費群體 按照學歷分為本科生和研究生,本科生按照年級分為入巢,守巢,離巢三個階段。
A: 本科:
1.入巢: 主要是大一年級。初來乍到,處於對學校環境和周邊環境的熟悉階段,對一切都十分好奇,有充足的課外時間,對校內外乃至整個武漢市的飲食有較濃厚的興趣。另外因為通過社團活動等和高年級的師兄師姐的接觸中,漸漸建立起對學校環境和社會環境的大致認知。大一入巢期雖然不會有較頻繁的咖啡消費行為,但是是建立良好形象的關鍵時期***新生對新接觸到的事務總是充滿好奇,易於接受並且先入為主很容易建立良好的第一印象而且可以長期維持***,事實上,入巢期的新生之中一部分的先行者開始體驗,對其他的入巢者起著示範和引導的作用。
2.守巢: 主要是大二和大三年級。經過大一的迷惘和適應期之後,心態逐漸和學校的環境合拍,消費行為由大一的大學生活必需品的消費***手機,電子詞典,衣服等***轉為非生活必需品的體驗性和情感性的消費。一部分人尋找兼職工作,可支配收入增加,同時相當一部分守巢期的消費群體開始戀愛,情感需要表達,品咖啡是一種很好的寄託和途徑。針對情侶市場大有可為。
3.離巢: 大四可歸入離巢期。因為就業和考研的壓力,可支配的剩餘時間減少,針對離巢期的消費群體可以採取情感營銷的方式,營造一種濃濃的歸屬感,得到消費者的情感認同。
B:碩博士: 這是一個不同於本科生的消費群體,一方面他們學歷較高,可支配收入也較多一些,消費習慣趨於理性,思想更為成熟,另一方面他們並非專業的上班族,有充足的時間和更高層次的生活追求,易於成為忠誠的咖啡消費者。另一類是MBA和其他群體,這一類群體有豐富的社會閱歷,也有一定的經濟收入,成熟穩重,追求生活品位,是咖啡的巨大潛在消費群體。
●教師消費群體 1.年輕教師:剛畢業不久,留校的年輕老師,一般單身,沒有家庭,處於學生和教師角色的轉換之中。生活穩定,有較穩定的收入,易於接受新事物,追求自己的生活方式。 2.其他教師:相對於年輕教師而言,收入較高,有子女和家庭,可支配收入更多。是潛在的咖啡消費者。
●其他顧客群 社會消費群體,因為為了感受武大氛圍,或者節慶,事件***櫻花節,年會,朋友拜訪等***暫留武大,構成了流動的消費群體。 b.消費能力和消費習慣分析: 從《標高分析資料》中我們可以發現如下資訊:
1. 在所調查的本科生總體中,每月生活費主要集中在400到500之間,佔37.1%,其次是400以下和500至700,分別佔26.2%和21.9%,這三者佔據了總體的85.2%,構成了本科生消費群體月生活費的主體。可見,在武漢市物價水平的大環境下,學生消費群體可支配收入不顯得特別緊張,同時也並不寬裕。
2. 在對咖啡和西餐的消費偏好的調查中,可以發現,大約四分之一的目標消費群體態度是“喜歡”,大約一半的群體態度為“一般,沒有特別偏好”,這兩者佔據了總體的大部分,不喜歡的顧客只佔15%左右。
3. 在對咖啡和西餐消費頻率的調查中,可以發現,有四分之一強的目標顧客選擇“會經常去”,三分之一的顧客選擇“偶爾去”,而選擇“不會去,沒有此需求”的潛在顧客也佔到了四分之一強,和上面的比較之後,我們發現,有一部分潛在消費者***約10%***對咖啡和西餐懷有好感,但是需求的意識處於沉睡狀態,經過宣傳和市場開發,這部分消費者有望成為咖啡和西餐的忠實消費者。
4. 在去咖啡廳的消費目的的調查中,可以發現,聚會和用餐的目的佔據了一半以上的比例,談事佔了大約10%,這說明了校園消費群體去咖啡廳消費是因為有需求和事情才去,並非為了單純的追求精神的享受。這暗示我們在消費者分析中,更應該重視團體消費***而非散客消費***。同時除開咖啡這項主營業務之外,應該適當增加一些輔助的業務。
5. 在每次的消費額的調查中,可以發現,接受每次10~20元的消費額的消費者佔據了25.3%,少於十元佔據了22.4%,可以接受20~30的消費額的群體佔了13.5%,三者共佔了六成以上的份額,這說明大部分的消費者消費能力仍是有限的,暗示我們的定價策略中應該採取中檔偏低的價格。
6. 在影響消費的因素的調查中,可以發現,口味和價格是最重要的影響因素,分別佔據了34.2%和33.5%,另外氣氛和私密性分別為12.5%和13.6%,這暗示我們應該為潛在顧客提供大眾化價格高品質享受的服務,同時,重視氣氛的營造***私人的空間和宜人的氣氛***。
7. 從消費偏好的消費頻率的年級構成調查中,可以發現,隨著年級的增加,會經常去消費的學生與偶爾消費的學生的比值逐漸增加,另一方面,隨著年級的增加,很喜歡咖啡的學生與一般喜歡咖啡消費的學生的比值逐漸減小,這說明了兩點,一是高年級學生的消費頻率比低年級消費頻率高,二是低年級學生咖啡消費偏好比高年級強烈。這一個重大的發現告訴我們應該按照年級細分市場,理順顧客的消費生命週期,低年級市場採取培育策略,高年級市場採取維持和收割策略。
8. 從潛在顧客的可支配收入的多少與咖啡消費的分析來看,收入較高的本科生***尤其是月生活費在800以上***對咖啡懷有更強烈的消費慾望***喜歡咖啡佔據該群體的的百分之七十***,當然,該群體的消費能力相對而言也是比較高的,針對這部分市場可以採取細分的策略,重點在於顧客關係的維持,使之成為忠誠的顧客。
9. 在潛在顧客的可支配收入的多少與咖啡消費的分析中還有一個發現:月生活費400以下的學生和800以上的學生某些消費習慣驚人的一致,這表現在去咖啡廳消費的目的中聚會很多,談事很少。而在用餐的目的上,月收入800以上的學生很少,而800以下的群體中,用餐的比重普遍較大。
10.在每次可接受的消費額的調查中,各個可支配收入的學生群體達成了某種默契,每杯咖啡的價格在8~15元之間,每次消費額在10~20元之間的比重最大,消費金額和上文的消費偏好暗示我們應該靈活運用定價策略和產品策略,為消費者提供物美價廉的服務。 PART C: 市場細分和定位 ☆ 細分分析:集中在高校師生,為高校師生提供咖啡。 ☆ 定位分析:休閒,飲食,娛樂於一體,以消費者可接受的價格提供一種情感和精神享受的場所。
確定訴求點:
a.飲食、娛樂和休閒,輕鬆,浪漫,享受;
b.不高昂的價格,高層次的享受;
c.學習,交流的場所;
d.校園生活群體的精神家園;
PART D: 產品和定價策略分析:
1.產品體系 當然是以咖啡為主,也可以有少量其他飲料***例如牛奶等***甚至是食品,有些飲料可以和咖啡衝調,一方面可以滿足消費者多層次和多方面的需要,另一方面也可以更好的留住這些顧客。咖啡產品各個品種價格差異很大,可以以中低檔為主,少量高檔咖啡為輔,迎合各個消費層次的顧客的要求。
2.價格體系: 應該比校外的咖啡稍低,因為一個重要的消費群體是學生,經濟收入有限。總體價格體系上以中低檔為主,輔以高檔價格,一方面可以提升形象,另一方面可以滿足有此需求的消費者。 ◎流動定價:一些大眾消費的咖啡品種可以採取流動定價的方式,例如每週有幾種咖啡有優惠折扣,可以吸引很多人的到來。 ◎贈送:例如可以針對情侶市場開展一系列的促銷活動,價格優惠,贈送小禮品等。 ◎折扣定價:例如節假日到來,或者店內員工朋友的消費等,可以給予一定的折扣。
PART E: 傳播媒介和方式分析:
※ 傳單和海報:可在人流量大的場所***例如食堂門口,圖書館門口***發放一定量的傳單,也可以在宿舍樓棟樓下投放一定量的傳單,可以在社群和生活區張貼一定量製作精美的海報。
※ 活動傳播:可以組織一些具體活動***例如沙龍,舞會,英語角等***吸引人氣,達到傳播效果。
※ 網站和廣播廣告:利用學生使用較多的學校網站***bbs,學校學生網站等***或者校園廣播投放一定量的廣告和公告。
※ 人脈推廣:鑑於高校是人去相當密集的場所可以利用咖啡消費者的口碑傳播,例如可以招聘比較多的輪班流動的學生兼職服務員,通過每個人的交往半徑進行人脈推廣。
※ 官方傳播:可以爭取學校官方的合作,例如記者團的採訪,校級院級的報紙的詳細介紹,做好公關,公關的傳播方式效果很好。
※ 利用社團:社團作為高校重要的組織,對每一個高校學子有巨大的影響。也是一種極佳的營銷渠道。可以和社團建立友好關係,採取措施鼓勵社團群體消費。例如,咖啡廳專門有區域可以提供給社團,社團非正式活動可以利用咖啡廳場所進行。
※ 軟文傳播:鑑於潛在顧客年齡較輕,易於接受感性事物,可以採取軟文傳播方式。例如各種受眾較廣的媒介***bbs等***以心情故事的方式,提到該咖啡廳,在不經意間就對潛在顧客產生影響,喚起消費咖啡的意識和體驗慾望。 PART F: CI 設計分析:
1.視覺識別:
店名:一方面應該和自己的經營業務有緊密的相關,另一方面要照顧到經營的場所是在校園內部,要貼近校園特色,易於為校園群體喜愛和接受,店名應有格調,意味悠長。
LOGO:如果有可能,應該為自己設計LOGO,並且貫穿始終。例如咖啡廳器具上,名片上,服裝上,等等。
顏色:以黃色,紅色,橙色等暖系色調為主,輔以輕快活潑的冷系色調。彰顯時尚,潮流,雅緻,品位。
店內佈局:恰當運用燈光,地毯,隔斷等元素,儘量一方面有效利用空間,一方面顯得錯落有致,不顯開闊平淡之感。可適當設計一些較為私密的桌位,然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。分割槽佈局,讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。
燈飾和燈光:燈飾是咖啡廳裝飾的重要元素,選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加咖啡廳的美感。燈光是烘托咖啡廳氣氛的重要部分,可以選擇不同顏色的燈光,烘托出咖啡廳宜人的氣氛。同時,顧客應該保留在自己的空間按照自己的要求調節燈光的便利。
牆面裝飾和窗簾:按照季節及時調整,各種織物材質,圖案,顏色儘量顯得和諧,顯示咖啡廳的格調,貼近消費者感官享受。
桌位:桌位設計和擺放應該總體上和諧,個體上有差異,避免給消費者大排檔那樣的感受。
工藝品擺放:工藝品的選擇應該貼近咖啡廳氣氛和消費者偏好,烘托出咖啡廳的品位。
餐具:乾淨,整潔,應該體現咖啡廳特色或者形象***例如LOGO***。
背景音樂:以浪漫,柔和的輕音樂為主,響度適中,切合季節變化和咖啡廳格調。
2.行為識別
員工行為:應該重視對員工的培訓,讓每一個員工都可以成為咖啡廳的形象代言人。
管理者行為:管理者應該及時排解經營過程中的問題,面對顧客的意見和建議,及時回覆,保持和消費群體的密切聯絡。