冬季養生吃什麼蔬菜最好呢

　　冬季由於氣候寒冷，我們的身體也正在經受著考驗，此時應該多食用一些有養生效果的蔬菜來給身體增加熱量。以下是小編收集整理的冬季養生必吃蔬菜，希望對你有幫助。

　　冬季養生必吃蔬菜

　　豆芽菜

　　當豆類發芽以後，不但有原來的營養元素，還讓維生素的含量提高不少，我們經常吃的黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。

　　萵筍

　　萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。秋季常吃萵筍，可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利於促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發育會產生有利影響。萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖。萵筍飲食中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃萵筍葉，還可平咳。

　　吃法：將萵苣切成細條，與雞肉丁拌在一起，做成餡餅狀烤熟。

　　芹菜

　　中醫認為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經，多飲食，促進胃液分泌，增進食慾，並有祛痰作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食，色彩鮮豔，味道清香。

　　菠菜

　　菠菜胡蘿蔔素的含量大大高於其他蔬菜，抗壞血酸雖低於辣椒卻高於西紅柿，菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的;豐富的核黃素，又有防止口角潰瘍、脣炎、舌炎、皮炎的作用。

　　吃法：菠菜熟吃更有營養。吃法比較隨意，可以爆炒或做湯。

　　菜花

　　含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。其維生素c的含量更為突出，每100克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。

　　紅薯

　　系糧食中營養較為豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發生。

　　胡蘿蔔

　　有中醫認為在秋冬季節燉食胡蘿蔔可以養胃健脾，把胡蘿蔔炒著吃也是很好的，具統計燉食能保持胡蘿蔔素93%以上，炒食也可保持胡蘿蔔素80%以上。

　　冬季養生茶

　　玫瑰美顏茶

　　南方的氣候使得不少女性面色不佳，這茶能提升面色。幹品玫瑰花1g;麥冬、玉竹、首烏各1.5g，200毫升的開水沖泡十分鐘。疏肝解鬱、美白潤膚和補血益津。玉竹養顏、麥冬潤燥、何首烏滋補抗衰老

　　紅棗茶

　　冬季特別適合飲用紅棗茶。紅棗有增強體能、加強肌力的功效。其含有環磷酸腺苷，能擴張冠狀動脈，增強心肌收縮力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌症的效果。紅棗含糖量高，產生熱量大，因此特別適合在冬天食用。

　　蘿蔔茶

　　此茶能清肺熱、化痰溼，加少許食鹽既可調味，又可清肺消炎。主要選用白蘿蔔100克、茶葉5克，先將白蘿蔔洗淨切片煮爛，稍微加點食鹽調味，再將茶葉沖泡5分鐘後倒入蘿蔔汁內服用，每天2次。

　　雙參紅棗茶

　　人蔘、丹蔘各3克，紅棗5個。沖泡稍微複雜，在保溫杯中用熱開水沖泡後擰緊杯蓋。第二天早上起床時喝，也可以接著泡。健腦通脈抗衰老，預防老年失智症。人蔘大補健氣、丹蔘活血祛淤、紅棗健脾養胃。

　　茉莉花茶

　　若干朵茉莉花，用開水泡上10分鐘即可。醒腦清肝生津、理氣消淤解毒。日本醫學學者研究認為，茉莉茶香有極佳的鎮靜安神效果。

　　冬季養生注意事項

　　1、美麗“凍”人有害健康

　　許多愛美的女同胞即使在冬天裡也喜歡穿短裙或短褲，或因為怕顯得身材臃腫，只是穿上薄薄的一層衣服，以保持其體態風度。但如果從中醫養生學的角度來看，冬天 “藏”為主，身體肌膚要避免暴露在外界。雖然愛美是年輕女性的天性，但即使愛美，也不應以犧牲健康為代價。

　　2、不要在冬天減肥

　　愛美的女孩子們，一年四季都想減肥。事實上，無論是節食、運動或者藥物利尿的減肥方法，都是在短時間內消耗大量的熱量而減肥。這在中醫屬於“洩”的範疇，不適於在冬天裡進行。在自然界，小熊都懂得要在冬天時吃得胖胖的，以順利過冬。所謂適者生存，生物自有適應自然的生存方式，難道人類反而不能做到嗎?

　　3、不要過量熬夜

　　冬天裡黑夜時間長，白天時間短。人們也應順應自然，增加睡眠時間，方可補養元陰元陽。事實上，冬天熬夜的傷害比平常更大，最好儘量不要晚睡。冬季講究“閉藏”，講究“去寒就溫”。

　　4、避免“冷”健身

　　冬泳、冷水浴，聽起來似乎很健康。但從中醫的角度看，其實並不適合女性。範宇鵬醫生說，現代多數女性因為工作生活節奏快、壓力大、不規律，體質以偏虛為主，冬泳尤其不適合。事實上，無論是冬泳或是洗冷水澡，看似一種鍛鍊身體的方式，其實身體要耗費很多的陽氣去抵禦寒冷，對本來就體質偏虛的女性來說尤為不宜。如果長期採取“冷”健身的方式，甚至還容易引起一些內科、婦科疾病，所以說“去寒就溫”是冬季養生的不二法則。

　　5、不要做出汗太多的運動

　　運動有益身體，但如果從養生的角度上看，在冬天裡不要做太過激烈、出汗太多的運動。中醫認為，汗液屬於“津液”範疇，劇烈運動後，毛孔開張，陽氣隨汗液外洩，易造成“氣津兩傷”的格局。冬季以“封藏”為本，是需要“儲存實力”的季節，陽氣外洩，津液損傷，容易出現易疲乏、易感冒、頭暈、手足冰涼的症狀。

　　而至於適宜運動量的限定，應根據每個人的具體情況而定，經常運動的人也許打半天羽毛球都沒出汗，而很少運動的人稍稍活動就全身是汗了。

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