中國湄潭茶文化的資料

　　湄潭已先後獲得中國名茶之鄉等稱號，那麼是什麼?下面是小編為你整理的，希望對您有用。

　　中國茶聖，唐代陸羽在其所著《茶經》中對湄潭茶葉已有記載，稱湄潭茶葉“往往得之，其味甚佳”。明朝載入史冊，……“尤以湄江兩岸所產茶著名。”1939年，國民政府在湄潭設立“中央桐茶研究所”，專事茶葉的科研、種植和推廣。抗戰時期，國立浙江大學西遷湄潭期間成立了茶葉中學，培育了一大批茶葉專業人士，同時，推廣先進的種茶和製茶技術，研究培育了一批適合湄潭氣候土壤環境的優良品種，為建國後湄潭茶葉的大發展奠定了基礎。當代著名茶科學專家吳覺農先生認為湄潭縣是世界茶樹原生地之一。

　　解放後，貴州省湄潭茶場、貴州省茶葉科學研究所相繼在湄潭建立，在全縣推廣先進的製茶工藝和優良品種，推出了以湄江翠片、湄潭翠芽，遵義毛峰等為代表的優質名茶，從50年代開始，湄潭成為全國重要的紅茶出口基地，遠銷世界10多個國家和地區。在茶科所的技術指導下，在縣、鎮政府和茶場的大力幫助下，全縣10個鄉鎮建立了茶葉基地2萬多畝，形成了一批茶葉專業村和一批茶葉大戶，促進了湄潭茶葉大氣候的形成。3年內，湄潭縣茶葉種植面積將發展到10萬畝。

　　茶葉產業現已成為湄潭縣經濟發展的支柱產業，具有種植面積大、加工總量多、品牌質量高、科技含量重、交易數額大等優勢，這些優勢與茶文化在湄潭交融，確立了湄潭茶文化旅遊的基礎優勢。

　　獨特的茶文化旅遊資源優勢

　　湄潭茶文化旅遊，在縣境內尚有“一城、一廊、一節、一會、一所、一海、一村‘等幾個獨特的可為’天下第一”的茶文化風情賣點，組合成為絕佳的旅遊資源優勢。

　　“一城”，“西南茶城·茶葉交易市場”。為進一步加快湄潭茶葉產業化建設步伐，縣委、縣政府提出了“建好一個市場、扶強一個企業、推出一個品牌”的發展思路。近年，在縣城湄江河邊，佔地660畝，總投資3000多萬元，已基本建成了茶葉交易市場，冠名"西南茶城"。待其全部建成後，茶城將成為貴州省、乃至西南地區規模最大的、集茶葉生產、加工、科研、貿易、文化、旅遊為一體的茶葉大市場和特色經濟文化園區。“ 一廊”，湄江河畔茶文化風情廊。風情廊由三處景點組成一幅茶廊風情畫，第一處位於湄江大橋對面的連片茶園，其中最大的一片為打鼓坡山，面積達3000多畝。登臨打鼓坡，茶山“年年歲歲茶相似，人間四時景不同”，不僅可賞茶山風光，且可覽山海蒼茫及湄江河如玉帶繞城之美。第二處位於湄江大橋下游近城區湄江岸邊，但見彩旗招展，茶舍座座，茶客川流不息。品茶是湄潭市民的時尚消費，湄江河畔萬人品茗，盛況空前，已形成具有湄潭地方特色的茶文化風情廊道，也是外地遊客的好去處。第三處為琴洲景區，位於縣城東西2千米，佔地廣闊，標誌性景點為湄江河中的琴洲島，主要為田園風光及茶園生態風光。

　　“一節一會”。湄潭曾舉辦過影響較大、別開生面的大型茶文化活動，盛況空前，取得了良好效果。2001年4月28日湄潭縣委、縣政府和貴州省茶葉科研所共同舉辦了“貴州遵義·湄潭首屆茶文化藝術節暨經貿洽談會”，開展了第一個"以茶交友、以茶繁文、以茶興業"的大型主題活動。會上成立了“西部茶業論壇”，出版了《中國·西部茶業論壇文集》，公開選拔了茶城公主及十佳茶鄉姑娘，擴大了茶鄉湄潭的知名度和美譽度，翻開了湄潭人民齊心協力打造中國西部茶海，發展茶文化旅遊的新篇章。今年又舉辦"國家農業部定點市場***貴州·湄潭西南茶城***揭牌儀式暨貴州省名優茶評審會，對加快湄潭茶葉產業化步伐產生巨大的推動作用。

　　“一所”，貴州省茶葉科學科究所。早在1939年，國民政府就已在湄潭設立中央級的“桐茶研究所”，解放後，由於湄潭茶葉在全省處於舉足輕重的地位，因此，在湄潭縣城內建立了省級的茶葉科學研究所，專事茶葉的科研、種植和推廣，為建立湄潭茶葉科研中心，舉起了一面旗幟，近期，茶科所又成立了茶文化研究中心，今後茶科所必將在湄潭茶文化旅遊開發中，發揮重要作用。

　　中國湄潭茶文化的發展方法

　　一是實施龍頭企業帶動戰略。合理佈局茶葉加工廠，支援老企業技改升級，鼓勵新建涉茶加工廠;對建廠或技改投資規模達到中型龍頭加工企業以上標準的，享受貸款貼息3年;企業投產後按其當期實現的縣級地方稅收數額連續等額獎勵3年;對省、市、縣龍頭企業優先安排產業化專案和技改專案，促其儘快做大做強;積極幫助企業申報國家、省、市級龍頭企業，對獲得成功的，縣政府分別給予企業一次性100萬元、10萬元、1萬元的獎勵;同時，縣政府採取以獎代補的方式對獲得QS、ISO、HACCP認證的企業分別給予一次性2萬元的獎勵。目前，全縣已有初具規模的茶葉加工企業23家，其中市級龍頭企業2家，縣級龍頭企業4家，目前還有3家企業正在申報市級龍頭，4家企業正在申報縣級龍頭，而且蘭馨茶業公司正在向省級龍頭企業邁進。全縣依託綠色食品工業園區，僅茶葉一塊，今年就將陸續有慄香茶業公司投資1600萬元、年產茶葉800噸的名茶和大宗茶生產線，蘭馨茶業公司投資1300萬元、年產茶葉950噸的名茶和大宗茶生產線，陸聖康源公司投資3000多萬元、年產300噸的茶多酚生產線，南方嘉木公司投資1000萬元、年加工2萬噸茶籽的茶籽油生產線在園區建成投產，投資3000萬元的和泰茶業公司也將在工業園區分別建一條眉茶和名茶加工線。在茶區，最近投資1000萬元的遵義老村長集團“湄潭茶葉加工及茶生態旅遊專案”已經開工，茗茶公司投資600萬元的茶葉加工專案在金花村已經動土，投資1200萬元的璞真茶業公司已完成徵地，這些專案的實施，使湄潭茶產業走向了多元化發展的格局。

　　二是實施品牌推動戰略。完善工藝、健全機制、統一規格、提升品質，逐步實現“湄潭翠芽”生產標準化、規模化、機械化、清潔化，著力實施名茶精品工程，全力打造“湄潭翠芽”品牌。凡企業參加“中茶杯”、“中綠杯”和國際名茶評比活動，對獲得最高獎的一次性獎勵企業1萬元;獲得省著名商標、省名牌產品的一次性獎勵2萬元;獲得國家馳名商標、中國名牌產品、銷售收入達到3000萬元、稅收達到100萬元以上的一次性獎勵企業100萬元;在省級以上電視臺廣告“湄潭翠芽”連續3個月以上的一次性獎勵3萬元;在出省高速路永久性廣告牌上廣告“湄潭翠芽”半年以上的，每幅一次性獎勵2萬元;在地級以上城市廣場組織推介以“湄潭翠芽”為主題的品牌周活動，每次獎勵2萬元。在今年的第七屆“中茶杯”評選中，貴州所選送的26支茶樣，有2支獲特等獎，13支獲一等獎，其中“湄潭翠芽”榮獲1支特等獎和6支一等獎，佔了貴州的半壁江山。特別是近年來主要生產的扁形名優茶和針型綠茶兩大類主打產品，在省內外市場以其沖水後直立性強、味道清香、顏色翠綠、觀賞性較高等特點而著稱，深受客商青睞。

　　三是實施市場聯動戰略。在逐步完善“中國西南茶城”交易市場的基礎上，建成了8個茶青專業交易市場。並累計投入近1億元，新修和硬化茶區產業公路500餘公里，連線了基地、市場和幹線公路，茶農採摘的鮮青都能在半個小時內進入市場交易。同時與貴陽龍洞堡機場聯營建立了湄潭茶專營貨運部，“中國西南茶城”銷售的茶產品可在24小時內貨運全國。支援企業和經營大戶到大中城市建立經營網點，構建湄潭茶葉營銷網路。凡在地級以上城市專業市場開設統一標識的“湄潭翠芽”專賣店，經營一年以上的每個一次性補貼2萬元;在全國知名茶葉專業市場開設統一標識的湄潭茶葉批發部，經營一年以上的，每個獎勵1萬元。現在湄潭茶葉產業的發展已初步形成了“基地→茶青交易市場→加工企業→西南茶城交易市場→省內外市場”的“產-加-銷”網路體系。在北京馬連道、安徽鵝橋、廣西橫縣、江蘇溧陽、湖南高橋等很多省外市場都有湄潭茶銷售。

　　四是實施“五化”標準化生產保障戰略。茶樹良種化。依託省茶科所，實行集約化育苗，商品化供苗，建立“湄潭茶樹良種繁育基地”，培育地方性優良茶樹品種，打造茶葉無性系良種苗木基地縣。現已有集中育苗基地5個，面積800餘畝，育有優質茶苗9600餘萬株，為今年發展3.2萬畝茶園提供苗木保障。基地規模化。圍繞省委、省政府《關於加快茶產業發展的意見》精神和市委、市政府提出的100萬畝發展目標，鼓勵企業、單位、能人、外商和茶農合作組織，通過反租倒包、土地流轉、土地入股、建立協會、集團幫扶等形式，建設新茶園，改造低產低效茶園，對發展無性系標準茶園，實現組織化管理的茶園主體，每畝補貼120元;已建成的茶園，組建專業合作社管理，實現基地化經營，每畝一次性補貼合作社工作經費2元;茶園通過有機茶認證獲得證書的，每畝一次性補貼100元。技術標準化。嚴格從茶樹育苗、茶園管理、採摘、初制、精製、包裝、倉儲至銷售各環節與國內國際市場接軌的茶葉生產技術標準來要求，制定了“湄潭翠芽”地方性標準，嚴把品牌質量關，鼓勵和支援茶葉企業建立和完善茶葉質量保證體系，目前全縣已有17家企業獲得了QS認證。環境清潔化。充分發揮我縣茶園生態條件好的優勢，通過宣傳、示範、引導，積極推進茶葉清潔化工程。通過大力發展“豬—沼—茶”的生產模式，推行使用頻振式殺蟲燈，加大高毒、高殘留農藥和劣質化肥的市場監管，控制農殘指標，成為全國首批20個“無公害茶葉生產基地示範縣”之一。生產機械化。針對茶產業規模的不斷擴大和人工採摘勞動力不足之間的矛盾。我們在有目的地對獨芽採摘工人進行重點培訓的基礎上，大力鼓勵一芽二葉、一芽三葉以及高中低檔茶開發，積極推進茶葉生產機械化，以此提高生產效率，加快茶葉產業規模化、集約化生產。目前全縣已建成無公害茶園12.5萬畝。

　　五是實施文化助推戰略。為進一步挖掘、提煉和豐富我縣茶文化內涵和外延，縣政府已與省茶科所、鳳岡縣政府、餘慶縣政府組建了“中國西部茶海特色經濟聯合體”，形成區域聯盟，整合資源，共同開發推介茶葉生態觀光和茶文化旅遊。通過爭創“全國無公害農產品生產基地示範縣”、“國家級生態建設示範區”，舉辦“遵義市首屆名優茶評審會”、“2001貴州***遵義·湄潭***首屆茶文化節”、“2004貴州省名優茶評審會”、“2006貴州·湄潭中國西部春茶交易會暨貴州省第二屆茶文化節”等活動，提升了湄潭茶葉產業的知名度和影響力。縣委、縣政府通過多方籌資建成了獲上海基尼斯紀錄的“天下第一壺”，目前正在加緊完善配套功能，力爭把其打造成為濃縮湄潭城市精華、蘊涵湄潭茶文化精神的“中國西部茶鄉”城市標識。創立湄潭茶文化研究會，進一步繼承和挖掘民間習俗;整合資源，組建了湄潭茶鄉藝術團，成立了專門的茶藝表演隊伍;不定期廣邀全國茶業界專家、文人、茶商及企業界人士舉辦不同層次的茶葉論壇，為湄潭茶文化的傳承與發揚不斷奠定基礎。而今，在湄潭“客來敬茶”已成為城鄉人民的普遍禮儀，上茶樓、進音樂茶座品茗已成為湄潭人民較為高雅、恬靜的一種精神享受，也是湄潭人民迎接客人的最佳禮儀。