陝西的民間故事

  陝西曆史悠久,是中華文明的重要發祥地之一。那你知道有哪些嗎?下面是小編給大家分享的,歡迎大家閱讀。

  :狗頭廟的傳說

  在藍關古道上,有一處廟宇遺址,那個廟名叫“狗頭廟”。據說是藍橋街一個生意給狗修的。為什麼給狗修廟?這總有個緣由。相傳,從前藍橋街有個人在西安經商發了大財,帶著許多銀兩回家,行至縣南七盤坡,由於山高路陡,走得累了,便坐下來歇息。臨走時,丟了一包銀子,他領的那隻黃狗,見主人丟了東西,便“汪、汪、汪”地直叫,主人歸心似箭只顧趕路,沒有在意。

  那人回到家後,清點銀兩,才發覺丟了一包,細細回憶,大半丟在歇息的地方了。再一看,黃狗沒有回來,他立即意識到,黃狗那幾聲狂吠可能就與銀子有關。想立即返回去尋找,天已黑了,又下著大雪,只得等明天去找吧。

  第二天,他冒著風雪趕到昨天歇息的地方,那裡出現了一個雪家。他連忙扒開積雪,黃狗早已凍死了,銀包原封不動壓在黃狗身下。

  主人找回了銀子,萬分感激忠心的家犬。他想著怎樣報答黃狗呢?想了很久,決定給它修個廟。於是就用那包銀子買了磚瓦木料,請來工匠,在他丟銀的地方修起廟來。廟修好了,叫啥名字呢?他犯了難,叫“狗神廟”吧,不行,它根本不是個神,叫“狗王廟”吧,也不行,豬狗六畜統歸馬王爺管,馬王爺能答應嗎?最後他去向一位老先生請教,老先生遍查典籍,也沒起個好名字。末了,只好以“此犬忠於職守,可為群犬之首”為由,起了個“狗頭廟”,先生說:“狗頭者,群犬之首領也。”從此,這個狗頭廟便一直叫到如今。

  :韓文公風雪藍關道

  一封朝奏九重天,夕貶潮州路八午。

  本為聖朝除弊政,敢將衰朽惜殘年。

  雲橫秦嶺家何在?雪擁藍關馬不前。

  知汝遠來應有意,好收吾骨瘴江邊。

  這首詩是韓愈在唐憲宗元和十四年被貶潮州,從長安了發,路經藍關所作。題目為《左遷至藍關示侄孫湘》。圍繞這道著名詩篇,有一段關於韓愈、韓湘子的美麗傳說:

  韓愈、字退之,號昌黎。河南南陽人,貞元進士,曾任監察御史、刑部侍郎等職。韓愈的侄孫韓湘子,自幼父母雙亡,由愈教養成人,在朝作了個大理丞的小官。幾年之後,湘子看破紅塵,厭惡仕途,棄官學道。在藍關深處幽靜的“碧天洞”內燒茅煉丹,修真養性,最後終於在成仙嶺上羽化昇天,名列八仙。

  在湘子當年拋卻紅塵,進山修道時,韓愈十分生氣,他於百忙中找到湘子,訓斥他放蕩不羈,責令他讀對賢書,作一個有作為的忠臣孝子。韓湘子聽了不以為然,淡淡一笑,向韓愈唸了一首詩:

  舉世都為名利醉,伊於卻向道中醒。

  他時定是飛昇去,衝破秋空一點青。

  大詩人韓愈聽完湘子的詩,心中很不是滋味,可也不好發作,卻問湘子說:“你既然會作詩,詩可言志,你且作詩回答我,你到底是想幹什麼?湘子毫不思索地脫口頌道:

  青山去水窟,此地是吾家。

  後夜流瓊液,凌晨咀降霞。

  琴彈碧玉調,爐煉石硃砂。

  空鼎存金虎,元田養白鴉。

  一瓢藏世界,三尺斬妖邪。

  邂逅逡巡灑,能開頃刻花。

  有人能學我,好去看仙葩。

  韓愈聽了,無可奈何地反問湘子:你能開頃刻花嗎?韓湘子不慌不忙地拿出一個花盆,盛了不滿一盆土,然後蓋好,頃刻揭開蓋子,只見盆中果然青枝綠葉,開出了兩朵又大又鮮豔的牡丹,花兩邊繫著一幅金色對聯,上聯是“雲橫秦嶺家何在”,下聯是“雪擁藍關馬不前”。韓愈看後驚呆了,以封建倫理道德修身、齊家、治天下的韓愈,深感湘子已無法挽回,便無可奈何地回到長安住所。直到他因為上書唐憲宗反對迎佛骨事,惹怒了迷信佛教的憲宗皇帝,被貶潮州刺史,路經藍關遇到了大雪,這時他凍餓交加,馬不前行,才想起了當年湘子頃刻花上的對聯,便感慨萬分,寫下了《左遷至藍關示侄孫湘》一詩,把“雲橫秦嶺家何在,雪擁藍關馬不前”兩句融入了他的《七律》。他正想如何把這首詩送給湘子時,不料卻見遠處來了一個騎驢的人,這人正是湘子。

  湘子勸韓愈棄官學道,韓愈嚴肅地說:‘去,君之仁,死,臣之義“表示他就是死在潮州任上,又要感謝皇上的不殺之恩,並希望湘子將自己的屍骨搬回來埋入祖宗墳塋就於願足矣。湘子知他不可回頭,便洩露天機,告訴韓愈不必悲傷,皇帝很快會詔他回京的。不久憲宗駕崩,穆宗登苦,詔愈回京,遷拜京兆尹,再為吏部侍郎。五十歲死於任上。

  :傳說陝西臊子面

  陝西的麵食細分起來,不下一百種,臊子面更是其中的經典,也是陝西十大面裡排在首位的。它的特點是酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪。

  酸——用老陳醋使湯料突出酸;

  辣——用煎油潑辣子面,使其湯料辣裡透鮮;

  香——臊子有一種獨特的香味;

  薄——指麵條用手擀的很薄;

  筋——麵條薄而不膿;

  光——麵條光如游魚;

  煎——湯料溫度很高;

  稀——每碗只吃一口,麵條很少,一般的人要吃10多碗,小夥可以吃到三四十碗;

  汪——湯料的油很多,封住了湯的熱氣,即使數九寒天,也不容易放涼。

  同時底菜和漂菜也很講究,在菜色上分紅***紅蘿蔔***、黃***黃花***、白***豆腐***、金***雞蛋餅***、黑***木耳***青***韭菜***等等,烹調臊子更是考究。

  傳說臊子面是周文王斬殺了一條惡龍,用其做臊子,犒賞軍士。按照傳說,臊子面的起源當在周朝,目前可考的有史記載的臊子面出現在北宋時期《夢粱錄》,明代高濂《遵生八箋》記載了臊子肉***臊子面的主要原料***的詳細做法。

  臊子面不僅僅為陝西當地的百姓們喜愛,劉禹錫和蘇東坡也曾寫詩讚譽。夢得詩云:“餘位座上客,舉箸食湯餅。”蘇東坡“剩欲去為湯餅客,卻愁錯寫弄獐書。”